紅葉寿司(KOUYOU SUSHI)

一度1人でふらっと行ったお寿司屋さん、かなり美味しかった。穴子ばかり多分2-3皿食べて、2皿ぐらい単品で頼んでお昼としてはまぁまぁよいお値段でしたが、この味だったら納得だと思いました。（コスパとかは置いといて、美味しいものを食べる時間が大事、という人に行ってほしいです）
しかしなんで越後湯沢のお寿司は美味なんだろう？駅に近いお寿司屋さんも結構おいしいし、越後湯沢は外れないがなくていいところ。行くたびにどこで何食べるか悩む。

美味しかった
でも、けっこういい値段してるのに、味噌汁が出てこないのは残念
もう少しお愛想あると良いな！

特上寿司いただきましたがコスパは悪かったかな。巻物とかは丁寧なお仕事。

平日のお昼頃にお邪魔しました。
大好きな白子ポン酢をおつまみに、おまかせのお寿司と日本酒を一合いただきました。どのネタも美味しい〜
白身は左がノドグロ、真ん中右がアラというお魚だそうです。子供舌なのでワサビが少しツンときましたが、どれもすごく美味しかったです。
大将と女将さんの人柄も気さくでとても居心地のいい時間を過ごさせていただきました。
満足するまで食べて飲んで、お会計は消費税を入れても4,000円くらい？大将のお知り合いの方にこちらを紹介していただいたので、ちょろっとおまけしてもらってるかもしれませんが、それがなくてもリーズナブルだと思います。ごちそうさまでした

越後湯沢で一番おすすめしたいお寿司屋さん。こぢんまり、繁華街から逆に位置するロケーションですが、一言では表現できない素晴らしい味。背筋がピンと伸びる感覚。
気取らない店内の雰囲気にリラックス。
越後湯沢に行った際はまた訪れたいと思います。