焼鳥 まつ本

内中心部にある焼き鳥の有名店。

山本さんはとても情熱的なシェフで、ゲストのために完璧な焼き鳥を作ってくれます。定番の串だけでなく、独自のアレンジを加えた串もある。

私たちは、彼にやめるよう指示するまで基本的に私たちに食事を与えるおまかせの選択を選びました。

素晴らしい経験ができ、価格も非常にリーズナブルでした。

店主が親切で、クオリティー高い店です。焼き鳥ファンの方におすすめです。
迷ったらつくね、せせり、ささみ、葱なか（ねぎまじゃない）がおすすめです。
最初につくねを頼んだら、生たまごが付いてくるので、中落ちやボンにも付けて食べれます。
ゴロゴロな食感が好きな方に、ボン、げんこつ、中落ちがおすすめです。
サラダもいろいろありますが、店のサラダがとにかく緑いっぱいで、健康です。
だけど、予約がおすすめです。美味しいから混んでる確率が高いです。

評価の高いお店に初めてお伺いしました。（予め予約済）
二人で玉コースをオーダーし、2杯ずつアルコールをいただき、お会計は¥12,400-
食後には、店主の松本さんがわざわざ席まで挨拶に出てきてくれました。
噂通りの良いお店＆スタッフでした。

新しい職場＆生活が始まるにあたり、幸先の良いスタートを切ることが出来ました。

人気の焼き鳥店。場所は西堀通。

料亭を思わせる入口。雰囲気ある佇まい。扉を開けるのに時間がかかる。なぜなら予約なしなので少し緊張ぎみ (笑)

エイッと扉を開け飛び込む。
「どうぞー」と、運良くカウンターが空いていて案内される。しかも焼き場の前。店内は炭火で燻された良い匂い。

しばらくメニューを見ながら期待を膨らます。

まずはサッポロ赤星でのどを潤す。
焼き場が目の前なので、大将の姿を見ながらビールが進む。

焼鳥の種類も多く悩んでしまう。
悩んだ結果、コースメニューもあったが単品で頼むことに。

白ぎも
希少な部位。ふっくらしていてとろける。必ず頼みたい一本。

ささみ
これはおかわりしました。
焼き加減はレアで口の中でとろけ勝手になくなってしまう。
わさび、しょうが、梅の三種になっていて見た目も美しい。特に生姜はうまかった。

葱巻き
これは絶品。「ねぎアツアツだから気を付けてね」の大将の言葉通りアツアツでうまい。アツアツのところを日本酒で流す。

中落ち
ハツの根元。コリコリした食感。少しレバーも付いているのかトロっとしたコクも感じる。

手羽先
皮めがパリっと身はジューシー。噛みしめるたびにうまさを感じる。

つくね
一本注文すると二種類の味で楽しめる。なんと贅沢に卵黄が付いてくる。

ししとう
みずみずしく甘味が口の中に広がる。

せせり
サクサク、コリコリした食感。タレとの相性バツグン。酒が進む。

チーズ焼き
香ばしく焼かれたチーズに添えられてるのはマーマレード。ちょっと苦手なマーマレード…エイッと口の中へ。おぉ！これはうまい！チーズのコクとマーマレードの甘さがあう。ほんのりとあとから来る苦味がまたいい。

大将も気さくな方で会話も楽しくあっという間に閉店のお時間。ごちそうさまでした。また来ます。

本日初めてお店にお伺いしました。
どれを食べても非常に美味しかったです！
つくね せせり　レバー　サラダは絶品でした。
また月末に行かせて頂きます。
ありがとうございました。

言うなれば割烹焼鳥屋みたいでした。
一本一本丁寧に提供してくれます。
ゆっくり落ち着いたお話もできそうです。
お値段もそれなり、空腹に行くのではなく
ハシゴ酒で２、３軒目にいくと丁度よいかも。

最近空前の焼き鳥ブーム (自分の中で) が起きていています。

一時期焼肉ブームが来ていたからでしょうか？

最近は鶏肉に目覚め焼き鳥屋ばかりを探しています。

と、いうことで本日は古町でも人気の高いこちら「まつ本」へ。

到着したは満席、予約していてよかったです。

こちらなかなかメニューも豊富でなかなか決めかねたので「玉コース」を注文。

焼き鳥はいろいろあると迷ってしまうのでこういうコースがあると非常にありがたいですね。

活気がある店内で美味しい焼き鳥を頂くことができ大満足でした。

カウンターでコースをいただきました。
オーナー夫妻の振る舞いが不快でした。結果、味は可もなく不可もなくでしたが、接待などで使おうと思っている方にはお勧めできないと思い口コミさせていただきます。
まず奥さんの方は始終不機嫌で、投げるようにものを渡されました。カウンターにお客さんがいるにも関わらず、目の前でバイトの子を何度も叱り飛ばしていましたのが本当に耳障りでした。
旦那さんの方は、自分の娘さんが結婚してないけど同棲する、という話をしてきて商談の邪魔をされてしまいました。接待相手の方も「なんであんな低俗な話をされるんだろうね」と苦笑していました。