鶴田昆布店

冷たいうどんを頂きました。
麺はコシがあり、お出汁も昆布などの風味がよくとても美味しかったです。
店舗の内装も綺麗で涼しく、暑い日に訪問しましたが気分良くいただくことができました！
お店の人も丁寧でよかったです。

香川から麺を取り寄せているようで、麺が美味しかったです。セットにしましたが、半熟たまご天、とり天と香川を思い出す天ぷらでした。
香川から取り寄せている麺なので、茹でるのは時間がかかります。
昆布屋さんなので、香川とは出汁が違いますが、美味しいお出汁で、完飲しました。
昼の営業だけなのと、日曜日休みみたいです。
平日も休みあるみたいですが、すみません。
確認していません。

入口横の自販機でかき揚げうどん（温）とトッピングでちくわ天を購入。
カウンターを案内される。ちょうど席に着いていたら厨房でちくわ天を揚げているのが見えた。注文してから揚げてくれるみたいです。まずうどんは出汁から頂く。はじめの一口、ずば抜けて美味しーいというわけではないですが、実に上品ですっきりした味わい。日頃うどんはカップ麺か、濃縮三倍の出汁をうすめて作ったのを食しているので、こちらのお出汁は素材の味がそのまま出ている感じがします。カップ麺の出汁は添加物とか色々混ざっていて、それはそれで美味しいのですが、こちらは色んな味が混ざっているという感じではなく、昆布なり素材のそのままの味が出ている感じがしました。やっぱりうどん屋さんの出汁は違うなぁ～と感じ入りました。一口一口飲むたびに、美味しさを実感できる、そんな感じでした。うどんは讃岐から取り寄せたと書いてありましたが、言うほどコシはありませんでした。全くないと言うわけではなく、それほど（コシは）主張していない感じでした。老若男女に好まれる感じでした。かき揚げは私的には特段美味いと感じることはなく、ごくごく一般のよくあるかき揚げでした。ちくわ天は揚げたてで油っこくなく、カラッと揚がっていてサクサクで美味しかったです。やっぱり出汁かなぁ～、美味しかった。以前博多で食べた『大地のうどんのごぼ天うどん』を思い出しました。出汁がとても似ているように感じました。逆に言えば大地のうどんは福岡でチェーン展開しているお店ですが、出汁が美味しかったのは、それなりの昆布から出汁をとっているのかなぁ～とこちらのお店のお出汁を味わって気付きました。高コスパのお店です、大地のうどんは。大和郡山といえば近鉄郡山駅から出て、ひたすら東に歩いていたので、一本北にあるこのお店周辺は全く通ったことがなく、こんな美味しいお店があるとは驚きでした。こういうコンセプトのお店は大歓迎です。特に出汁を味わって食べてほしいです。実に美味しいお店です。

讃岐饂飩が大好きな自分としては、ここのお店のうどんは角が立ってるし、本当に美味しいです。

注文を受けてから茹でるため少々待たされますが、その分味はしっかりしており、ズルズルとかき込む快感は得難いもの。

また近くに寄ったら、ぜひ食べたいと思います。

昆布専門店がプロデュースするハイコスパうどん店

奈良は大和郡山にあるうどん店、鶴田昆布店さんです。
郡山旧市街、金魚推しゾーンにあります。
店名のとおり元々は昆布の専門店だそうです。

昆布うどん (550) を注文です。
注文してからうどんを湯がき出します。
15分ほどで着丼。
おぼろ昆布がたっぷりトッピング！！
そういや昆布うどんとかきざみうどんって近畿地区特有うどんメニューですよね。
かなり良いおぼろ昆布です。酸味も昆布の風味もバツグンですね。
ダシはこれまた上品な薄めの昆布だし。おぼろ昆布と相まってか鰹節の主張が弱まっています。
最後まで簡単に飲み干せそうなダシです。
麺は讃岐うどんにしては柔らかめ。わたしはこちらが好みです。
それでもよくかんで食べるレベルの硬さと思います。

他のお客さんは天ぷらセットですね。こちらも注文してから揚げる形式。
う～ん、中心価格帯600円でこのサービスはナカナカかと思います。

ごちそうさまでした

こんぶ屋さんがうどんの店を出したと聞き 初めて食べに来たのはそう遠くない前。やっぱり ダシが違う そして麺が違う。厨房に立つのは女性たち。店内はとても清潔で 客の回転も割と早いかな！？鶏天うどん定食がボリュームある。店の入口 左側の食券機でチケットを。活気はあるけど 静かな店だと思った。

今日初めて来ました。できてからそれほどたってない感じですがかなり流行ってるようで日曜日の1時過ぎてましたが少々待ちました。
ぶっかけに竹輪天が乗っているのを頼みましたが、、、大当たりでした。さすがに昆布専門店を謳うだけあって出汁の美味いこと！〈ちょっと塩っぱかったけど）
それに麺もやや細めでズルズルと音をたてたくなる食感で喉越しよろしくもうばっつぐんに美味い！（亀とは全く異なるよ）
もうチェーン店のうどん屋には行くこともないでしょう、、、それくらい素晴らしかったです。

2月7日正午前、大和郡山病院からの帰途に鶴田昆布店 (うどん屋) に立ち寄り、好物の「きつねうどん」に満足。迂闊にもこの時に大切なキャッシュカードを店内で落とした模様。
後刻、この店から警察に収得カードを届けて頂いたおかげで、大事なカードを夕刻には手にする事が出来ました。万事的確な配慮を頂きまして有難うございました。感謝感謝です。！！

さすが昆布店だけのことがあった。かけうどんと鶏天ぷらを注文した。かけうどんは昆布だしが効いた素朴な味。これぞかけうどん。混ざりっ気のない味。久しぶりにおいしいうどんでした。鶏天ぷらは衣が白っぽい黄色、つまり酸化がしていない食感。こちらも良かった。麺はさぬきっぽい味でした。おばちゃん達がせっせとつくる。それはそれで味が出てました。多少狭いなどのことがございますが、味は本物です。

券売機はまだ許せる

カウンターのみで席が少ないから昼時は直ぐ満席先に席に着いた客よりウエイティング客の注文を先に聞き、先客に注意される。厨房2名、ホール1名
厨房の方はとにかく調理に気を取られカウンターから声をかけられても知らん顔。「調理といっても麺を湯がくのとトッピング、天ぷらくらいの物。」
隣の客も何回も「すみません〜」と喋りかけても知らん顔。
私も、全然注文を聞いてもらえず10分くらい待ってこちらから声をかけても無視。
他のお客さんさんから、厨房の方に、「呼ばれてますよ」って言ってもらってようやく注文を聞けてない事に気付いたが、「今お聞きしましたのでお待ちください」とお詫びの一言も無い。

後も、隣の注文内容を間違ってあったかいのと冷やと間違えて提供してたり　　　頑張りや！

ぶっかけうどんが390円とそこそこリーズナブルです。軽く食べるには良いと思います。
厨房はおばあちゃんたちが頑張っているので、時間に余裕がある時がオススメです。
温かく見守るのが吉^ - ^

麺は、コシがあり、お出汁は昆布店ということもあり昆布のお出汁が効いていて美味しいです。
本業は昆布店の為、うどん屋の営業時間はお昼時のみですが、近所の住人や働いている方で開店してすぐは満席になることもありますので、１３時３０分くらいに行くことをオススメします。

2019年01月14日オープン。さすが出汁が美味しいです (´∀`) /カウンターのみ。オープンしたてで段取りは…ですが美味しいので許す (笑) 地元の方に愛されそうなお店です。ちなみに写真はかけうどんの大盛りです。