魚沼釜蔵 新潟店

結論、飲食サービス業として問題ありです。
料理はまだよくとも、サービスが論外です。

・席が空いているにもかかわらず、案内がない (50分程待たせる)
・アルバイトが暇していて、片付けなどもしていない (席に食器が残ったまま)
・いつ頃案内されるのか確認すれば、「嫌なら帰れ」的な対応　※主観あり
・天ぷら御膳を頼むも、明らかにオーダーを忘れられ、確認した際に「今作っていて、5分かかります」
・天ぷら御膳が到着するも、天つゆを忘れられる
・何度も確認をしたためか、クレーマーのような対応をされる。店長と新人アルバイトのみで明らかに悪意を感じる
・会計時も早く帰らないかな、という雑な対応

ターミナル駅の駅ビルに入りながらも、案内の遅さ、対応の雑さが非常に問題と言わざるを得ない状態でした。ぽんしゅ館の1階に入っているため、ぽんしゅ館さんの評判を落としかねないレベルでした。
勿論主観が入っていますが、他の方の同レビューを付けている方と同意見になります。
即座に改善・告知が必要と考え、こちらにレビューさせていただきました。

2023年7月にテイクアウトは夜8時までに短縮され、値上げもされました。電話は繋がりにくいです。使い勝手とコスパが悪くなりました。

最近は電話でテイクアウトを注文しようとするとかなりの頻度で断られます。「お店の中がバタバタしてちょっと厳しいっすね」（発言まま）現在、３連続で電話で断られています。

店員さんを観察していると、なんだか全体的にギスギスした空気を感じるんですけど、私の思い過ごしですかね。特に厨房側から高圧的な空気を感じます。

元々お気に入りのお店でしたが、私の中でこの店の評価はどんどん落ちています。いつか味も落ち始めるのではないかと心配です。

久々の新潟訪問で、先ずはぽんしゅ館で有料試飲に。魚沼釜蔵に到着したのは、正午少し前だったか。混雑はいつもの事だったので、屋外入り口付近のウェイティングリストに名前を書いて待つことに。それから30分くらいで、エスカレータ下の出入り口に「受付終了」の看板が。この店舗は、14時ラストオーダーと謳っているのに、随分と締め切りが早い。まだ13時にもなっていないのに!
しかも店内を見ると、別に大混雑している様子でもない。
しかも、この暑さで店内で待つのはダメ「屋外で待て」というのもどうなのか。ウィルス感染のリスクを考えたとしても、来店客の都合を考えない接客に疑問を感じ、投稿する事にしました。待っている間に、次の予定に間に合わないから途中で離脱された家族連れもいたけれど、従業員はいつもの事で、待ち客が減ってウレシイ感が漂ってました。こういう店が繁盛するとか、都会ではあり得ない光景で異様なものを感じました。

人気店みたいで結構待ちました。
ランチにウニ乗せのカニいくら丼と、季節の天ぷら定食をいただきました。
流石にご飯とお味噌汁は美味しかったです。おかずの味は普通においしいです。
時間がなくてお酒飲めなかったので、お酒を飲んだらまた印象が変わるかもしれませんが。
ただ、オペレーションがあんまり良くないみたいで、そこは残念でしたね。

柳都Ｓｈｕ＊Ｋｕｒａ到着後、
昼呑みで利用しました。
新潟の日本酒は数多くあります。
おつまみ2品のあと、
ふのり蕎麦を頼みましたが、
この蕎麦はミニサラダと2品のおかずが付いていてコスパ高いです。
つけ汁は甘さ控え目なので好みです。
なおホール担当者さんは塩対応です。

2022.8.6来店
土曜日と有って予約無しで飛び込みで
ちょっと待ちましたが！雰囲気良い店内で料理 お酒 お食事 何れを取っても満足行くお店と思います

値段も相当で新潟の夜を楽しみました

お店も入りやすい雰囲気だしタブレットでのオーダーなのでコロナ対策もバッチリ！
一つ一つの席も離れているので安心です。
色々なメニューがあるので、どれにしようか、かなり迷いました！
もっとメニューに写真があると嬉しいなと思いますが、お米も美味しくてよかったです！

テイクアウトの予約取ろうとしたけど、電話口に出てきた店長らしき人物の対応が非常に雑で、横柄だったので、やめました。心を込めて対応させて頂きます。って言ってたけど、全然、心が感じられなかった。

かもねぎそばと選べるミニ丼をいただきました。
鴨ネギ蕎麦は麺が太めの食べ応えが有るものでした。ミニ丼はバラちらし丼をいただきましたが、かなり丼は大きくミニ丼レベルで無かった。ご飯大盛りにしたので一段と多くびっくり

日をあけて2回一人飲みで伺いました。
ネット経由の発注なので、タブレットを操作できれば『呼んでも来ない。』とかの問題はないかと思われます。
酒がとにかく揃ってて、利き酒メニューを頼みましたが、帰宅する必要のある人には危険かもしれませんw。刺身、串とも美味いです。お値段は、高いです。でも定食系はお安い感じなのです。

以前メッツに泊まって朝ごはんが美味しかったので訪問しました。
日本酒も枡から溢れんばかりだし、お料理も美味しい！
カニの甲羅焼きは、千円以下なのにカニがたっぷりで美味しくてびっくりでした。
ソフトクラブシェルの唐揚げも美味しかったです。
次回はまたメッツに泊まって朝晩美味しい新潟を堪能したいです！

【気に入りすぎて新幹線に乗り遅れそうになるお店】
ぽんしゅ館でお土産にお酒を購入し、その流れでエスカレーターで下へ行くとあるお店。
軽く飲む気で行ったのに酒のアテが美味しすぎてついつい飲み過ぎるはめに。
食べても飲んでも美味しいので、乗り遅れにお気をつけ下さい。

2021年11月に訪れました。楽しみにしていた海鮮丼は時間が無くてテイクアウトになり、新幹線の中で少し刺身が温まった状態で食べましたが、それでもかなり美味しかったです。次回は出来立てを店内で頂くのを楽しみにしています。

海鮮丼がすごく美味しいです！
県外の者ですか、新潟行くと、必ず行ってます。海鮮丼以外の料理も美味しいですし、ノドクロなど食欲をそそられるお料理がたくさんあり、値段もそんなに高くないのでてもおすすめです。あとお店の雰囲気も素敵で、カップルにもおすすめですね。
あと、店員さんの対応が神すぎました！
ほんと感謝！素敵でした！！

時間に余裕がない方は行かない方がいいです。
日曜の11時10分に行きました。ジャンボなめこ冷やしそばが気になり注文した所、注文から10分後にジャンボなめこが品切れなので普通のなめこで良いか？との事。
そこまで時間に余裕がないので今から違うものを頼むのも時間がなくいいです、と答えたが開店10分の注文で品切れというのは、最初から無いに等しいのでは？
そしてランチ時なのに注文から20分後に注文したランチが到着。味はかなり普通。他県民なのでもっと美味しいのを想像していました。
モーニングも行こうと思っていましたがもう行きません。

久し振りにランチで来店しました。店内は大きいテーブルをゆったりした配置にしているためか3密の不安感はあまり感じません。この環境でコシヒカリのランチが1000円前後で食べれるので新潟駅近辺では一押しのお店です。

朝11時から開店、ということで店前で待機していたのですが、11時も10分ほど経過してからでしょうか、ようやく開店し、待っていたそぶりを見せずにサッと入店しました。

注文は「タブレットで」とのことでしたが、タブレットでは注文出来ない「裏メニュー」というメニューにあった「和牛すき玉丼ぶりと浅蜊（あさり）蕎麦」（1390円）を店員さんを呼んで注文。

「ごはんがおいしい」がウリのお店ですが、和牛すきのタレが白米に掛かっており、純粋なご飯の美味しさを堪能することは出来ませんでした。が、和牛すき、浅蜊のおそば、共に美味しく戴きました。蕎麦は冷たい蕎麦が自分にとっては定番で、温かい蕎麦は数年に一度食べるかどうか、という感じでしたが、このお蕎麦は普通に美味しく頂けました。配膳された際は、浅蜊が見当たらず？？？という感じでしたが、中にしっかりと入っていました。

新潟旅行の都度ランチに通っています。
値段の割に見栄えの良いランチを提供してくれますが、
だんだんと値上げをしていて、上がっているのに内容が少し寂しくなっている感じ。

前はご飯もお代わり出来たのに今は何処にも書いていません。
おかずの種類は多いですが、一つ一つの量が減ってしまっています。

JR新潟駅直結の『JR東日本ホテルメッツ新潟』。普段はお向かいの『アートホテル新潟』ばかり利用しているのですが、気分転換とばかり何年か振りに宿泊してみました。

以前から評価の高いこちらのホテルの朝食。1Fにテナントとして入っている居酒屋さんでのお食事になります。品数はそれこそ、無料朝食の“ルートイン”よりも少ない気がしますが (-;) 、クオリティーは高レベルなんですね。

ソーセージやスクランブルエッグ、黒豚コロッケに鯖の塩焼きなどの“よくありがちな”食材に混じって、のっぺ汁、栃尾の油揚げ、へぎそばなどの新潟名物もちらほら。黒豚コロッケのコーナーには栄養成分表示がありましたが、左の立て札を見ると「タレかつ」と書いてありました。奥のやつはタレかつだったのかな？

おかずは少ないながらもどれもちゃんと美味しい。中でもやはりここは新潟、ご飯とお味噌汁は絶品です。艶やかな米粒にコクのあるお味噌汁。お漬物でもあれば何杯もご飯が食べられちゃう。

店内は居酒屋だけあって席数は豊富。古民家風の内装に何だかホッとします。天井も高く解放感があり、そこらのビジネスホテルの狭い朝食ラウンジとは一線を画していましたね。

夜行バスで来た日の朝食で伺いました。
朝6時半からやっていて1200円で新潟ごはんのビュッフェをやっているのが良いです。
他にも早朝からビュッフェをしてるところはありますが、そちらはふのりの蕎麦がなく価格ももう少し高いので、ここが一番安価です。
厚油揚げやたれかつ、ふのりそば、のっぺもあり、朝からたくさん食べてしまいました。
お味噌汁もアツアツでおいしかったです。
お弁当も安かったので買いたかったですが、緊急事態宣言のタイミングで夜は営業時間が合わず入店できず残念。
新潟の朝ごはんは次回からこちら一択でいいなと思いました。