フィレ肉専門店 にくぞう

こんなに分厚くて柔らかいお肉を初めて食べました。
迷っているなら行った方がいいです。
予約は必須。
脂が乗ってるのに全然しんどくならない。
タンも追加した方がいいです。

様々な国産牛フィレ肉が、最高の火入れと極旨タレで頂けるお店です。
フィレとしては一般的な「テート」、ちょっと珍しい「ミニオン」、そして最高級部位の「シャトーブリアン」をリーズナブルに楽しむことができます。
他にもタンの取り扱いがありますが、こちらは国産ではなくUSの和牛品種だそうです。とはいっても濃厚な味わいで厚みがあるので歯ごたえがあり、とてもおいしいです。

そして、肉好きならわかる火入れの難しさです。特にフィレ肉は繊細なので火を通しすぎるとパサパサになってしまいます。かと言って生ではいけません。
この店の遠赤グリルは、水冷パイプによって網の温度を抑制し、余分な熱を与えないことでふっくらと焦げなく中まで程よく火が通るような仕組みです。

あとは、なんといっても紀州南高梅を使った極上のタレです。
思わず家でもやりたくなる複雑で濃厚なのにあっさりしているこのソースはフィレ肉にピッタリ合っています。

以前は「にくぞう２」なるお店もあったそうですが現在は営業していないそうです。
橿原神宮前は悪くない場所ですが、大和八木駅や奈良駅といった利用者の多い駅にもあると足を運びやすいのかなと思いました。
牛肉の値段が高騰している中、この値段でこのクオリティの味はなかなかできるものではありません。

是非一度、この店のフィレステーキを堪能してみてください。

ごめんなさい。二回目伺わせて頂きました。肉質や、見た目はよく見えるのですが、肉本来の旨味が弱く感じます。そして味に比例しないコスパが気になります。ここの価格で行くと、店の雰囲気や、接客が伴わないと、リピートは厳しい感じがします。
いち、参考にして下さい。

フィレ肉専門というだけあり、メニューにあるのはフィレ肉 (国産、黒毛和牛、シャトーブリアン) と、厚切りタンのみ。

付けダレが、[タレ、お塩、おろしポン酢、梅ダレ]とあったのですが、
印象に残ったのは、
タレに付けた後マスタードを乗せる食べ方と、
焼き梅を専用タレの中で潰したものに肉を絡めて、わさびを乗せる食べ方です。
どちらも初めての味でしたが、甲乙付けがたく、とても美味しかったです。
マスタードは通常のものより、クリーミーに感じ、これがとてもお肉に合っていて良かった！

誕生日のお祝いに美味しい
お肉を食べたくて伺いました
サプライズプレートにお肉を乗せて持って来て下さいました。ヒレ肉専門店だけあってメニューはシンプル
国産牛 黒毛和牛 シャトーブリァン コース
キムチ三種類とキャベツと
ご飯はお代わり自由
デザートとはシャーベットか杏仁豆腐から選べました
蜂蜜梅を焼いたのに特製醤油をかけ潰したとこにわさびをお肉に載せそのタレをつけて食べるんですがとても美味しかったんです
蜂蜜梅醤油タレおすすめです
お店のスタッフも皆さん感んじ良かったです
また伺いたいです

上質なフィレ肉を堪能できました
ぜひシャトーブリアンを食べに行ってみてください
はちみつ付けの梅干しを焼いてくずし、そこに醤油を混ぜていただく・・・美味でした
スタッフが焼いてくれるので、焼き加減も抜群ですし、いい時間を過ごせました

フィレ肉専門店
基本メニューは、フィレ肉が3種類とおすすめ肉が数品、野菜やキムチ、白米、デザートは料金に含まれていておかわりok、ドリンクは飲み放題対応なので、とてもわかりやすいシステム
早い時間の予約だったので、店主が丁寧に焼いてくれた。素敵な店主でした。
そして美味しかった、、、
最高でした。

焼き梅干し、醤油、ワサビをお肉につけて食べたのは初めてで、バター風味になったのは衝撃でした。あまりの美味しさに梅干し4つも食べてしまった。

美味しかった、フィレ肉専門というのが新鮮で
タレが焼き梅干しを利用したもので、これが酸味と相まって
非常に美味しかった。自宅でも真似して作りました。
さらによいのは、スタッフさんが愛想よく、ホスピタリティにあふれており、子供がいても過ごしやすかったです。

牛タンステーキとフィレ肉をいただきましたが、とても柔らかくて美味しいお肉でした。梅干しを焼いて潰した梅肉に醤油をかけたタレに山葵をのせていただくお肉は絶品です。
ワインもお肉に良く合うワインでした。

友人に美味しいと聞いたので行ってみました。
評価が高かったので期待したのですが、正直ガッカリでした。
フィレと厚切りタンを頂きましたが
うーん、、、不味くは無いが特に美味しくも無いといった感じですね
焼き方は良いと思ったのですが、如何せん肉自体の味が今ひとつ、、、
2人で3万円程の支払いでしたが、この価格帯ならもう少し美味い牛を提供しても良いのでは？と思ってしまいました。

今のレベルで値段を安くするのか、単価をもう少し上げてもっと美味いものを出すか、どちらかの方が良いかな。中途半端な店って感じでした。
これでは舌の肥えた大人は満足出来ないと思いますよ