奈良がむしゃら（豚の骨）

平日14時過ぎに訪問、数組のお客さん。
出張先の昼飯に利用、店内は狭め
・純とんこつラーメン（¥900）
かなりこってり、横浜家系？
ごはんを食べるためのラーメンと言った感じ
この手のラーメンは、美味しい／美味しくない
以前に、合う／合わない、があるかな～
自分に合わなかっただけで、好きな人はハマるのでは

あと、食べてる最中に店員さんが
「いかがですか～？」って聞いて回るのやめてほしいｗ

店がオープンした当初から通い続けてるラーメンやです！

今日友達といきました

新しく若い新人の子が入ってましたが注意が必要です

替え玉を頼んだのですが

新人が間違えてたので隣に座ってた友達が指摘してました

っが、しかし違う注文が来ました

間違ってますよ！っと言ったら注文を聞いたの一点張り！

奥に居た店員にもちゃんと聞き直したと言い張り話になりませんでしたw

飲食店にも関わらずピアスしていたりZの香りがしました

いつもは外まで味の確認をしに来るのですが閉店間際で客が少ないのにも関わらず来なかったのです

暫くはいきません

無鉄砲の系列店。スタート当初は本店と比べるとあっさり系でしたが、年々濃くなり、今や本店と変わらぬ濃度に (^^)
ただ、麺は本店と違い太めの自家製麺なので、麺の好みで行き分けてもいいかも。昔は替玉で細麺も選べましたが、いまは、最初に言えば細麺も対応してもらえる様です。（自分はした事は無く、周りのお客さんがしていたようなので、確実な情報ではありませんのです、必ずお店に確認して下さい）

友人と、久しぶりの再訪となりました。
来店時は満席でしたが、私達が入店すると、比較的空席ができ、ゆっくりできました。
私は魚介とんこつを、友人二人は味玉純とんこつでした。
友人は久々だったので、美味しいと堪能してました。
待ちが少なかったので、また再訪したいと思います。

カウンターしかないが、それでも美味いのだ。
濃いラーメンを食べる為だけに来るのだ。
味変としてニンニク醤油があるのだが、全く味が変わるのも見事である。
一ヶ月に一度、また食べたくなる味である。

夜の部が18時からオープンとのことだったので18時10分ぐらいに入店しましたが、既に席が半分以上埋まっていました。
純とんこつラーメン特製半熟味玉入りを注文。
スープが少しぬるめかな…と思ったら麺があっつあつで食べやすい＆美味しく食べれて凄く良かったです。
麺が中太タイプで食べ応えがあり、スープは口内と胃袋にガツンと来る濃厚な味わいでした。
こってり系ラーメンですが美味しくてついついスープまで飲み干して完食してしまいました…ご馳走様でした

調理場にいる男性スタッフが笑顔ひとつなく威圧感を感じてしまいましたが、ホール側にいるおばちゃんが優しくて良い感じだったので雰囲気を中和してくれていましたね。

緊急事態解除で出張で頂きました。
このお店は2度目。奈良でのあいさつ回り途中に伺いました。
とうとう奈良突入です。
前回は胸焼けでスープが飲めなかったですが今回は耐性がついたのか美味しかった。店員さんの対応も丁寧過ぎる位です。美味しく頂きました。

魚粉豚骨 を頂きました。ネギの量・麺の固さ・スープの濃さ を三段階で好みに応じて選べました。通常のラーメンにもチャーシューが三枚入っていましたので、丁度美味しく頂けました。紅生姜と高菜、他にも幾つか薬味系は有りましたので味変できて良かったです。今度は豚骨を食べてみたいと思います。

純トンコツ味玉入り普通麺を食べました。
初めてなので硬さ濃さ等は全部普通。
思ったよりスルッと食べられたし、麺にスープが良く絡んで美味しかったです。
替え玉に細目普通を頼みましたが明らかにバリカタ。
「番のバリカタ、番に出しちゃいました」
と厨房内での会話が聞こえましたが、こちらには特に説明無し。
退店時に細麺の茹で加減を確認すると「硬めですけどなにか」と言われました。
残念でした。

大国町の無鉄砲は100回以上食べている上での比較ですが、
スープシャバシャバ、背脂多めで頼んだのにそれほど多くないのと、麺の量が少ない。
奈良という人口が少ないという条件で客を集めようとしたら、万人受けに寄せないと…替え玉で稼がないと…とか考えてるのだろうと勝手に解釈。
大国町のはレンゲか立つほどのドロドロスープに背脂ドバドバなので、とにかく濃い豚骨ラーメンを食べたい人だけが行く店。
この店はもう少しいろんな人に食べて (来て) もらいたいという感じですね。
大国町を知っているだけに満足感は足りませんが、味はだいたい同じ。
他の人の書き込みにある若い兄ちゃんと婆さんの話がありますが、若い兄ちゃん…アホなのか強烈なコミュ障なのか…彼、接客業は辞めて欲しいと客が思うレベルなので、婆さんが怒るのは当然と思ったwww
店内は、券売機、テーブル、椅子、調味料や無料トッピング容器以外は、だいたい汚い…

純とんこつ、麺硬め、スープ普通、ネギ・海苔・メンマ多め
替え玉は、細麺硬め
スープを普通にしたが、やっぱりコッテリの方が美味いかな！
麺も、細麺も美味いけど、今日は最初の太麺の方が良かった。

人気店なんだろうけど、行列になるのも仕方ないけど、誰がどこから並んでるの？
赤ちゃんだっこしながらタバコ吸ってる馬鹿は並んでるの？
タバコ吸いながら並ばれたら、こっちは並べない。
結局他の店に行った。

奈良に出張の時はいつもお世話になっています。

基本のカスタマイズは
・麺（硬さ、太麺/細麺）
・スープ（背油の量）
・ネギの量
の3点。隠しカスタマイズでメンマ・海苔の量、タレ（カエシ）の量なども調節できます。
私のお好みは細麺かため、スープちょいコテ、ネギと海苔をできるだけ多め、タレ半分。替え玉では麺を太麺に変えて、卓上のタレとニンニクを少し投入します。

豚骨ラーメンのお店は数あれど、これほどのストレートで重厚な「豚の骨を煮出したスープ」を楽しめるのはこの店ならでは。
好みは分かれますが、多少の脂身と塩味に抵抗の無い人であれば一訪の価値あり。本当にクセになります。
純豚骨・魚介豚骨の二種がありますがここはお好みで。どちらも後悔させない仕上がりです。

卓上の辛子高菜も絶品で、ここに来たからには欠かせない。
辛さも味の濃さもしっかりめ。お店のこだわりの一品なのが伝わります。
ラーメンが来るまでの間、ビールとともにいただくのが至福です。

・・・と、いつもお世話になっているお気に入りなお店なのであまりネガティブなことは書きたくないですが。
ここのおばちゃんの店員だけは、ちょっとなんとかしてほしいかも。
お客さんの前で他の店員をイビる、注文はちゃんと聞いていないのか何度も言うハメになる、いつも他の店員さんがやってくれるカスタマイズをなぜか出来ないの一点張り。
せっかく楽しみにしていても、この方にあたると毎回ゲンナリさせられるので、できれば避けたいです。

魚介豚骨の色が少し黒かった
3人で久しぶりの来店ですが全員味落ちたふうに感じました
相変わらず高菜は美味しい
しかし食券機で千円札すら使えない仕様は謎でしたw（店員さんが両替してくれます）

数年ぶりに来店しました。
昔は美味しくてたまに通っていました。
正直、味が落ちています。
スープの色も黒くて、これは焦げの色なんでしょうか。
また味が戻ったら行きたいです。

純チャーシュー麺 (半熟味玉入) 、ギョーザをいただきました。濃い豚骨スープがウリのようで、かなりドロッドロの粘度の高い豚骨スープだが味は輪郭が掴めず正直私には微妙でした。豚骨好きには堪らないかもしれません。餃子もまあ普通でした。

ここでしか味わえない、カレーのような粘度の豚骨スープ。ラーメンが出てくるまでに、まずは小皿に辛子高菜を盛りましょう。辛くて汗がにじんだ頃にラーメンが来ます！
替え玉は、麺を半分くらいずるずるいったところで注文。太麺は少し時間がかかりますので。替え玉後、再び辛子高菜が活躍です。おいしい…

誰も突っ込まないのが不思議、数年前一週間に一回程度お世話になってました！
約二年ぶりにお邪魔しましたが、味の落ちようが半端ないです
今のぶたのほしの店主、高田さんがおられたときな本当に美味しかった…
今は、だしの味に毛が生えたていどの味しかしないし、濃厚さもありません…
残念で仕方がない！

定番の豚骨をあえて外して汁なしをチョイスしましたがやはり無鉄砲は豚骨が一番美味しいと思います。汁なしも美味しいのですがこれを食べるなら正直無鉄砲である必要はないかなという感じ。
無鉄砲の豚骨は無鉄砲でしか食べることができないので…

入店してすぐに鼻につく店内の生臭い臭いが印象的でした。どろどろスープも特徴的でしたが、ツーンとする酸っぱい臭いは残ったスープに新しいスープを注ぎ足すことで出る発酵臭と思うのですがわかりません。好きではない臭いです。
並んで入店するほどの凄い人気なお店なので、ここに記した内容はわたくしの私見として宜しくお願いしますm (_ _) m