鉄板キッチン 「cona」

子供が某大学生で１人暮らし
美味しいお肉が食べた～いとおねだりされ 恐々入りました

コース料理を頼みどれも大当り お肉は勿論 魚介類も美味しかった 卵焼きは１度食べてみて！
リピした時に必ず単品でお願いします
アレルギー対応や小食の為メニュー変更してくださったりと気配りをしてくださいました

アルコールも クラフトビールなど色々あり ちゃんと料理にあった オススメワインなども提供してくださりました
マスターやスッタフさんとても気持ちのいい方々で
至福な時を過ごせました

残念ながら 卒業し 自宅から物凄く遠いいため 中々行く事ができませんが
関西方面に機会があったら また行きたいお店です

家から近くよく利用していますが、お料理が全て美味しいです。
お洒落な店内とお料理で老若男女問わずお客さんがいらっしゃるイメージです。
店長さんもスタッフの方もとてもフレンドリーで気持ちよく利用させていただいています。

夫婦でよく行きます。シェフの厳選肉料理は毎回テンション上がりますなかでもローストビーフ厚みと柔らかさに感動です！うなる美味しさでびっくりします！料理に合うワインもメニューに用意されてたり、気さくな肉好きシェフがいつもニコニコ料理を作っている…いい感じのお店です。時々メニューに上がる「今月のサングリア」、密かに大ファンです。

某居酒屋の お客さんに赤身肉を食べるならcona と教えてもらい

前から気になってたのもあって行ってきました

星5を付けた店は初めてです

注文したのは
ホタルイカの漬け
イチボのステーキ
海老とポルチーニのバター醤油ソテー
焼きそば

ホタルイカは大型 プリｯプリｯ！でした

いいサイズを入手出来たので[本日のオススメ]にしたそうです

イチボのステーキ

ステーキ系と串焼きの牛肉はブランド牛の
阿波牛雌を使用してるとの事

焼き加減は大将のオススメのレアで
お願いしました

鉄板で焼かれ 皿に移されての提供

皿には100gのステーキと
ステーキ用醤油 ガーリックチップ 塩
西洋山葵が添えてあり

付け合わせとして
フルーツトマト (ロイヤルセレブ)
芽キャベツがのっています

ステーキは表面はｶﾘｯとしていて中はレアの
良い焼き加減

先ずは塩に付けて口に投入！

旨い！

そして柔らかい！

塩でいただいたからでしょう

肉本来の旨味が噛めば噛むほど出てきます

さすが阿波牛！！

そして雌牛！！

去勢牛では出せない圧倒的な旨味があります

その後も醤油とガーリックや西洋山葵
とも食べてみたのですが

やはり このステーキにはシンプルに
塩が私的には一番でした

海老とポルチーニのバター醤油ソテー

海老もポルチーニ茸も量が多く

えっ!? この値段でいいの？

ってぐらい入ってました

海老のプリプリ感 塩気 共に

ポルチーニ茸は乾燥のを水に戻して使っていると思うのですが とても香りが良く

さすが世界三大キノコ！

でした

焼きそば

conaさんは豪華な焼きそばもメニューにありましたが

あえて普通の焼きそばを注文しました

出てきた焼きそばは 分厚く切った豚肉に
キャベツ 葱 海苔 生姜が乗っており

見た目からして旨そう… (ｺﾞｸﾘｯ)

食べてみると素直に感動！

ソースが旨い！豚肉も旨い！
そしてなによりも麺が旨い！

私は思わず大将に言いました

ソースも豚肉も旨いが この麺凄く良いですね！

と

そしたら大将は

[自分の理想的な麺を探し続けてようやく
見つかった麺です]

との事

情熱が凄い！

あんな感動する焼きそばは初めてでした

二回目の訪問

前回はステーキとの相性を考えワインを
チョイスしましたが

今回は逆に日本酒との相性を考えた
料理を注文

サーロインの串焼き アンチョビ入りポテト
サラダ お好み焼き 鉄板ヘレ焼き飯

串焼き用に白トリュフ塩も注文

サーロインは一本串に3切れ (５０g)
と結構な量

白トリュフ塩を付けた口に頬張る

プリっ！ジュワ～！

どうやったら こんなに肉汁を封じ込めるのだろう？

脂注入調理？

かなり旨し！

白トリュフ塩も香り高くて良い！

と言うか この肉なら普通の塩の方がいいかも…

次回別の串焼きを頼む時に改めて白トリュフ塩を注文したい！

アンチョビ入りポテトサラダ

うむ！

アンチョビの塩気とジャガイモの甘味が
日本酒に合う合う！！

お好み焼き

やや山型で ふっくらしており 空気を逃さないよう焼いてあるのが分かります

生地に山芋を入れてるとの事で
食べてみるとファ～と解けていきます

豚肉の量も多く美味しい！

焼きそばの事と言い お好み焼きの事と言い

この店普通にお好み焼き屋さんとしても
成功するんじゃないかな…？ (笑)

鉄板ヒレ焼き飯

お好み焼きで結構 お腹いっぱいでしたが
鉄板ヒレ焼き飯を食べたい欲求に逆らえず
注文！

ごはんの量は150gに (通常は２００g) してもらいました

焼き飯の上にヒレが3～4切れが乗っています

先ずは焼き飯！

うん！塩気 玉子 味 パラパラ具合よし！

上に乗ってるヒレも柔らかくて旨い！

もっと食いたいが腹いっぱい (泣)

[食べきれなかった分はお持ち帰り出来ますよ]

との言葉に甘え お持ち帰りさせてもらいました

まぁ…結局1時間後には家で食べきってしまいましたけど… (笑)

大変満足出来る店でした

次回はハンバーグを食べてみたい！

きっと旨いんだろうな～。

ごちそうさまでした。

.
.
お取り寄せグルメ
＜鉄板キッチンcona＞ さんの
@cona_online_store
【黒毛和牛ランイチの絶品ローストビーフ】

450〜550gの塊肉で届いて迫力満点
A4ランク以上の黒毛和牛のみを使用！
通常はステーキとして使う部位
「ランプ」、「ラムシン」、「イチボ」の中から
《お肉ソムリエのシェフが厳選した部位》を
贅沢にしているからジューシーで旨みたっぷり！
これぞまさに絶品のローストビーフ?

贅沢に分厚く切ってわんぱくサンドに！
でも野菜多すぎた
ローストビーフもっとたくさん入れたらよかった?
でもローストビーフの存在感は
旨みが詰まった赤身の部位だから
脂身がほとんどなくてしっかり濃い味！
おろし生姜ベースのオリジナルソース
これまためちゃくちゃ美味しいの? ️

低温でゆっくり火を入れてくれてるので
1日前に解凍したら好きな厚さに切って
さっと表面を焼くだけ！
フライパンの火加減ではなくて温度が大事

わんぱくサンドだけでなくて
シンプルに分厚く切ってステーキ風でも
食べたんだけどジューシーで
噛めば噛むほどお肉の味がして
ほんっっとに旨味がたっぷりでした

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お肉ソムリエのシェフが作る【黒毛和牛の絶品ローストビーフ】のお取り寄せです

お正月にはこれでしょ？
今年は帰省はせずゆっくり自宅でお正月。
贅沢してみました

【A4ランク以上の黒毛和牛】のみを使用した、
ジューシーで旨みたっぷり！
絶品のローストビーフ︎

ステーキとして使う部位「ランプ」、「ラムシン」、「イチボ」の中から
【お肉ソムリエのシェフが厳選した部位】

脂は少なく、
旨みが詰まった赤身の部位です

とっても美味しいお肉に
低温でゆっくり火を入れる事で
とってもしっとりで柔らか、

ジューシーで噛めば噛むほど
お肉の味がどんどん出てくる
絶品のローストビーフ

厚切りでも薄切りでも美味しいですが、
厚めに切ってお口いっぱいに
頬張って食べるのがオススメだそうですよ！

いろいろな厚さにして厚めに切って食べました！
厚めでしたらうますぎますな、泣ける〜
ボリュームがあるのにしっとり柔らかい、何回か噛むとなくなってしまう
肉の旨味甘みがすごいこの旨味に
おろし生姜ベースのオリジナルソースが
お肉の美味しさを更に
引き立ててくれます！
うますぎる

子供達も大絶賛
こんなローストビーフ食べたことないって
オリジナルソースも美味しすぎると大絶賛
ほんと嬉しすぎます

解凍したら切り分けるだけで
美味しく食べれます。

ﾎﾟｲﾝﾄ️
フライパンで片面だけ少し焼いて
温めると更に美味しくなりますよ〜

このローストビーフは
今まで食べたローストビーフで1番美味しい
オススメです
間違いないやつですね

美味しかった
ごちそうさまでしたm (_ _) m

〜〜〜〜〜お店情報〜〜〜〜〜

奈良県奈良市の富雄という地域で
2015年5月にオープンした
鉄板キッチン「cona」。

極上の黒毛和牛を使用した
「ステーキ」や「ハンバーグ」、
その他「ウニ」や「イクラ」、
「オマール海老」、
「全国から仕入れる旬野菜」
などなど…厳選した食材を
鉄板で焼き上げるスタイルが大ヒット。

シェフはお肉が好き過ぎて
JSFCA (日本安全食料料理協会) 認定の
【お肉ソムリエ】と
JIA (日本インストラクター技術協会) 認定の
【健康ミートアドバイザー】の資格を
取得したお肉マニアだそうです！

そんなシェフが厳選した食材と
徹底的にこだわりぬいた調理法で
作り上げた自慢のお料理が
お店だけでなくネットショップで
全国のご家庭で楽しめます！? ﾊﾞﾝｻﾞｲ (ˆoˆ) /

某居酒屋の お客さんに赤身肉を食べるならcona と教えてもらい
前から気になってたのもあって行ってきました。

星5を付けた店は初めてです

注文したのはホタルイカの漬け 　イチボのステーキ　海老とポルチーニのバター醤油ソテー　焼きそば

ホタルイカは大型 プリｯプリｯ！でした

いいサイズを入手出来たので[本日のオススメ]にしたそうです。

イチボのステーキ

ステーキ系と串焼きの牛肉はブランド牛の阿波牛雌を使用してるとの事

焼き加減は大将のオススメのレアでお願いしました

鉄板で焼かれ 皿に移されての提供

皿にはステーキ１００g
ステーキ用醤油　ガーリックチップ　塩　西洋山葵が添えてあり

付け合わせとして
フルーツトマト (ロイヤルセレブ)
芽キャベツがのっています

ステーキは表面はｶﾘｯとしていて中はレアの良い焼き加減

先ずは塩に付けて口に投入！

旨い！

そして柔らかい！

塩でいただいたからでしょう

肉本来の旨味が噛めば噛むほど出てきます

さすが阿波牛！！

そして雌牛！！

去勢牛では出せない圧倒的な旨味があります

その後も醤油とガーリックや西洋山葵とも食べてみたのですが

やはり このステーキにはシンプルに塩が私的には一番でした

海老とポルチーニのバター醤油ソテー

海老もポルチーニ茸も量が多く

えっ!? この値段でいいの？

ってぐらい入ってました

海老のプリプリ感 塩気 共に

ポルチーニ茸は乾燥のを水に戻して使っていると思うのですが とても香りが良く

さすが世界三大キノコ！

でした。

焼きそば

conaさんは豪華な焼きそばもメニューにありましたが

あえて普通の焼きそばを注文しました

出てきた焼きそばは 分厚く切った豚肉にキャベツ　葱　海苔　生姜が乗っており

見た目からして旨そう… (ｺﾞｸﾘｯ)

食べてみると素直に感動！

ソースが旨い！豚肉も旨い！
そしてなによりも麺が旨い！

私は思わず大将に言いました

ソースも豚肉も旨いが この麺凄く良いですね！

と

そしたら大将は

[自分の理想的な麺を探し続けてようやく見つかった麺です]

との事

情熱が凄い！

あんな感動する焼きそばは初めて。

二回目の訪問

前回はステーキとの相性を考えワインをチョイスしましたが

今回は逆に日本酒との相性を考えた料理を注文

サーロインの串焼き　アンチョビ入りポテトサラダ　お好み焼き　鉄板ヘレ焼き飯　

串焼き用に白トリュフ塩も注文

サーロインは一本串に3切れ (５０g)
と結構な量

白トリュフ塩を付けた口に頬張る

プリっ！ジュワ～！

どうやったら こんなに肉汁を封じ込めるのだろう？

脂注入調理？

かなり旨し！

白トリュフ塩も香り高くて良い！

と言うか この肉なら普通の塩の方がいいかも…

次回別の串焼きを頼む時に改めて白トリュフ塩を注文したい！

アンチョビ入りポテトサラダ

うむ！

アンチョビの塩気とジャガイモの甘味が日本酒に合う合う！！

お好み焼き

やや山型で ふっくらしており 空気を逃さないよう焼いてあるのが分かります

生地に山芋を入れてるとの事で
食べてみるとファ～と解けていきます

豚肉の量も多く美味しい！

焼きそばの事と言い お好み焼きの事と言い

この店普通にお好み焼き屋さんとしても成功するんじゃないかな…？ (笑)

鉄板ヒレ焼き飯

お好み焼きで結構 お腹いっぱいでしたが 鉄板ヒレ焼き飯を食べたい欲求に逆らえず注文

ごはんの量は150gに (通常は２００g) してもらいました

焼き飯の上にヒレが3～4切れが乗っています

先ずは焼き飯！

うん！塩気 玉子 味 パラパラ具合よし！

上に乗ってるヒレも柔らかくて旨い！

もっと食いたいが腹いっぱい (泣)

[食べきれなかった分はお持ち帰り出来ますよ]

との言葉に甘え お持ち帰りさせてもらいました。

まぁ…結局1時間後には家で食べきってしまいましたけど… (笑)

大変満足出来る店でした

次回はハンバーグを食べてみたい！

きっと旨いんだろうな～。

ごちそうさまでした。

使い方を間違えました。
結婚記念日で食事できるところを探していて、ステーキ、鉄板焼きで検索してヒットしました。
家から車で40分かけて行きましたが、駐車場はありませんでした。
店内に入るとこじんまりとしていて、奥ではグループ二組がワイワイとされていて、お好み焼きややきそばも頼める鉄板焼きで、ご近所さんが気軽に訪れるお店でした。
ステーキコースを頼むつもりで来店しましたが、急遽 単品を頼むことに。
どれもとても美味しかったです。
飲み放題のセット5000円が３人からしか頼めなかったのがちょっと残念。

夜に食べに行きました。
どれも美味しく頂きました。
季節の素材を取り入れられ、鳴門金時の串と鮭串が特に美味しかったです。海老もぷりぷり、野菜もしっかりした歯ごたえがあり大満足でした。
食べてしまい写真が撮れなかったものがあるのが残念ですが是非皆様行ってみてください。
店員さんも気がきく方で丁寧でした。