珈琲の富田屋

引っ越して近所に焙煎所がなくなってしまい、どうしたものか…となんとなく検索していたところこちらのサイトを見つけました。
実際に店主ご夫婦にお会いしたことはなくとも、HPやTwitter、コーヒーに同封されているお手紙などからコーヒーへの情熱とアットホームな雰囲気が伝わってきます。
実際コーヒーもとても美味しくて、ネット注文で気軽に利用できる点も大変ありがたいです。
コーヒーセミナーなどイベント等もされているようです。
お顔が見えないやりとり (購入者側だけですが笑) 、なのでメールで感想でも…と思ったのですがまだ少し恥ずかしく取り急ぎこちらにレビューだけ書かせていただきました。
本当はTwitterなどで富田屋さんいいよ！！と宣伝したいぐらいの気持ちなのですが、アカウントバレしてしまう可能性もあり恥ずかしいのでもう少し時間をください (笑)
東ティモールのコーヒー最高に美味しいです！！

コーヒーの定期船を利用してます。故郷の橿原市にふるさと納税しようと思って見つけたのがきっかけ。コーヒー好きなんで自分でハンドグラインドしてます。気づけば基本的には豆は富田屋以外では買わなくなりました。東京在住でそれなりのコーヒー屋も多いですが、富田屋さんの豆は香りが段違いです。お値段も良心的やし、色々な活動されてるとこもまた良いです。
心からおすすめです

ネット通販で購入してるんですが、注文時のやりとり（メール）があたたかみがあるなぁと思っています。
届く豆も新鮮で、ハンドドリップするとほこほこと膨らんで良い香り。気に入った豆は完売が早いのがたまにキズー！
珈琲のネーミング、産地紹介などもたのしいショップサイトです

こじんまりとしたお店で､少人数がいい
雰囲気は良い (^-^)

富田屋さんは
全てのコーヒー豆について、焙煎前・焙煎後の2回、ハンドピック（悪い豆や異物を手で取り除く作業）を行います。
不良豆が混じったコーヒーを焙煎すると、不快な味（渋味やえぐみ・苦味など）や臭いが出てしまいます。
またコーヒーを焙煎した後には、煎り過ぎた豆や、煎り切れなかった豆がいくらか出てきますが、
これらもコーヒーの繊細な風味を損ねます。
そこで、コーヒー豆の焙煎前と焙煎後にハンドピックを行い、
不良豆を一つ一つ探し出しては手で取り除いているのです。
“良い豆を使っているなら、ハンドピックの必要はないのでは？”そう言われる方もあります。
ですが、コップの水が一滴のミルクで白濁するように、わずかでも不良豆が混じると、
コーヒーの味は全体が濁ってしまうのです。
1キロの生豆に10分、焙煎後にまた10分。
ハンドピックに手間と時間をかけるのは、美味しいコーヒーを皆様にご提供する珈琲屋として当然のことと考えているとのこと

当たり前のように　誠実な　冨田屋さんですね。