わたや 本店

ラーメン党の自分とうどん・蕎麦党のツレですが、今日はツレに譲り蕎麦を食べに来ました。
わたやさんは名前だけは知ってましたが初めて来ました。
蕎麦と天丼のセットをいただきました、美味しかったです。

新潟名物へぎそばです。凄くみずみずしいソバで光ってます。ソバはのどごしも良く、天ぷらもサクサクでとても満足でした。ご馳走さまでしたまた行きます。
ところで…
へぎって容器のことらしいです。又聞きなので謝った情報だったらごめんなさい容器だとしたら
スーパーで売ってるへぎそばって何なんだろうと感じるようになりました。

毎年楽しみにしている十四日そばと天婦羅を注文しました。
会計とお渡しに時間がかかり、寒い時期の店外での待ちはなんとかならないものか。
注文者の確認と会計が一人の人に任せているためどうしても待たされてしまう。
是非改善してもらいたい。
会計のカウンターに来てはじめて注文の品の確認と支払う金額を伝えられ、それから財布、小銭入れを出すお年寄りたち…。
時間がかかるわけだ。
そして、お蕎麦はとてもおいしかったのですが、天婦羅が何か一品足りないような…。
海老天は美味しかったがカボチャとさつまいも、ししとうの四点だった。

初めて。暖かいへぎ蕎麦を頂きました。牡蠣そばと牡蠣ご飯のセットを頂きましたが、そば粉のそばよりも滑らかなのは、布海苔のお陰でしょうが、濃厚な牡蠣エキスと絡んで、より美味しくなっているのは、料理人の腕なのかもしれせん。また、食べに行きたいです。

1月14日に行ったんだ。
ヘギソバ屋ワタヤというらしい。
そばを食べたんだ。
飲酒だ。
不味かった。
最低だった。
のどごしが悪く、まるで給食のソフト麺かと思うほど不味かった。
少量だった。
汁も少量だった。
汁だくにしろや。
全然、しこしこしていなかった。
コロナ禍だ。
そばアレルギーだ。
蕁麻疹だ。
鼻水が出る。
朦朧としている。
めまいで立ちくらみだ。
吐き気だ。
頭痛だ。
下痢だ。
腹痛だ。
腰痛だ。
痒いだ。
認知症だ。
くも膜下出血だ。
嘔吐だ。
下痢だ。
だるいだ。
発熱だ。
白髪だ。
喪失感だ。
白骨化だ。
入れ歯だ。
インスタントソバだった。
不味い乾麺だった。
つゆもかなり不味かった。
大失敗だった。
倒木だった。
飲酒と会食だった。
爺と会食だった。
ずっと話していた。
終活の話だ。
インスタントつゆだった。
インスタントのヘギソバ屋ワタヤだ。
人々から批判を受けるようなそばだった。
不味かった。
もう、二度と行かない。

2021.11

店内はかなり広くて清潔

感染症対策‍️️

この日は夕方で、かなり混み合ってました

へぎそばは海苔タイプと海苔がのってないものがあります！
お酒はノンアルもありますので、一緒に行った友人と相談しました

どうしても甘いものに気を惹かれましたが、しっかりお蕎麦を食べました

現在は麺フェスというものがあるみたいなので、次回挑戦してみたいです️

創業100年小千谷の老舗蕎麦屋　わたやさんで一人蕎麦してきました。へぎそばが有名ですが「へぎ」はそばの入れ物を言うそうですので、ひとりそばではへぎで頼まず、今日は野菜天ざるそばを注文
ふのりつなぎのそばは腰がありつるつるです。量も多くて食べ応えあります。天ぷらは春の山菜こごめも入って、ナス、かぼちゃ、ししとう、かき揚げとこちらもボリュームたっぷり。薬味にわさび、和からし、おろし、ネギが付きます。からしが付くのは珍しくですが当初はからしのみだったそうです。からしの薬味もちょっと変わってますが美味しいです。生ビールも黒ラベル良いですね。野菜天ざるそばお値段1.320円満足でした。

夕方四時すぎに来店。
他にお客もいなくて貸切状態 (๑•̀ㅂ•́) و
そばはツルツルシコシコ。う〜ん
この喉越しと食感がたまらん!
へぎそばってえぇなぁ (๑´ڡ`๑)

へぎそばは、のどごしだけで
蕎麦の香りはしないものと思ってましたが
ここはちゃんと蕎麦でした
蕎麦湯も白く濁ったもの
天ぷらの海老が大きい！
とても美味しかったです

4年前くらいに家族で食べに行ったんだけど、ばあちゃんがたまたま竹簾を裏返したらビが…。店員は平謝り、割引も無し。

いつかの日、おじさんがすごく久々に実家の方に来るとのことで、家の方に配達してもらったんだけど、また竹簾の裏にビが生えてたらしい。箸は濡れてて、箸が入ってた袋には蕎麦つゆがとんでたとのこと。蕎麦自体も一口ずつにまとまってないから、おじさんがついた頃には全部くっついてすごく食べづらかったんだって。そしてまた平謝り&割引無しだったらしい。
調理の仕事してるものから言わせれば不衛生だなって思った。

その後、竹簾をプラスチックの物に変えると言っていたけど、どうなったか…