魚沼釜蔵 総本店

1人で伺ったのですが、いっぱいだと言われお断りされてしまいました。
1人が入れないくらいいっぱいなら、客が入ってきた時点ですぐに「今いっぱいです」と言ってくださると思うのですがそうではなかったので、未成年だと思われたのか理由は分かりませんが、私を見てからお断りしたんだな、と感じてしまいました。
現に、その後入られた２人組の方は、入店されていました。
東京から来たので、残念でしたし、悲しかったです。

ランチで利用。
ご飯がすごく美味い！これぞ魚沼産コシヒカリという感じで、甘くてもちもちのご飯。春の訪問であったが、新米かと思わせるくらいの状態なので、ちゃんとした保管と炊き方をしているのであろう。
豚わさび丼だったのだが、豚肉が柔らかく、わさびの風味が豚の脂と合って美味い。普通盛りだとちょっと物足りないが、大盛りサービスなのが嬉しい。
店内は混雑していたが、接客も気持ち良かった。
ぜひ夜にも利用したい。

営業終了間近に来店しましたが
店員さんに聞いてお店に入った途端
ラストオーダー

食事時間終了なら言ってほしかった
お店の方の急かす態度は
めっちゃ急かされた食事でした。
でも料理はとても美味しかった
次回はゆっくり味わって食事を
したいお店です

ランチで訪問。

個人的には六日町駅前で
No. 1のお店だと思ってます。
メニューの豊富さと価格のバランスが
とても良いです。

自前の駐車場がないので
市営の無料駐車場に駐めます。
以前は国道沿いの駐車場も
ガラガラだったんですが
近年は満車な事も。
その際は図書館の上の
駐車場なら大抵空きがあります。
今回は国道沿いが空いてました。

初訪問はもう7〜8年前でしょうか。
当時、絶品の親子丼として
推されていまして、
私もそれを食べに行きました。
ふわとろな卵がメチャ美味しかったです。

今はロービー丼を中心にしている様子。
提供しやすいですからね＞ローストビーフ
ローストビーフを軸に他のメニューを
相盛りにして実に多種な丼ぶりメニューが
ラインアップされてます。

今回は日替わりの
チキン南蛮ローストビーフ丼を注文。
ご飯を半分で頼みました。
「ご飯多かったら残して下さい」と
言われたので、半分より
多かったのかな？

チキンもビーフも文句なしの美味しさ。
しかも私には具だけで満腹になりそうな
ボリューム。
これで1,000円は申し訳無いくらい。

基点が湯沢なので気軽に行ける
距離ではありませんが
（それでも以前苗場にいた時よりは
気軽にはなりましたが）
それでも行く気にさせるお店です。
惜しむらくはクルマじゃないと
行けないので呑めない事。
アルコールメニューも充実しているし
つまみメニューも豊富なので
夜に呑みに行ってみたいです！

平日日替わりでお得になるランチ。
水曜は唐揚げ定食 (780円) でした。
写真の通りボリューム満点。
ごはん大盛り無料。最高です。
唐揚げはカラッとジューシーです。
スタッフさんの気遣いも素晴らしい。
リピートしたいお店です。

南魚沼市六日町駅通りの商店街2階にあります。昼はランチ~夜は居酒屋ランチメニュー豊富で、どれも美味しいそう値段もリーズナブル肉系がメインです? が、ラーメンもありましたもち豚丼を頼みましたがそんなに重くないですご飯はもちろん魚沼産コシヒカリなのでまちがいなく美味しい南魚沼市 美味しいお店 たくさんあります️ぜひ足を運んで下さい️

ランチで訪問。
もち豚 極上かつ丼 (レディース＆リーマン80g 980円 税別) 。
大変美味しく頂きました。
一番小さいサイズでしたがお腹一杯になりました。
またお邪魔させて頂きます

「夜利用」
何を食べても美味しく、ボリュームもあり大変満足でした。

「昼利用」
丼はどれも美味しそうでした。
牛カツロービー丼を頂きましたが、お肉も美味しく、ボリュームもあり大変満足でした。コスパも高いと思います。

南魚沼市の本気丼を食べたくて訪れましたが、メニューを見てどれもこれも美味しそうだったので再訪。本気丼の牛カツとローストビーフ丼は最高でしたが居酒屋メニューもこれまた全部美味しくてお気に入りのお店になりました。南魚沼産のコシヒカリのおにぎりも美味しかった！店員さんも活気あり、はるばる行く価値のあるお店です。

お店全体で魚沼愛が伝わってくるお店です。
南魚沼産コシヒカリと選りすぐりの素材を使った料理は絶品でした。
魚沼産コシヒカリも、これぞお米の美味しさ！！
次回もまた、リピします。

本気丼の牛カツ生わさびロービー丼食す【1,628円】。

牛カツは、ほぼレアでそのため若干噛み切るのに苦労するが想定内のレベル。衣はやさしめのサクサク。
ローストビーフは、そこそこ厚みがあり上質な印象。
そこに生わさびと生玉子の黄身と甘めのタレ、特Aコシヒカリで全体がマリアージュされて美味。

初めての南魚沼。大雨の中、何を食べるか迷う中、いろいろ地元のものが揃うこちらの店に決定。家族3人で村上牛&もち豚生わさび丼ともち豚丼、お刺身などを注文。どれも満足！お腹に余裕があればもっといろいろ挑戦してみたかったです。

4年ぶりに南魚沼に遊びに来て魚沼釜蔵に行くのを楽しみにしていました。
────────評価────────
料理･･･5
店員の対応･･･5
店の雰囲気･･･4
立地･･･4
値段･･･3.5
総評･･･5
────────感想────────
今回食べたのは牛かつ生わさびロービー丼 (1580円税別) 。
メニューは税別表示のようです。
薄切りのローストビーフが丼の半分を覆い、もう半分は厚切りローストビーフをカツで揚げたものが乗せてある。
生卵黄に生わさびが散らされ、別段皿におろしぽん酢のようなタレがある。
下の白米にもしっかりタレがかかっている。
とにかくこのタレが美味い。さらにおろしぽん酢がカツに合う。生わさびがローストビーフに合う。
肉は鮮やかなロゼ色だがとても柔らかい。噛みきれないなんてことも、肉の臭みもない。
箸が止まらないとはこの事。
あっという間に食べ終わってしまった。
値段は安いとは言えないが南魚沼に行ったら食べないのは勿体ないといえる。
いつかは全てのローストビーフ丼を制覇したい。
車で行ったのでお酒は呑めないがいつかは泊まりで伺い、居酒屋メニューも食べてみたい。
次に店員さんだが、ホールのおばちゃんがとにかく元気良くて気分がいい。
食事というのは雰囲気や気分も味わうものだと思うのだが、どんなに有名店であろうが店員の態度が悪ければ1円だって払いたくない。
このおばちゃんの元気のいい感じは凄く明るい気分になる。
立地は六日町駅の直ぐそばで、近くに商店街の無料駐車場がありアクセスがいい。
是非またお伺いさせていただきます。

土曜のランチタイムに伺いましたが、並ぶことなく入れました。
〇〇&ローストビーフ丼の種類が多くて迷ったすえに、牛カツ&生ワサビロービー丼を選びました。混み合ってなかったこともあってか、注文してから届くまでとてもスムーズでした。
牛カツのお肉がレアで衣サクサク、生ワサビも沢山乗っててびっくりしましたがそこまで辛くなく、最高でした！
ローストビーフも美味しかったです。
普通盛りにしましたが、女性だと少し多いかな？
食べれる方ですが最後の方は少し苦しかったので、次回はご飯小盛りにします。
また近くに寄った際には伺いたいと思います、ご馳走様でした。

2019年の本気丼、親子丼に牛肉が乗っていました。付け合わせは鰻とカツです。
ロービー丼と言ってローストビーフを使った丼が20種類くらいあり、この中には過去の本気丼もあります！ 色々食べてみたくなりました。

平日ランチタイムにビーフカツ・ローストビーフ丼を食べました。
ごはんは普通盛りにしましたが私には量が多く、満腹です。
味噌汁・サラダ・漬物・おろしポン酢・ランチドリンクが付いて税抜き１４８０円、金額相応。ドリンクはホットコーヒーにしましたが量は少なめ。
料理の味は普通で３。見た目は４。特にまた食べたいとは・・・
接客は良いですが、食後のホットコーヒーを持って来るのが早すぎて冷めてしまったので４
席についたて等のコロナ対策は無く、個室の隣席に先客がいましたが、なるべく遠くに座りました。

魚沼釜蔵総本店の本気丼を食べに行きました
魚沼釜蔵新潟店に行ったときがあり、その時も店の雰囲気がよく、食事も美味しかったです️
この店は、新潟店にはない本気丼があります！
それが村上牛&もち豚生わさび丼！
今回は、この本気丼を注文しました

本気丼が到着して一番に目についたのが村上牛の焼き加減がレアできれい
一口食べると手が止まらず最後まで食べちゃいました
村上牛は柔らかく肉の甘味を感じ、豚肉は少し厚く切ってあるので程よい歯応え、タレや肉が甘口なので生わさびや大根おろしを途中で一緒に食べると味が変わり、また食が進み最後まで、幸せな気分で食べ終わりました
ちなみにご飯は、魚沼産コシヒカリなので、ご飯そのままでも美味しいのです
沢山食べられる人は大盛り無料なので、大盛りもオススメです

地産地消に拘ったお店で、店員さんも愛想よく明るいとても良いお店でした

実は本気丼にはもう一つあるので、次回は、本気丼村上牛ステーキすき焼き重を食べたいと思います

ローストビーフ、もちぶたが美味しかったです。
店員さんも感じよくて良かったです。
狭い上がり間に３組。
大声でしゃべる客と一緒で美味しさが減退してしまいました。
この時期なんで気を使ってほしい。
夜より昼に行くほうが客の質も良いかも。お酒が入るとダメですね。

2021年本気丼を食しに出かける ³₃
13時頃到着。
予約を書く欄が既になく、小さな字で記入し待つこと15分で入店。思いのほか待たずに入れました。（以前夜に行きましたが待ち時間というより忙しそうだったため断念。）

席に着くなり本気丼を注文。注文してからも早かった。約10分くらいだったかな？
ボリュームも大盛りも無料だった。（今回は大盛りにはしませんでした。）

村上牛の滑らかな味わいともち豚の旨味。
そして生わさびがアクセントになった本気丼。

お肉の本気丼の中でトップレベルだなって思いました。ペロリと完食してしまい、大盛りにしないでちょっぴり後悔来年来た時は大盛りを注文しようかな。

若いスタッフさんの接客も良かった。隣でテイクアウトを頼んでいた方がいたが、手配することが出来なかったことに関してちゃんとした言葉遣いや丁寧な謝罪もあり好印象でした。
スタッフさんの笑顔も素敵だった。

2022年の本気丼も期待