麺屋paiton

クリーミー濃厚コク深さ！鶏豚骨ラーメン！
チャーシュー鶏豚骨ラーメンを注文。敷き詰められた2種類のチャーシューは見た目も豪華です。
スープの味は泡立てられた鶏豚骨のクリーミーで濃厚コク深く、スープを飲み進むと焦がしネギがより味わいを引き立てます。対して麺は博多ラーメンで使われるようなストレート細麺。太麺でも合いそうですが、替え玉で量を調整するスタイルです。麺一杯ではもの足りないかと思いましたが、スープが濃厚なので替え玉はしませんでした。
店内は学生さんと思わる人で平日夜にも関わらずほぼ満席。調理をする大将とホールのバイトさん。かなり忙しそうです。
流行りの鶏系ですが、169号線沿道には店は少なく、周りのラーメン屋さんとも差別化が図られてるのでしょう。しかし、ここ単独でみてもレベルは高くザ⁠. ⁠漢のラーメンを味わえたので非常に満足です。

鶏豚骨の半チャンセット。ラーメンスープは昔食べたことがあるような…袋麺にこれに近い味があったような…感じですがパンチが効いてまして美味いです。麺が少し細すぎに感じました。焼き飯は普通に美味い。車で行くと場所が商店街中でわかりにくいかもですが、近くの駅前駐車場が90分無料なのでそこから徒歩で問題無し。

2021年12月訪問
天理商店街にある『麺屋PAITON（パイトン）』さんで、”黒豚骨ラーメン”と”鶏豚骨ラーメン”を頂きました。

以前のインスタの位置情報では『旧たまゆラーメン』と出ていましたが (現在は麺屋PAITONで出ます) 、お店の方に聞いたところあまり関係が無いんだけど味は引き継いでいる様ないない様な感じです、と言っておられました。

ラーメン4種類、まぜそば1種類、ちゃんぽん1種類の合計6種類が定番メニューで、どれもグレードが高く美味しいです。
お店のインスタを見ているとたまに限定が有るようです。

奈良県内の単独店（個人店）では珍しく、夜12時まで営業されていて、
チェーン店の気分じゃないなって時に重宝します。

パーキングは、天理駅前に90分無料の市営パーキングが有り、サクッと帰るのなら、無料で使用できます。

前のタマユラーメンからの流れのお店。
新しくオープンされたと聞いて行ってきました。
タマユラーメンの時も長崎ちゃんぽんがお気に入りだったのですがその味も健在でした。天理本通りの入って100mぐらいの所なので行きやすいですし夜遅くまでやっているので小腹が空いた時に最適です。

鶏ベ－ス白濁ス－プは食欲がそそります。できたては、泡で麺も、チャ－シュ－、メンマ、ネギなど具材が、隠れて全く見えません。ミステリアスなラ－メンです。しばらくすると、あらわれます。一度行ってみて下さい。

お酒をいただいた後に、こちらの鶏豚骨を食しました。ほかにも色々味があって悩みましたが、かなり美味しかったです。次回は豚骨醤油に挑戦したいです。ここ一年で新店長が入られて味がよくなったという噂を聞きました。

以前、高田マルシェ (食のイベント) で出店していた、たまゆらーめんを店名変更したラーメン店です。
変更前に、たまゆらーめんと呼ばれていた黒とんこつラーメンを食べました。
ストレート麺、スープはあっさり豚骨でこくのある味わいでした。高田マルシェの味がよみがえりました。いい味でした。

店長の人柄も話すと、とても良い人でした！
ラーメンも（鳥、醤油、黒）豚骨から、みそ、まぜそば、ちゃんぽんなど幅広い世代でもおいしくいただけると思います！
また行きたいですね笑

店の雰囲気も良く、店員さんが明るい方でした。ラーメンの中に2種類のチャーシューが入ってて楽しめる一品でした。チャーシュー丼はくどくなくあっさりしててペロッと入り食べやすかったです。とても美味しかったです。

タマユラーメン以来。懐かしいこのレンゲの大きさ。鶏豚骨ラーメンに火の玉をトッピング。麺は細麺。マイルドなスープで美味しかったです。半チャーハンも思っていたよりも量が多く、唐揚げもデカイ。結構腹一杯になった。

替え玉100円なのは良心的。
しかしスープの量が少なめ、かつ備え付けにラーメンタレや塩味を足す要素の調味料がないため、替え玉すると味が薄くなったまま食さないといけない。
味よりは量で勝負なお店。

味は特に目新しさもなく、よくある鶏豚骨スープかな？という味わい。可もなく不可もなく、近隣に同系統の味を出す店がないから成り立つような雰囲気です。学生の街だけあって、セットメニューの量は多め。お得感は感じなかったが、ガッツリ食べたいならミニ丼のセットはアリ。残念なのは、ドアを開けたのに店員全員が調理（手元）に集中しすぎてぜんぜん気づいてくれなかった事。あえて同系統の味の中で選択肢に上げることは無いだろう…

待ち時間が長い。着いて店員に少々お待ちくださいと言われ、20分以上待たされ声をかけたら今思い出したかのような顔でまた少々お待ちくださいと言われ片付け始めました。カウンターは空いていたので混んでいたわけではなく、単純に店員の力量不足なのでしょう。
味は食べていないのでわかりませんが、他の方が言うようにこういう接客をされると、ここで食べたいと思わないです。

This is the best ramen I've had in Japan. I have had ramen all over this country and I find a lot of people give good ratings to places that don't deserve it just because they're famous or something. This place legitimately has the best tasting broth, the best noodles, great side dishes, and a nice variety of styles to choose from. Do yourself a favor and try this ramen.

接客がゴミすぎる
15分待ってくれいうから待ったのに外にも出てこない
もう一度声をかけてもちょっと待ってください、おそらく忘れてたやつ
こういう接客してるしてようじゃおそらくラーメンもくそまずいことでしょう
行かないことをおすすめします。
ムカつくだけです

黒豚骨ラーメンチャーシュートッピング＋鶏豚骨ラーメン唐揚げ半チャーハンセットを注文。
まず一言。黒豚骨、スープが放置されていたのか？と言うぐらいぬるく問題外だった (相方の鶏豚骨は普通だった)
調理も遅いのかなかなか出てこず。
テーブル備え付けのプラコップが無く置いてある水の量も少なかった。
チャーハンは玉子を炒めた時点で味付けしてあるからか玉子だけやたらしょっぱい。
唐揚げもニンニクが強すぎ。

初めて訪れてこれなので次回行く気はしません・・・