オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井

お誕生日に行ってきました️静かで、のどかで、ゆったりした空間お料理は奈良をコンセプトに考えられていて、旅行で来ても楽しめそう接客も良く、食後はラウンジのふかふかソファでゆ～っくり寛ぎました️今の季節は希望すればテラス席も利用できるみたいです‍️ミシュランでの獲得も納得です
横には料理学校？があったりして、畑なんかも併設されていて、ホテルもあるし、広～い敷地でした

ランチに行ってきました。
8470円のコースのみで、ランチにしては少しお高め？かと思いましたが、お料理をみてなるほどと納得しました

お飲み物もノンアルも含めて充実しており、目の前に広がる景色を眺めなら素敵な時間を過ごすことができました。

大切な友人を招き、宿泊を予定していて下見をと訪れましたが、スタッフの対応がとても残念でした。
県の職員の方なのでしょう、とてもホスピタリティ感やおもてなし感覚に欠ける公務員的な対応でした。
残念。

家から2時間
車に揺られ、大阪を超え奈良に入りました

市街から少し離れ、少し小高い場所へ・・・
山の中にポツンとレストラン

ここは全く知りませんでした

全9室のオーベルジュ
2016年奈良県が設立した大学に、名店「レストランひらまつ」が指定管理として入ったレストランで、フードクリエイティブ学科の生徒の実践の場でもあるレストラン

ですが、かなりエグゼクティブな建物
木をふんだんに使った外観に見晴らしのいい店内

食事だけでも可能

ゆったりとした空間に、ひらまつ監修の斬新で味の想像がつかないお料理は、大和野菜、奈良の食材をふんだんに使用した「奈良発」のフレンチ

植木に見立てた前菜をスコップで掘り起こしたり、アートの様な鮮やかなお野菜だったり、雄の夏鹿肉をミンチにし、中にフォアグラを詰めパイ包みしたメイン
見ただけでは分からない無限の広がりを感じるお料理はワクワクでした

最後はイチヂクのお粥
味変にコーヒーソース
これが又絶品でした

1つ1つ丁寧に説明してくれ、行き届いた接客にサービスは言うことなし！

食後は別室へ案内され、また優雅なひととき

可愛く盛り付けされた小さいスィーツは美味で素敵なおもてなしでした

聞けば桜井市は1度も緊急事態も蔓延防止も出てないんだとか・・・
でも、もともと奈良は営業時間が8時、9時位のお店が多いからあまり影響はないんですけどね (笑) って。

そして、私
奈良なら飲める！と思ってドリンクメニュー見たけど、奈良のクラフトビール350mlが2000円近くするのにビビってしまって、そっとメニューを閉じ「アサヒのノンアルで」
相方もほっと胸をなでおろしたとさ (笑)
ビール好きな私だから1杯ではすまんもんね (´艸｀)

荒井知事が、奈良県に呼んできたお店ということで、あまり期待せずに行きましたが、予想をはるかに上回り大変驚き嬉しい気持ちになりました。ひらまつ様に感謝です。お値段以上ニトリと申し上げたい気持ちです。今度は高いコースで予約させていただきたいです。

イベントがある時には、時々利用します。
価格が価格だけに、普段使いはできません。
飲み物を飲んだり、チーズを食べたりすると、価格もけっこう上がります。
ただ、美味しいのは美味しいです。
ただ、先日利用した時の感想ですが、料理のストーリーが、パターン化してきた感じがします。
利用して当初の様な感動的な旨さは、正直感じなくなってしまっています。
またサービスも、何だか丁寧さと言うか、大切な客として接してもらっているのか、疑問に感じます。
以前はそんな事なく、また行きたいと思ったのですが、先日は本当に何だか少しがっかりしました。

明日香村へ行く道中、桜井明日香吉野線から丘陵に建つ建造物は何かなぁ？と、この道を通る度に思っていたのですが、やっと近くまで行きました。それがこの施設でした。残念ながらこの日は訪問できませんでした。とにかく見晴らしが
よく、趣きのあるペンション？併設のレストランはフランス料理が味わえるとか！この次はきっと来るぞ!

こちらのお店は何度か伺っていますが、毎回大変美味しく、スタッフさんの対応も丁寧でお気にりです！！同じ時期にいってるせいか、1年前のこの時期と同じ料理が数品出てきてたので、リピートで何度か伺っているので、強いて言えばメニューをもうちょっと変えてほしいなぁと思ったりもします！夏は伺った事がないので、今年の夏に伺います！！大好きです！！

ひらまつ系のオーベルジュ。奈良といより、飛鳥ののびやかな田園地帯の岡の上にあり、ダイニングや客室からの景色はなんとも美しい。寒いシーズンに伺ったが、夏の夕暮れなど最高に気持ちが良いことでしょう。
お料理そのものはテロワールにこだわり、趣向を凝らして頑張っていますが、ひらまつ本店のようなキレは正直ありません。
しかし、それを補って余りあるフレンドリーで快適なサービスとロケーション。
まずまずに美味しいものをいただいて、窓の外の景色を楽しみながらゆったりする幸せ。豊かな時間が楽しめます。