麺処 と市
| 住所 | 奈良県橿原市十市町１２１３ | ||||||||||||
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| サイト | s.ameblo.jp/mendokoro-toichi | ||||||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋 | ||||||||||||
| 評価 | 4 13 件の口コミ | ||||||||||||
最寄りの枝 暁 製麺 — 奈良県磯城郡田原本町阪手138-3 |
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麺処 と市 件の口コミ
13ラーメンのスープ美味しかったです。店内に入り席に通されカウンター内のご主人かと思われる男性の真剣な調理中の眼差しが好印象。笑顔は全くなく（ゲストへの挨拶はきちんとされています）スタッフに対しても笑顔はなく必要最小限の会話のみ。ラーメン調理に対する真剣さが伝わってきました。和気藹々の楽しい雰囲気のレストランも良いですが個人的にはピリッとした緊張感が伝わるカウンター内の雰囲気の料理屋さん (飲食店) が大好きです。ハズレもないです。
オートバックス駐車場内にあるお店ですが，いつも店舗外に行列ができています。
午後零時前に到着したところ，７〜８名のウェイティングがありました。その後に並ぶこととしましたが，回転が良く，予測外に早く店内に入れました。
カウンター席だけの店内ですが，席の間隔はゆったり目です。
つけ麺並200グラム味玉付きをいただきました。
喉越しの良い滑らかな麺にあっさり目の出汁がマッチします。出汁の中の厚切り豚肉が美味しかったです。人気店になってもクオリティを維持されているのは立派です。
出汁割りをお願いしましたが，塩辛いままなので，飲み干しまではできなかったのが、少々残念です。
味玉ラーメンを頂きました。
いつも並んでいたので気になってました。
そして、今回行けるチャンスがあったので寄りました。
かつお出汁ととんこつが相まってあっさりベースで美味しかったです！また機会があれば行きたいです！
丁寧に作られたラーメン
優しい味わいで
少し物足りないかもしれないが
じっくりと味わえるスープと麺
温度も味の内と思わせてくれる
どんぶりのプレヒートなど
気遣いも感じた
人気店なのに
真摯にラーメン作ってる感じがいい
あとは水菜がネギになったら
いいのになぁ
《新ノ口》トリプルスープと「うどん」風な麺の人気店
食べログ『3.75』
『ラーメンWEST百名店2022』
【訪問】やや難しい※日祝休み
近鉄橿原線「新ノ口駅」から徒歩10分
【行列】やや多め
平日10: 25分着で4番目、オープン時11人で食べ終わり外待ち10人
【注文】券売機
《おすすめ》
味玉らーめん￥1,000
ちゃーしゅー丼￥300
(スープ)
泡立てられたまろやかな鶏×豚×魚介のトリプルスープ。
(麺)
つるつるモチモチの自家製多加水で四角い中太ちぢれ。
(具)
ホロホロ極太チャーシュー、刻み玉ねぎ、水菜、味玉。
(卓上調味料)
胡椒、一味唐辛子
(飯)
あっさりなねぎ塩タレベースで具は刻みチャーシュー、青ねぎ。
【店内】9席
カウンター席のみ
こんな味だったかな？
と思わせる味で以前より薄く感じました。
それと隣同士の友人連れと思われる2人が居て普通に話してたら「お食事中申し訳ありません」
「会話の方は控えて頂けますか？」と。。
大きな声でもないし会話を遮らなくていいと思うけどね。
もう行かないかな
かなり久しぶりでしたので楽しみに行かせてもらいました。
店員さんの応対がいいですね！それだけでおいしいものがさらにおいしく感じる不思議。
ラーメン、醤油っけがもう少しあればいいかなと、あとは麺の量ももう若干あれば満足
どうしても気になったので…
店内入る際アルコールを問答無用でかけられます (開店時でなければするようわざわざ言われる)
21種類のアルコールメーカーに発がん性化学物質判明しアメリカでは使用禁止になっているほどのアルコール消毒。人間に必要な常在菌を殺して免疫を下げる消毒は、他店のように棚にひっそり置いておき『任意』にされたほうがいいと思います。もう2023年ですコロナは終わりました…
平日12: 30到着店外に3組待ち、20分待ちで入店。味玉うまだしチャーシューラーメンで魚介のだしは効いていましたが、ちょっとあっさりめ。麺は太麺 (稲庭うどんくらい) でもっちり感が特徴のようですが、スープとの相性は良くないのでは。小麦感を求める人からはちがうかも。つけ麺だと合いそうですのでこんど試したいですね。チャーシューはバラではない部位のブロック煮込みで、柔らかく煮込んでありますが味が弱いですね。
つけ麺大 (300g) ¥950+つけ麺増量100g¥100+つけ麺増量100g¥100@橿原
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今日は休憩中に作業員さんと橿原のと市へ
丼が2つあるがちゃんと1人前ですよ。 (笑)
魚介豚骨だが関東のとは違い、煮干や鰯系かな。
麺はつけ麺の割に細め。
なのでスープもあっさりめ。
スープが温かったのが惜しいが、接客は神だった
駐車場もスーパーオートバックスと隣接しているのでそちらを利用できます
ガッツリ魚介系でとても美味しかったです。
二回目の訪問のときは定番ラーメン以外は売り切れでした。
仕方なく定番ラーメンを注文しましたが、こちらの方が美味しかったです。
いつも並んでいる様なので気になり初訪問です。
味玉ちゃーしゅーめん 1,250円 を頂きました。
とても丁寧に作られていますし、推しの味玉は美味しかったです。
麺がつけ麺のような麺でしたので、ちょっと予想と違い残念でした。
全体的に優しい味ですが、インパクトが弱く、多分明日には思い出せない系のラーメンです。
スープやチャーシューなど拘ってる感もあり、最近のよくあるラーメン店で見れば標準より美味しいと思いますが、周りに美味しいラーメン店が増えすぎましたので星3です。