ドン・チードル

豚骨の王道のようなお店。
淡麗しょうゆがオススメ。
丁寧な仕事ぶりがスープに出ています。
もっと評価されるべきお店ですが、女性や子供には合わないかもしれません。分量は多くありません。ガチの豚骨ラーメンが好きな人が納得できる味です。
店名がカタカナなので今っぽい創作ラーメンだと誤解されるかもしれませんが、九州人が好むような王道ラーメンです。

濃香魚介ラーメンを頂きました！
せっかくなら替え玉は赤玉で味変•••
このチョイスはミスだったかな (^^;)

6人くらいで満席になるのでタイミングが悪いと少し待つ事になりまぁ～すヾ (≧∇≦)

淡麗とんこつ醤油を食す【750円】（2022年12月）

よく調べないと店名に惑わされるが、博多ラーメン。青ネギとキクラゲが多めで、チャーシューはやや厚めのしっとりしたもので、淡卓上には紅生姜、すりごま、コショウのみでというのが特色か。淡麗というが薄いわけではなく普通にそこそこ濃厚。

辛々とんこつ (激辛) がビックリするほど美味しかったです。

奈良はラーメン屋が結構ありますが、あっさり目が多くて、こってり好きな私は無鉄砲グループしか行きたい店がなく…

一方で、激辛も好きなので (ペヤング地獄辛は食べれない程度) 、こちらの激辛のメニューを見つけて行ってみました。

混雑を避けて12時前に行った所、6席中3席埋まってる状態ですぐ入れてもらえました。店主も愛想良くて感じの良い方でした。

ラーメンはとんこつの嫌な臭いは一切なく、とても上品ながら、しっかりコッテリしてました。さらに、辛味がそのコッテリと一体化していて、両方の味を一度に味わえ、高い満足感が得られました。

いつもは替え玉しないのですが、唐辛子が入った赤玉を頼んでみたところ、辛すぎることなくスープとマッチして非常に美味しく食べれました。

行きたいラーメン屋が増えてとても嬉しいです。

間口は小さくカウンター6席食券制。メニューは豊富で麺は2種類を一人で切り盛りの様子。平日12時半に訪れたところたまたま客ゼロだったが13時には満席に。なぜかイケメンサラリーマン多し。濃厚魚介に玉子、チャーシュートッピング。スープは玉ねぎが効いていて甘め。丁寧に肉と野菜で取ったとろとろのストックに魚介を惜しげもなく合わせたと思われ美味。チャーシューはバラ肉をロールしたもので手間がかかっている。麺は中太だが小麦が感じられ、完成度高い。敬服。

月に1度は最低でも通ってます。毎回組み合わせを変えて楽しんでます！たまに新作がでるのが楽しみです
9月にまたリニューアルメニューが出来てます。自分の中では1番です！是非食べて下さい！

「ぶたおとさかな」頂きました。
出汁感たっぷりの和風？豚骨スープ
大きめのチャーシューが2枚
白髪葱にかいわれ、糸唐辛子、デフォで卵
とっても美味しゅうございました

豚骨混ぜるのはスコップ！