焼肉 青山ホルモン

2022.2
オープン当初は、月1ぐらいで行ってましたが、そのうちホルモン系があまりにも欠品が多く (大体行くのは19時位) 、ここ2年ぐらい遠ざかっていたお店。

今回は、時短営業の為、逆に欠品が少ないと思い、久しぶりの訪問。実際、欠品も無く、美味しく頂きました。

元々、こちらのタレとニンニク、辛みを調整できるスタイルも好きでしたし、最後の冷麺はガッチリ冷えていて、今回も〆で頂き、大変満足致しました。

ごちそうさまでした!

日曜の夜19時に伺いました。まず店に入っていらっしゃいませを言われずあからさまな嫌な顔をする店員3名‥キッチンの定員に３人ですと伝えると10秒くらい返事なし‥ホール対応しろよ的な感じ‥着席し注文するも注文の半分ほどは入荷してませんと食い気味で言ってきました‥悪びれた感じもなく‥せっかくの外食なのにとても気分悪くなりました。もう行きません。

家族全員大好きなお店です。
焼き肉！と言えば青ホル！！
焼き肉奉行のねーやん（いつもお世話役ありがとぉ）
肉大好き息子
焼肉屋なのに白飯命の次女
青ホルと生ビール最高！
ホルモン大好きじじとまーさん。
アットホームで気兼ね、気落ちなく行けるお店です。
通えるお店＝いいお店！ってことで！

ホルモンがメインの焼肉屋！
ホルモンはどれもうまい！！

コロナ対策だからか、みなさん6人掛けくらいのところに二人と、広々とテーブルを使ってた。

盛り合わせもいいけど、お気に入りのホルモンを選んで個別に頼むのもオススメ。

個人的にオススメなのが、上ミノ、ハチノス！

ハチノスは、やわらか目の食感、脂の感じ、旨みがバランスよくてとてもうまい

厚きり牛タンが無かったので、一本もののものを頼んだけど、薄切りの方が良かったかも。焼き方が下手だった可能性はあるけど。

早く、こういううまい店がワイワイと大繁盛する時代に戻ってほしいですね。

オープン直後にお邪魔しましたが、カウンター席には焦げ跡が残っていてあらら？と思ったお店です。
案の定、店舗のカウンターの作りが悪いすぎなのが原因一つかと思います。
ダクトの位置が最悪、七輪を置いたときに煙を吸うことだけしか考えていないのか、七輪をずらさないと食べにくいし誰もが七輪を動かす。
︎そのためカウンター席が焦げ跡が残り、スタッフが横柄な態度で注意する。説明ぐらいすればいいのに残念。
亀田ホルモンと同じのメニューなので最寄りならここって感じです。

新潟市西区にあるホルモン焼き屋さん。

煙モクモク系のお店ですので行く時はそれなりの格好で行った方が良いかもしれません…

メニューを見てみると色々なホルモンがあってとても面白いですね。

食べたことのない部位もあり色々頼みたくなりますね。

上ハラミ、非常に脂が乗って美味しかったです。

マルチョウもジュワッと脂が弾ける感じでナイスです。

中でも今回一番ヒットしたのが「ツラミ」。

赤身に近い食べ応えの中に脂というかゼラチン質の旨味もありながら柔らか。

そして安い！

これ次から焼肉屋さんで見たら絶対頼むものリストに入りました。