海鮮家 葱ぼうず

新潟駅南口からすぐのお店！メッチャ高級感あふれるお店でした！

メニュー見てるだけで美味しさがやばいほど伝わってきますよ！どれも美味しかったですね！予約したほうが絶対に良いです！

予約必須の人気店です。地元の食材が美味しくいただけましたが、前日に利用した別の名前のお店と殆ど同じメニューでとてもがっかりでした。あとで調べたら系列店だったようですが、同じようなメニューなら屋号も同じにしてほしいですね。観光等でご利用の方はご注意を！

口コミを見て行きましたが何を食べても最高でした。予約して行かれた方が良いですね。
銅の釜で炊いたご飯がめちゃめちゃ美味しくて忘れられません。
釜の周りに米が引っ付きにくいのでしゃもじで取りやすくビックリしました。
初だるまと言う枝豆も味が濃厚で最高でした。是非皆様も食べてみて下さい。

初めての新潟で、美味しい海鮮が食べたいなと思い1人で入りましたが、お店の方々がとても気さくで、お姉さんが地元のおすすめを教えてくれました。
味も美味しく、見た目も綺麗でカウンターから見るお店の雰囲気もとても良かったです！
また友人とゆっくり食べに行きます！

板前さん、ホールスタッフさんは皆さん優しく、女の子も皆可愛くてついつい頼んでしまいます…。料理は全部美味しいと思います。おすすめ以外にも食べるものが沢山あってどれを食べようか迷ってしまうほどあります。日本酒も流石新潟で沢山置いてあります。
一点だけ言うと、ちょっと高いですね…。駅前+観光地価格的なとこはあると思います。美味しい物を確実に食べたいのならスタッフさんも優しく居心地は良いのでオススメします。コスパ重視の方はあまりオススメしないですね。

味はもちろんのこと、接客もとても良かったです。
刺身はとても新鮮で、鮭の色もとても鮮やかでした。
炊き込みご飯は最後にお茶漬けにして楽しめるのですが、全てとても美味しかったです。2人では量が多かったのですが、残ったごはんはきれいにパックに入れてくれました。

新潟に訪れた際は、また来たいです。

盆休みの旅先、ネットで検索して新潟駅前で予約させてもらいました。店はとてもシックな観じで居心地の良い雰囲気でした。
海鮮と日本酒目当てでしたので、お造りや焼き魚、それとカレー風味？の鶏肉なんかを頂きました。日本酒は飲み比べがあったので、六種？だったでしょうか？ビールもろて、飲み比べ、そんで気に入ったのをもう１合でもうプハーッでした。
銀鱈はとても美味かったです！こう言うのでお酒はナンボでもいけます！久しぶりの新潟でしたが、次来たときもここ来たいです！！

県外のお客様を招待するにはよいとこのなのかもしれません。
…でも、クオリティ高の、お店は他に沢山あります。ランチでの利用は、初めてでしたが、ちょぴり期待外れでした…いや…かなり…。

予約なしだと1時間以上待つ事も有るので確実に利用したい時は予約必須です。
料理は海鮮メインですが肉料理も大変美味しかったです。
つくねは一般的なつくね串よりもボリュームが有ります。
日本酒の呑み比べセットは色々な味が楽しめるのでオススメです。
甘味の安納芋は丸々一個分出て来るので胃袋の空き具合と要相談して注文して下さい。

カウンター席にお邪魔させていただきました。
大将の元気な声、気持ち良かったです。
細かい気配り、有り難うございました。
お店の方、すべての方、一生懸命です。
ありがとうございました。

贅沢セット頼んだ。約4500円の大奮発。せっかく新潟に来たんだ＼ (^o^) ／

ところが、、、、、

最初の刺し身とかすき焼きとかの配膳から12.3分くらいしてから、ご飯届いた。かつ届いてから５分蒸らせしてって。ってことは、最初の配膳から、ご飯食べ始められるのは、15分以上立ってからだ。ご飯のタイミングとしてありえないかなって思った。やっぱ、タイミングってあるじゃん。タイミング合わせられないなら、頼んでから炊くパターンは辞めたほうが良いと思う。

遅くなるとは聞いてたけど、そこまで遅れるなら、しっかり具体的な時間をお客に説明するべきだと思った。料理ヌルくなってしまうタイミングで、ご飯届きますが、良いですか？って伝えるべきでしょう。

だってさ、15分も立ったらさ、すき焼きは火消えちゃってぬるくなってくるし。刺し身もぬるくなってくるし。作り置きだったのか、ノドグロはもともとぬるいし。チョー塩っぱかったし。たぶんね、ここの店長、このメニュー食べたことないんだと思うよ。ぬるくなった料理のどこが贅沢なんだろう。こんな配膳の仕方、贅沢じゃないってすぐ分かるもん。

ワクワクして大奮発してた自分が虚しくなってきて、後半からは、必死に自分を慰めながら、美味しい美味しいと自己暗示かけて、ぬるくなった料理を食べました。

立地とコロナ禍で個室的な店内と言う２要素が、４のうち２個分。そこを差し引いて、純粋に味と値段のバランス考えたら、良いとこ２かなと思いました。

もう一回、お客さんの為を思ったメニュー作りと言うものを、考えたほうが良いと思います。

新潟の美味しい刺し身、ノドグロ、ご飯、そしてお酒にを堪能できるお店です。もう何回お伺いしたことでしょう。毎回満足させていただいてます

口コミに店長を揶揄するような内容ありましたが、絶対にあり得ません。お店単独のメニューも存在するし、お刺身はいつも新鮮だし、季節の美味しいものあるし。

新潟駅付近の居酒屋はけっこう行きましたが、結局ここに戻ってしまい、刺し身とノドグロとご飯をオーダーしますｗお店の雰囲気とスタッフの皆さまがホント素晴らしいお店です。

他の口コミを見ると、のどぐろの塩焼きをオーダーしているようですが、私は、だんぜん煮付けをオススメします。そこに日本酒か、コシヒカリのご飯を合わせた日にゃぁ〜他の煮付けもご飯も食べれなくなりますよふふふ

HP見てのど黒の刺身炙りランチが食べてみたいと思い行ったんですが、その日は刺身用ののどぐろの仕入れが無いという事でのど黒土佐藻塩焼きランチにしました。
日曜11時半過ぎに行きましたが、すでに半分くらい埋まっていました。カウンター席があるので1人でも気兼ねなく利用できます。

のど黒は脂が乗って身がふんわりしてて、皮目もパリッと焼いてあり美味しかったです。
米の炊き加減もちょうどよかったけど、丼鉢みたいなのに入ってて結構な量なので少食な人は初めに少なめで注文した方が良さそう。
味噌汁には何故か焼き鯖が具として入ってました。鯖は好きだけど、味噌汁に入ってるのは違和感があった。新潟では普通なんだろうか。
ランチとしては2800円弱とちょっとお高め。
同じ値段なら贅沢ランチの方が満足度高いかも。

特選握りのシャリがベチャで固く握りすぎでしたが、牛と雲丹御飯・白子ポン酢・串焼き・ぶりの刺し身（あん肝・たこの唐揚）美味しかったです。店内忙しくテーブルに届くまでに時間がかかります。22時過ぎは空いてきてました。
夫婦で酒5000-食事15000-満満腹です！

何年かぶりに葱ぼうずさんにお邪魔してきました。2時間飲み放題付コースで5000。刺身に鰤しゃぶ、焼き魚などどれも美味しかったです！混んでるとは思いますが、飲み物がもう少し早いとありがたいです

よね蔵グループのサービスのレベルは高いと思います。
特に、お造りの海鮮のレベル。
日本酒の品揃え、〆のセンスの高さ。
県外から新潟の「食」の良さに触れたい感じの来客を確実に満足させてくれるレベルじゃないかな。
空間として、「個」の確保がグループの別店舗よりも軽いせいなのか、
その分、リーズナブル。
季節によってはお得感が薄い時期もあるのかも知れませんが
肌寒い季節なら、かなり高いレベルの時間を過ごせる期待感は有ります。
今回は、お造りの雲丹と清泉のマッチングが幸せな時間を作って頂けました。

2回だけ行ってみました。1回は仲間と一緒に食べに行きました。飲み放題せずに、単品購入しました。鮮魚刺身と窯ご飯が美味しかった。海の幸が豊富で、よかったと思いました。だけど、コースのほうが安いと思いました。2回目はズワイカニのために行ってみました。しかし当日ズワイカニがなくて残念でした。そのかわりにお寿司を頼んでみました。美味しかったけど、残念な気持があるから、そのまま帰りました。

予算7000円 新潟で抑えておきたい海鮮居酒屋│#ポン酒タグラム

今回は「 葱ぼうず 」へ伺いました。
新潟市内で抑えておきたい激ウマ海鮮居酒屋です。

インスタで店舗動画公開しています
@miyan_oisii

雰囲気：木造で落ち着いた雰囲気
食べ物：海鮮もの中心
価格感：レベル高く良コスパ

ズドラーストヴィ！（こんにちわの意味）
ミヤーンです。

こちらのお店は新潟エリアにあります。

【 塩があるだけで料理になる鮮魚 】

佐渡沖で捕れた鮮魚と日本酒を存分に楽しめるのがコチラのお店の特徴。

高級料亭を思わせる木造の落ち着いたお店。なんと新潟駅から徒歩30秒というアクセスの良さ。
佐渡沖の鮮魚でつくられた盛り合わせは画力最強！ワラサ、イシモチ、サザエにカツオ。美味しい魚が育つ自然環境で捕れたお刺身は塩があるだけで食材が高級料理になる逸品。
フクースナ！ (美味しいの意味)

【 あればラッキー！活造りは必食 】

今回は運良く「アオリイカ」の活造りが注文できました。
もちろん佐渡産。シケなどで仕入れができない場合もある希少性の高いメニューなのですが、これはもう飲み物。喉で甘みと爽やかな海の香りが感じられるイカ刺しの既成概念が崩れる美味さでした。

【 まとめ 】

今回は以下のメニューで一人7000円でした。

地酒15種含む2時間飲み放題付きコース
・柿の素といくらの茶碗蒸し
・刺身盛合せ
・本日の浜焼き
・豚肉と秋野菜の朴葉味噌焼き
・南蛮海老真丈と秋きの子の天婦羅
・本日のおばんざい盛合せ３種
・紅葉鯛の釜戸炊き銅鍋御飯
アオリイカ活造り
日本酒各種

地元の料理と地酒って、相互作用でどちらも数段美味しくしてくれます。
日本酒好きということを伝えると店長が秘蔵のお酒を出してくれました。
ごちそうさまでした。また伺います。
スパスィーバ ザ ウガシシェーニエ (^_－) －（ばいばい）

内容、スタッフの対応、意識とも最高たった！
そして、銀座より格安て旨い酒が呑める！
ここ、新潟でNo. 1なのでは？
ともかく、ここはおすすめ！
のとぐろの炭焼き

埼玉県から【美味しい魚】を目指して辿り着いたのが【葱ぼうず】でした。刺し身の大ぶりさにビックリ! 夫婦の評価は、わかれました! 男の私は、評価５つ! 妻の評価は３つ。理由は? もう少し安くして欲しい・・・との事でした写真は、日本酒の志向のランク表です。もう一枚の写真は、目の前に有る施設の駐車場です。便利ですよ。