折衷旬彩香月

料理は美味しかったけど、途中喫煙のため、外に出て戻りましたところ、店主に店の前の商店街も禁煙とのことで注意されました。
悪気があってしたわけではないのに、上から目線で注意されました。
県外から来たのでまったく知りませんでした。店の中にそのような案内もなく、一気に気分も落ち込み、二度と来たくないお店になりました。

今日は山登り帰りにおすすめの店があるって事で香月さんに開店にあわして来ました。お造りがひと手間もふた手間もありそしてキヅシも優しい味ですごく美味しかったです。ローストビーフはかけてるソースが美味しくかなりマッチしていました。ぞうすいはじゃことエビの香りが良くとてもいい味でした。〆のデザートはアールグレイのデザートがかなりおすすめです。あとお酒や焼酎などもありお酒も充実です。（お酒は飲んでませんすみません）ここの店主はかなりこだわりが強く妥協のない食を出しているいい店だと思いました。すべてたいへん美味しく頂きましたありがとうございました。

一人でぶらりと寄って結局3時間もゆっくり呑んでしまいました。大将の奈良の地酒への愛情と知識は確かです。おすすめを結局3つも頂いたのですが、どれも個性的で華がある。お料理も白海老の天ぷら、お造りも海のない県を忘れさせるくらい美味しかったです。ゆっくり美味しいものと酒を楽しむには最高のお店です。大将、また来ます。

コロナ渦のご時世に奈良県の方に足を延ばした甲斐がありました。
元々、奈良の日本酒に興味津々で蔵元巡りも好きな僕には充分すぎる素敵なお店でございました。
日本酒には地産地消の料理がマリアージュ的に最適だと思っています。
奈良の日本酒を勉強して来ている僕にも新たな発見で驚いております。
美味しいお酒と美味しい料理を堪能出来るには最高の場所でついつい長居してしまい申し訳ありません。
先日も、お連れした奈良出身の大阪の料理屋の大将にも大変喜んで頂き光栄に存じます。
僕の「人生最高レストラン」の発展を心から願って最後の挨拶に代えさせて頂きます。
いつも、お世話になり本当に感謝しております。

This small izakaya was the highlight of our Nara trip. The restaurant is a combination of French and Japanese cuisine, and they have the best of both. Wide variety of local sake with local vegetables and deer meat, together wide a great selection of French wine, French cheese and great bread. The place was also featured in Michelin Bib Gourmand for Nara prefecture. The owner is very polite, professional and friendly. We asked for the desert with sake, and he gave us 4 choices one of them being a 29 years old sake, that tasted like sherry We want to come back, this place has exceptional cuisine, and definitely worth a special journey.

ジビエ系も旨かった。契約してる猟師の締め方で変わるとか伺いました。
ただ他の方も似たようなことを書いておられますが、私はお茶漬けが塩辛く感じた。基本的には酒も雰囲気も自分に合ってるので、又行かせていただきます。

【2020.08訪問】
所用でならまちへ。
ランチタイムにノーマークだったお店に入ってみました。

注文
わし折衷特別松華堂御-華- 1,880yen
ツレ折衷松華堂御-松- 1,380yen

折衷特別松華堂御-華-の内容は.
・本日のお料理（国産牛もも肉のローストビーフ）
・小鉢物（サラダ、鮮魚の天ぷら、お造り盛合せ）
・サラダ
・お味噌汁
・御飯

折衷松華堂御-松-の内容は.
・本日のお料理（若鶏もも肉の揚げびたし）
・小鉢物（サラダ、鮮魚の柚庵焼、お造り盛合せ）
・サラダ
・お味噌汁
・御飯

といった感じ。
ご飯は五穀米も選べるそうで、そちらにしてもらいました。

では実食

ローストビーフ、いきなりめちゃくちゃ美味しい！！
牛の甘み、旨味、鼻から抜ける上品なかほり・・もう激ウマ、、 (;'∀')

天ぷらは、キス、しめじ、ししとう。
外サクサク、柔らかふっくらな身、美味しいキスですよ。

お造りはたこ、サーモン、かつお。
当たり障りない感じではありますが、今一つな印象。
かつおに若干の臭いを感じました。

五穀米はもっちりむっちり食感で水分多め。
個人的には最も好きな炊き上がりですわ。

味噌汁・・ムム？インスタント？あさげ？ (汗)
まさかでしょうけど、汁もん好きの私には少々残念な仕上がり。

メインが抜群に美味しかっただけに、小鉢がいたって標準的に感じてもうた (・_・;)
しかしまぁ、このローストビーフを食べられただけでも値あったかな。

落ち着いた和の装いで居心地のいいお店なので、ぜひ夜も訪問したく思いましたよ。
ごちそうさま。

安くないのは事実だが、それに見合う味がある。
第一日本酒の品揃えが素晴らしく、またそれぞれに対する理解も深い。料理は和洋折衷の通り、様々なジャンルがあるが、そのどれもが美味であり、日本酒との相性が良い。
少なくとも観光客の身分では十分に奈良の日本酒を楽しめたし、再び訪れたいと思った。

奈良は好きだけど食べる所は…と思っていましたが、たまたまランチに行かせてもらって
奈良にもこんなに美味しいお店があるんだ！
と感動。しかも大好きな日本酒「風の森」も
あって最高でした️何度も行かせてもらってます。