魚沼の里そば屋 長森

古民家のお蕎麦屋。土曜日３時頃に入店したので、空いていました。
広い座敷にテーブルがいくつかあり、仕切りはありません。
足が悪く正座が難しいのですが、座椅子があったので借用しました。
今回は野菜天ざるを注文。つゆは薄口と濃口が選択できます。希望すれば両方持ってきてくれるので、食べ比べもできます。
新潟の地酒、八海山純米大吟醸1合も頂きましたが良心的な値段でした。この日のお通しは数の子が入っていて、お得感がありました。

21/11/04 そば屋長森とその周辺で遅めのランチ？
長森さんでお蕎麦。
しっかりとした美味しいお蕎麦。

遅めのランチだったこともあり、混雑もなく入店できた。
入口の背が低いのも有名である。

季節限定のきのこの蕎麦を頂いた。
蕎麦つゆは田舎（甘め）と江戸前（濃いめ）を選べて嬉しい感じ。
しっかりとしたこちらの蕎麦には個人的に江戸前のつゆがオススメ。
両方選べるので食べ比べも楽しい。
キノコの天ぷらも見事で、サクッフワッとしていて美味しかった。
天ぷらがサックリしていて素材の美味しさがよくわかり美味しかったので、丼物も期待できる気がする。

残念ながら十割蕎麦は売り切れてしまっていた。
次回があればまた食べたい。

2年ぶりの旅、感染者が減少、三条に住む友人夫婦にお目にかかりたく訪れ、瓢湖にも立ち寄り、夕暮時、沢山の白鳥に、会う事が出来るラッキーでした。其の後もあちら、こちら、から沢山の白鳥が飛来してきました。

お店のある場所や古民家風のお店の佇まいがいいですね。山側のお店の前には蕎麦畑がありましたが、行った時は既に刈り取られた後でした。残念。検温、手指の消毒の後、下駄箱に靴を入れて、座敷に上がります。１１時開店に対して１１時１０分に到着しましたが、先客が既に蕎麦を食べてました。野菜天せいろそば大盛１７６０円をオーダー。つゆが江戸前、田舎の２種あって選べたので、田舎を選択しました。江戸前の方がつゆが濃くてそば先にちょんとつゆを付けて食べるのに向いているそうです。５分もかからずに配膳。早っ！天ぷらは揚げたてで、蕎麦はしっかり冷水で締めてありました。美味しかったです。ご馳走さまでした。

言葉遣いは丁寧ですが、詰め込み型でお蕎麦も値段ほどという感じです。
まぁ雰囲気と首都圏メインのターゲットであれば、いいのかもしれませんね。

お蕎麦は他にいいお店があると思います。天ぷらも普通かな。

わざわざ新潟の古民家に来て、お蕎麦食べました！とアピールしたい方にはいいところだと思います。

本当にお蕎麦食べたい方にはおすすめはしません。

3月頃行きました！
キノコのお蕎麦美味しかったです！

名前を書いて外でお待ちくださいとなっていたので、外で待ってても誰も来ず、中も人少ないので店員さんに話しかけたら気付いて貰えなかったみたいで…トホホ

その後の対応は良く料理も美味しいし、卵焼きお詫びにサービスして頂いたので星4です！

落ち着いた佇まい、潜り戸を抜けて店内へ。
空間を広くとり、旧家を思わせるお蕎麦が美味しいお店です。オススメは天ざる。
つけ汁は２種類。田舎と江戸前だったかな？
天ぷらはあげたてで美味しいです。

3連休最終日に行きました。
名前を紙に書いて待つシステムですが、この紙の順番を信じないでください。
1枚目の紙の9番目に名前を書いたつもりでいたところ、実はそれは2枚目の9番目でした。
名前がいっぱいになると店員さんが店内に紙を持って行ってしまうので実際に何組待ちなのか聞かない限り分かりません。
実際には20番目くらいで1時間以上待ちました。
こんなに待つと分かっていたら並ばなかったです。
親切ではないお店でした。

米で有名な魚沼。

だけど実はそばも有名。

と言う事でこちらのお店へ。

魚沼の里という観光スポットにあるこちらのお店はかなり自然に囲まれたのどかな雰囲気の中にある。

お店に入ると自然が広がる景色が目の前にある座敷でいいは雰囲気。

とりあえず着席して天せいろそばを注文。

この辺はへぎそばが有名だが、こちらはシンプルなそば。

うまいそばは塩で食べても美味いのだが、こちらのそばは例に漏れず塩で食べるとそば本来の味がわかる。

もちろんそばつゆで食べるのもうまい。

天ぷらはサクサクでジューシー。

クオリティーは最高です。

店員さんの感じも良くオススメの蕎麦屋さんです。

帰省の際、昼に寄りました。
古民家を改築したと言うお店はとても趣きがあり、静かで落ち着いた雰囲気。
料理自体もとても美味しく、蕎麦つゆも数種類ありました。
ご飯も頼みましたが、コシヒカリを毎日食べて育った私でも感動するくらい美味しく感じました。
魚沼に行った際は是非立ち寄られる事をお勧めします。

好みの蕎麦ではなかった
つゆも2種類あるようで両方のを
いただきましたが残念な梅雨の味でした
店員さんも淡々とお仕事されてる感じで
接客はいまいちかな

つまみ三種と野菜天せいろ、炊き込みご飯とビールわ頼みました。
日曜日の午後で混んでいましたが、意外と早く入れました。
縁側の席で外を見ながら食べましまが、景色も最高で、蕎麦も美味しく良い時を過ごさせて頂きました。

とても素敵な建物なので、あまり期待せずお店に入りましたが、美味しくてびっくりしました。かえしはこちらの地方の薄口と関東っぽいものが選べます。悩んでいたらどちらも出してくださいました。10割でとても美味しいお蕎麦でした、天婦羅は胡麻油で揚げてありほんのりゴマの香りがします。おつまみセットは、季節のお野菜と身欠きにしん。本当に美味しかったです。ご馳走さまでした。

建物は内外ともに雰囲気の良い古民家の佇まい。
化粧梁や囲炉裏など懐かしい店内。
麺はコシが強めでダシはしっかりめの味付け。
出汁の味付けにはコトヨ醤油？を使っている様子。
とりせいろの鶏肉はこれでもかってほど入っていて、天そばの天ぷらはゴボウ、ピーマンなどたくさんあり、両方とも食べ応えがあった。
12時前から満席で、13時すぎには待ちが5、6組以上でした。

魚沼の里の中にあるお蕎麦屋さんで、古民家を改装したお店です。
田舎そばと十割そばを食べましたが、コシがかなり強くて、かなり美味しいです。
景色も良いので、かなりお勧めです。

田舎そばと中越産十割「とよ娘」を注文。
田舎蕎麦は山形県村上のあらき蕎麦を思い出させる味。噛めば蕎麦の風味が鼻をくすぐります。
「とよ娘」は一転して江戸前の名店の風味。量は少なめでもプリップリの食味は食べごたえあります。
そばつゆは蕎麦によって味わいが違いますが確かに合っています。
さほど期待せずに入りましたが、いただいた蕎麦は実に美味い本物中の本物でした。

今日は、魚沼の里そば屋長森さんへ行って来ました。注文したのは、天せいろそば1760円です。お客が2〜3組しか居らず天せいろそばが、ものの5分程で出て来たので、さぞや温かい天ぷらだと思ったら、できあいの天ぷらを出されたみたいで、生温い天ぷらでした。そばは、十割蕎麦で腰が有ります。蕎麦のつけ汁は、江戸前と田舎風の二種類が有り、そばの半分は江戸前で、後の半分は田舎風で頂きました。蕎麦は、美味しかったです。

田舎そばを食す。
そばは太く噛みごたえがあり、汁は濃い江戸まえと薄口を選べます。
些細なことだが、そばに違う種類のそばが見えない下に5,6本入っていてた。混ざっていないほうがよい。
天婦羅はもう少し丁寧にあげて欲しい。
接客はいまいち、流れ作業的にお客様を扱っている。
お客がいる前で注意するのはどうか…。
また、入店する時に売り込んだ品が無いとは、売り込んだ当の本人の謝り方もそっけない。
清算でレジで一分程待っていても「お待たせしました」等の声がない。
接客は私が間が悪かったのか、かなりNG,
建物の雰囲気がよいのにもったいない。

評価が高いので行ってみましたが…

雰囲気かな？

観光エリアにあって、古民家で蕎麦が食べられて八海山やこしひかりが食べられる…

蕎麦の味やサービスは普通です

縁側で野菜天せいろそば食べました。
麺はもりそば。
二八で美味しかったです。
つゆは2種類選べて両方もあり。
江戸前と田舎だったかな？
江戸前は濃くて、田舎は出汁が入ってる感じかな？
もすこし普通のつゆがあればよかった… (￣￣;)

麺は二八の他に田舎と十割もあります。
連れの田舎食べさせてもらいましたが、しっかり噛んで食べる感じの歯応えのある麺。

天ぷら美味しかった。