小千谷そば 福桝

薄めのやさしめのそばつゆ迫力あるへぎが出てきます一人でこんくらい食べれるくらい美味しかったです

細めで喉越しも良い個人的にはもーすこし弾力と太さがあるへぎそばが好みでした
暑い夏にピッタリ

小千谷の指折りの蕎麦屋の一つです。不定休だったり、13時ぐらいには品切れ店じまいだったりで行ってみてダメだったこと多数…それでも行って食べる価値のある蕎麦です。
開店前から駐車場に県内外からの車で埋まっていることもあり。
趣のある店内は涼しげで蕎麦を食べるに相応しい雰囲気。
天ぷら盛りはお昼過ぎには売り切れている時もありますが、その後は天かす無料サービスになります。
天ざる蕎麦や盛りそばも大変美味しいですが、1人前タライで提供される冷やしたぬき蕎麦が大好きです。

ナビが店の裏手で終わり
騙されたかと思いました！がなんとなく
それらしい気がして店に辿り着きました。
看板らしきものも目立たないので
初めての人にはハードルが高いのかも？
野菜天もりそば¥1050を注文
値段もリーズナブルで　提供も早く美味しい蕎麦、そして今回初体験のとろろ芋の擦ったものの天ぷらがもちもち感あり何だか聞かないとわからない衝撃、とても美味しい体験でした。

数年振りに　お邪魔しました。
へぎそば３人前
野菜てんぷら
２人で　ぺろり。

わたしは　あと、
瓶ビール中瓶　１本と
冷酒　１本
いただきました。

すいません。私は小千谷のへぎ蕎麦を知ったかぶりしていました。福桝さんは私の抱いていた小千谷のへぎ蕎麦の印象をガラリと変えてくれました。お店自体もセンス良すぎて草生えたってやつなんですが蕎麦が運ばれて一瞬で「これは美味い蕎麦や！色合いも香りもヨシっ！」と確信しました。一口もり汁も付けずに啜ると蕎麦の香りも感じますし何よりへぎ蕎麦特有の食感が素晴らしい。もり汁の方も見た目が薄いかなと思っていましたが、この蕎麦を引き立ててくれるもり汁でした。また行きます

こちらのお店は昔からお世話になってます。
新潟県ではお馴染みのへぎ蕎麦のお店ですが喉ごしが良くついつい余計に食べてしまいます。
毎回２人ですと七合蕎麦を頂きますが喉ごしが良い為にその場では少し足りないぐらいな気になりますがお店を出た頃にはお腹いっぱいです。
県内では有名なお店もありますが私はいつもこちらです。

高評価とのことで一人初訪問でした。　確かにへぎ蕎麦はおいしかったが、13時前でしたが天ぷらは売り切れなのと座席数の割に店員さんが少ない？　あとは蕎麦一択のお店なのに段取りなのか、かなり待たされました。（お一人様用のカウンター席がない。）
あと海苔を付けましたが次からは要らないかな？　上越地区は美味しいへぎ蕎麦屋さんが多いのでその時々のお腹の具合と相談してまた訪れたいと思います。

しっとりと落ち着いた素敵なお蕎麦屋さんです
雨降りで肌寒い日だったので温かいたぬきうどんとへぎそば、野菜天ぷらを頂きました。
お蕎麦はもちろん、おうどんもとても美味しいお蕎麦屋さんです

小千谷のお蕎麦屋さん代名詞福桝さんへ
へぎそば7ケもりと野菜天ぷらペロリと頂いてしまいました。美味しかったです。
今日はへぎそば10ケもりいただきました。満足してます美味しかったです。

確認したところ、もりそばもへぎそばも使っているそばは同じということで、盛りかたの違いだけです。五合そばから器がへぎになるそうです。もりとざるの違いは海苔がかかっているかどうかということです。
極細ながらしっかりとコシがあり、布海苔らしいのどごしのそばでした。
つゆは少し甘めの感じでした。
この値段は凄く安いと思います。
ただ、薬味を共用するのはいただけないですね。

【 もり蕎麦550円 】コシがあってきちんと美味しいお蕎麦を、かなりお得に食べてきました！
「蕎麦好きなら必食」というクチコミを見て気になっていたお店です。歯ごたえとのどごしのいい麺は量もしっかりあり、最後には、そば湯も提供いただきました。
お座敷は広く、家族でへぎ蕎麦を注文して食べるのも良さそうです️
味、雰囲気とも大満足のお店でした

2019/12/11訪問。
いちど12: 15分頃に来たら駐車場が満車。とりあえずスルーw
ゆっくりしたいのでちょっと時間をつぶして13: 30過ぎに再訪。平日だしピーク時間帯を外せば。。。との狙い通り、テーブル席、小上がり、お座敷と、席は選び放題でﾗｯｷｰ (^-^) 　写真を撮りたいので窓からの光が明るいお座敷へ。

せっかくへぎそばのお店へ来たからには「もり・ざる」じゃなくて手振りのへぎそばを。朝メシ抜いてたので10ヶ盛りでw　それと天ぷらも。遅い時間だったのもあり既に海老が品切れだそうで、野菜天ぷらになりました。

そばはほんのり甘味がしていい風味。食感もプリっとして「Theへぎそば」です。つゆはさっぱり系で醤油の角がなく甘め。そばと合います。たっぷり浸して食べるのがのど越しも更に良くておすすめです。つゆは大きめの徳利に首までたっぷり入ってて、食後のそば湯を3杯飲んでも余ってもったいないほど十分な量でした。

野菜天ぷらは舞茸も入ってボリューミー。じつはわたくし舞茸苦手。なのに、こちらの舞茸は甘く感じて美味しくてびっくりでしたw　衣も程よい甘みあるいい味で、揚がりも軽くサックリしてたのが奏功してるのかな?

お会計1500円。満腹満足でした (*´ω｀*) ﾌｩ

やや分かりにくい道を入っていき、ぽつりとお店があるのが良い。山形を思い出す、蕎麦を食べに来た感これでまずいわけがない。へぎそばを初めて食べたのが今年、なんと美味しいそばなのだろうとそして、今回は山古志にいく手前によってみたら、この辺りは他にも美味しいお店があるようですが、こちらをチョイスやはり、美味しかった～、つるつるだ～。美酒で酔うように味わいました。