麺屋NOROMA

特選鶏そばを注文。

結論から言いますと、
麺とスープがうまい。
後は普通。

スープは鶏ガラからとっているのか、
鶏の脂がテカテカと光っており、
鶏の甘みと醤油のコクが感じられて美味しかったです。

麺は普通麺ですが、
スープにマッチしており、
小麦の味もしっかり感じられる麺でした。

チャーシューは鶏チャーシューで、
少し硬めですが、
美味しいです。

期間限定の特選キムラ先輩がとても美味しい。
辛いもの好きにはちょうどいい辛さ。
クチコミで店員の態度が悪いとありましたが普通でした。
駐車場は店の右側と後ろにあります。
お盆休み中の土曜日の夕方に行きましたがオープン前の15分前くらいから数人並ぶ程度でした。

奈良の超人気店

つけ麺のスープはサラサラで甘め
濃厚とは程遠い感じ

麺は美味しい

並ばずに入れるならいいが並ぶほどではない

まず初めに。二度と行きません。
店員の態度が有り得ないほど最低最悪。
イライラ口調で注文聞き返されたり、
注文後にメニュー表を開いて、ただただ
他のメニューを見ていただけなのに
いきなり「メニュー表よろしいですか」とか言われて取り上げられて目の前の元ある場所に戻されて。は？ですよ。気分悪すぎる。
そんな事普通客にするか？おかしいにも程がある。
ありえん。こんな最低な店は過去一初めて。
二度と行きませんお疲れ様でした。

夏限定の特選キムラ先輩を食べに
開店前から行列の出来る人気店
暑さのせいか夏はまだマシな感じ
キムラ系は辛いので辛いの苦手な人は鶏そばがおすすめ！
ってか鶏そばもめっちゃ美味い
駐車場も裏にあるし (お店の入り口近くに案内の看板あり)
座敷席で子供用の椅子まであって行列のできる人気店なのに家族連れを歓迎しているのが尊敬できる

奈良市にある麺屋NOROMA本店
奈良県でみつ葉と1位2位を常に争っているラーメン屋なだけあってお盆中はお客が20人くらい並んでました。なので30〜40分くらい待つのを覚悟をしておいてください。特選！鶏そばとキムラ飯を頼ませてもらいました。
店内は厨房とカウンター席、座敷席がありこじんまりしつつ賑やかな感じで居心地良さが感じれました。スープを一口ほうばるこれがね最高なんですよ。鶏白湯のスープを使われていて以外とあっさりな味付け、相当こだわられていて美味しかったです。その次に麺をすする。麺は中太の平打ち麺が使われており麺にも相当こだわりがあってスープとマッチしていて最高。そのあとにチャーシューを食べる、チャーシューはとろける感じでこれも相当なこだわりを感じて美味い。ネギも辛味なく良い。カイワレも良いアクセント。なるとは特に感想はなく普通。最後に味付け卵を食べる。中は黄身がとろっとしており半熟な感じだった。でも美味い。キムラ飯はキムチとラー油しか乗ってない丼だった。大変美味しかったけど、めちゃくちゃ辛かった。次回も行くなら自分は卵かけご飯を頼むな
アクセスはJR万葉まほろば線　京終駅から徒歩約15分ほどにあります
気になった方は一回食べにいらっしゃってくださいね！並ぶ価値十分にあります

鶏そばをいただきました。
スープもあっさりしながらも奥深く、チャーシューも分厚くて食べ応えもあります。全体的にバランスが良くて美味しいと思います。
中毒性とかではなくて、上品でかつバランスのいいラーメンだと思います。

物凄く並ぶ時も有る様ですが、今日は並ばずに入店。

店内はカウンターと掘りごたつ席。

特製鶏つけ麺1,230円
着丼に10分くらい。
トッピングはチャーシュー4枚、味玉、ネギ、カイワレ。

麺は自家製麺の中太ストレート麺。
小麦の香りもあり、もちもち、あっさり風味。

スープはめちゃくちゃに熱い。
埼玉に住んでいた気がする時よく行った名店、もちもちの木くらい熱い。
熱いのに気をつけてーって言われ、触ってみたら本当に熱い。
店員の優しさに惚れる。
香りは鶏ガラスープを煮詰めたクリーミーで濃厚な香り。

味わいも確かにクリーミーで濃厚な鶏出汁。
隣の高貴そうなソロご婦人は汁を完飲していて驚愕。
微かな酸味も嫌いじゃない。
少し甘みが強いがこの濃厚鶏出汁には程よい塩梅か。
味濃いめ、出汁強め。
粘稠度高め。

隣のご婦人に習って、スープ割りを注文。
柚子とネギを入れて良いかと確認され、当然承諾。

柚子を入れれば美味しくなるのは想像に難くないのですが、柚子なしの風味を確認してからが良かったかもしれません。

自家製麺であれば、濃厚スープに合わせて少し平麺にするなど、工夫しても良い気がしたのが残念な点。
もう少し味をあっさりさせて、鶏出汁の風味を全面にしてもよかったかなーと思う。
店を出たらスープの脂で唇はパリパリ。

鶏の鍋物を煮詰めたような
まったり濃厚な鶏白湯の香り

スープの塩味と旨味のバランスも
良い塩梅でおいしい
舌触りもトロトロなめらか

焼豚もがっしり肉肉しくて満足
煮卵は普通かなぁ

東京でもこのレベルはなかなか無い
とてもおいしかった

アクセスはちょっと不便な感じ

2023年8月11日
青春18切符の旅初日の晩御飯に伺いました。
ラーメン百名店のお店
19時過ぎに到着しましたが11名待ちでした、約15分でカウンター席に案内事前にオーダーをとうして頂いていたので直ぐに提供されました
とてもスムーズな接客が気持ちよく食事が出来ます。
(大阪〇哲とは雲泥の差)
瓶ビールはハートランド白菜キムチが着いてきました
キムチでを頂いていると順番にラーメンが提供されます
鶏そば (チャーシュー2枚) にトッピングで味玉を付けました。
まずはスープから、まろやかで鶏の出汁が効いたスープです
チャーシューは柔らかく厚みもありスープに合います
麺はストレート細麺、スープに絡んで食べやすい
中で料理をされている方が店長かな？、まだ若く見えるけど接客含めすごい努力されているなと感じました
また食べたくなるラーメン店のひとつになりました
ご馳走様でした

奈良にある人気のラーメン屋さん。5分ほどは並びましたが、メニューを先に聞いてくれたので、入店してすぐに出てきました。
スープはあっさりで最後まで飲み干せてしまう平ための麺ですが、喉ごしがよく美味しい！チャーシューもパサついた苦手な感じでなく美味しい！
次、行く機会あればつけ麺を食べてみたいと思います

奈良ラーメン巡り2軒目は麺屋NOROMA️
12時すぎの来店で待ちは3組ほど！
思っていたよりもすぐに入ることができました〜

1軒目ではつけ麺を食べたのでこちらでは鶏そばを注文
鶏白湯のとろっとした濃厚スープがめちゃくちゃ美味しい
お腹いっぱいなのにしっかり完食できました笑

特に感動したのはチャーシュー
柔らかくて味もしっかりついてて今まで食べたチャーシューの中でもベスト3には入る美味しさでした

奈良の有名店に行ってきました。
前は休日に行ったのでだいぶ待ちましたが今回は平日だったのでそれほど待つことなく入ることができました。
今回は鶏そばとチューシュー丼。
チャーシュー丼は初めてでしたが味付けしてありとても美味しかったです。
鶏そば も汁まで美味しく頂きました。
今度はつけ麺を頼もうかと思います。

初めて食べるラーメンでした。
食べログ1位を獲得したことがあるということで来店。平日の開店と同時に行きましたが、開店して5分ほど経ったら9人ほど待ちができていたので、人気のお店だということが目で見てわかりました。
スープは濃厚そうでとてもあっさりして食べやすかったです。麺はもちもちで、お肉ととてもマッチしていました。

ストランの外にはいつも行列ができていますが、店内には20席しかありません。
オープンキッチンと自家製麺。鶏の出汁がきめ細やかで本当に美味しかったです。チャーシューもたっぷりとカットされています。
近くに住んで、毎日ここで食事をしたいです。

オペレーション込みでの味の評価です。
まず待ち時間としてはピークから外した13: 30すぎでも40分ほど待ちました。
待機スペースは外になるので、夏だと炎天下での待機です。この点が味の評価にもつながることになります。

というのも、今の炎天下での待ち時間ですと脱水や熱中症気味になることでスープの味が薄く、味を感じにくくなります。
個人的には、スープの旨味やコクを感じることもできないくらい味がわからなくなり、とても美味しいとは評価できませんでした。

電話や整理券などを使用して車中での待機や、日傘の貸し出しなど何かしら対策することはできるのではないでしょうか。
飲食以外の問題点が、味に影響するのはもったいないと思います。

美味しいという評判は聞いていたのですが、なんとも言えない結果となりました。
対策するもしないもお店側の決定なので、１つの意見として見てもらえればと思います。

奈良の百名店

テレビで食べログランキング一位というのを見て

奈良県民、トレンド一位は別の店でしたが

トレンド一位店は、奈良の皆さんが食べ慣れているお店と判断

他府県の我々にはコチラかなと思い朝から遠征〜

平日の12時過ぎに着くように和歌山を出発〜

ナビで和歌山から行くと右側にお店が現れます

店頭には車一台しか駐車できませんが、敷地内には１０台以上、停めれます

分かりにくい場合は店を過ぎたファミマに入ってから確認

ファミマから再出発して、店を超え電柱も超えてから左折しましょう

そうすると店の裏側に駐車できます※かよちゃんには不可

さて、こんな時間なのに外待ちの先頭です

店員さんが出てきて、待ってる間にメニューをと案内してくれます

下調べをして、鶏そば950円とセットのチャーシュー丼330円だと決めていた

入店前にすでに注文も聞いてくれます

程なくして店内に案内されカウンターに二人で席に

水はセルフで私には無縁の髪ゴムまで用意されてます

流石の百名店、何年間も取り続けた栄冠がズラリと並んでいます

3人で回されてますが、店主さん以外の二人も無駄なく配膳、下膳、注文とり、精算をうまく

セルフの水を取り替える際も、通常無言ですが「水を取り替えます」と丁寧に

精算後のお客様には、ただ「ありがとうございました」だけでなく

「お気をつけて〜」など、男性でこんな気遣いが現れてる店は少ない

ラーメンの人気に胡座をかく事なく、精進されているのが伺えますね

いよいよラーメンです

思ったより濃厚でなくアッサリで深い味わい

私が超コッテリ好きだからでしょうか物足りないが

その分、罪悪感がまったく無い（笑）

麺は、ストレート平麺で喉越しがめっちゃよい

レアチャーシューも好みがあるかと

私はホロホロが好みなのです

チャーシュー丼にかかっているタレが美味しい

胡麻油的な味が入っているのかな？？

わざわざ、時間をかけて遠征してきた甲斐があった

美味しくいただきました

ご馳走様でした＼ (^o^) ／

※現金支払のみ

奈良に遊びに来た時に行きました17: 40に着いたら、4組ほど並んでおられました一巡目で入店。
鶏そば大盛りとキムラ飯を注文。嫁さんはチャーシュー丼と鶏そば。見た目よりもあっさりしたスープに麺は中太ストレート麺。チャーシューが食べごたえがあって良かったです。美味しくいただきました。キムラ飯に乗っていた食べるラー油が美味しかったです。テイクアウトも出来るみたいですご馳走様でした

奈良No. 1の声も聞こえてくるラーメン屋さん。
奈良にせっかく来たので行ってみたいと思い訪問。
雪がちらつく日だったせいなのか、１４時と言う時間帯のせいだったのか、待ち時間なしで着席。
並ぶのを覚悟していったので良かった。

スタッフの方ゎテキパキしていてオーダーもスムーズ。
鶏そばに味玉トッピングでオーダー。
１０分程で着丼。出来た順に持ってきてくれるので、熱々でいただけましたょ

優しい鶏白湯スープが美味しい
低温調理のチャーシューが柔らかくてめっちゃ美味しくて最高
スープまで完食しても罪悪感ない感じで、毎日でも食べたい

次ゎチャーシュー増で食べたいです。

ーメンは濃厚な鶏スープです
麺は中太でこの太さの麺なら濃厚な鶏スープをほとんど吸収できます。チャーシューは茹でたポークチョップのようなもので、驚くべきことに、柔らかくてポークチョップの風味がたっぷりで非常においしいです。卵も絶品ですので、ぜひサイドオーダーしてご飯と一緒に食べることをおすすめします。