村上牛専門料理店 江戸庄

レアステーキ丼を頼みました (^^)
いつもはラーメン中心のB級グルメ主軸の私ですが、ググると「高級」で出現のA級グルメ店！期待に胸を膨らませて、来店しました。
想像を超えた旨さに驚がく O_o
薄いステーキ肉ですが、口の中に入れるとトロケます >. <
そう、村上牛専門店の凄味を感じるお味で、一口目にもうノックアウト！
おしんこ、すまし汁がセットで出てきて、こりゃまたお上品なお味です。。
もちろん、違うメニューも食べたくなりますが、お値段的に頼めない >. <
予約のお客さんも多かったので、予約を取られてから来店がオススメです！
絶対に再来店したい店でした.

レアステーキ丼いただきました。
脂がとろけて、たれとお米にうまく溶け合いすっごく美味しかったです！
店内はノスタルジックで許されるならボーッとコーヒーかお茶飲みながらまったりしたくなるほどいい雰囲気でした。

町屋作りそのまま残しての店舗でしょうか。
飛込みで村上牛を食べたくて。
値ははりますが肉がとろける。
うまい
お茶は、真冬でしたので温かい村上茶。こちらも贅沢です。
多分ですが、Instagramやっている方はお重の蓋ごと撮りたいでしょうね。
茅葺き風でこっていますが、直ぐに回収されます (笑)

新潟のブランド牛、村上牛専門料理店。
特選サーロインステーキ150グラムを注文しました。
お肉はカットされており塩胡椒で味付け済みなので箸で食べやすい状態です。
赤身と脂身のバランスが良くとろける感じと絶妙な味わいがとても美味し…
かったのですが後半は少しもたれましたね。
ニンニクの芽も少し多かったかな…
しかし確実にスタミナは増強されましたよ！
※前面の駐車場は間違うとレッカーされる可能性があるので要注意

到着が予定していた時間より大幅に遅れてしまったのですがスタッフの皆様にとても親切な対応をしていただきとても感謝です！
レアステーキ丼すごく美味しかったです！
男性はご飯大盛りがいいかもですね！
必ずまた行きます^ ^

旨かった！ただただ旨かった。奥さん、息子も喜んでくれて嬉しかった。安いか高いかはその方が決めれば良いと思うので私は美味しくて喜んで貰えたなら食べに行ってよかったと思いましたよ！味は必ず人それぞれの味覚がありますから個人の意見としか言えませんが是非またお邪魔したいと思いました。

お米も、村上牛も美味しかったです
甘味があって、さっぱり
村上牛、柔らかくトロけて
お米との相性も
最高

お店の人達も、気さくで
明るく優しいです
来て良かったです

こちらの料理を目的に新潟市から電車に乗ってはるばる村上まで足を運びました。 折角なので当店で一番高い村上牛のヒレステーキと、レアステーキ丼の上をいただきました。 ヒレステーキは１５０g で１２５４０円と良いお値段なので期待していましたが、食べてみると期待外れでした。 まず、注文を取りに来た若い女性（アルバイト？）がステーキの焼き加減を聞かないので、焼き加減は聞いてもらえるのか確認したら、「多分大丈夫ですぅ」と心もとない返事。 一応ベリーレアでお願いしましたが、出てきたのは両端に火が入りすぎてミディアム状態、真ん中あたりはミディアムレア。 お肉の質自体もスジっぽい所があったり、サシが入っている感じではないし、味付けの塩加減が微妙に強い。 下に引いてあったニンニクの芽などは塩っぱかった。 次に出てきたレアステーキ丼は、薄切りのほぼ生のお肉はなかなか美味しかったけど、味付けの醤油ベースのソースがまた塩気が強く単調で途中から飽きてしまった。 雪国なのでここら辺では塩辛い味付けが好まれるのだろうか。

レアステーキ丼、とにかく美味しかったです。
やはりいい肉はレアで食べると、違いがわかります。

脂がクドいと嫌いな人も多く、賛否両論な村上牛ですが、その良質な脂が悪魔的に美味しいんですよ。
脂のうまみ、やはり日本一になったこともある村上牛は本当に美味しいです、その真髄を味わえる逸品です。

味は文句なしに星５つですが、私のような庶民には少し高いと感じてしまいましたので、星４つの評価としました。
一生に一度は食べても損はない味です。

レアステーキ丼並 ライス大盛をいただきました。
土曜の12時前ごろ入店しましたが、コロナの影響からか、貸し切り状態でした。

店内は、落ち着いた雰囲気があり、ゆったりとした気持ちで過ごすことができます。

注文時にJAFカードを提示することで、100円引きの優待が受けられます。３人で食べに来たのですが、会計時にそれぞれ100円ずつ値引きしてもらいました。

大盛りは、ご飯が大盛りになっているだけなので、お肉が足りなくなるような気がします。お肉自体はとても美味しかったです。

1,000円ちょっと出せば、ステーキ丼が食べられるので、村上牛を堪能したい方は、ステーキ丼の方がいいかもしれません。

食後に、お年玉おかきをいただきました。ちょっとしたこの心遣いが嬉しいですね

御馳走様でした。また来たいと思います。

村上牛専門店と言うことでお邪魔して、しゃぶしゃぶとステーキを注文して食べましたが、しゃぶしゃぶは最高に美味し切った️ステーキはちょっとガッカリでした見た目は旨そうでしたがイマイチインパクトに欠けます。

脂身が苦手なのでレアステーキ丼の並の方を注文しました。タレとご飯と半ナマ肉の3重奏が口の中で…幸せでした。あとせっかく来たのだから特選ステーキ150グラムを頼んで3人で分けて食べました。柔らかくてこちらもとても美味しかったです。今度来たらすき焼きも食べてみたいです。

客数の割に店員が多く、それが値段に反映されて割高な印象
ステーキ丼は焼き加減を指定できず（確認されず）、よく焼き派の自分には合わなかった。
村上牛とご飯が合うとも思えないため、この評価。

新潟市から足をのばして入店。
ちょっぴり分かりづらい入口
口コミにあった村上牛レアステーキ丼上 (2,750円) を注文。
パカーン開けたらサシと言うより綺麗な脂身.
甘くてとろけるような肉の旨味は間違いない！！
ただ、どうやったらこんなに薄く切れるの？って位ペラペラの薄い肉にマッチしていない塩っぱいソースで3枚、4枚。
肉の味に辿り着くまで時間がかかった
美味しいのは間違いないが、わざわざこのお店を訪ねてまで行った私の心は複雑。

【江戸庄】村上牛のレアステーキ丼。っていうか、ほぼ生肉丼

新潟 村上駅から東に徒歩15分ほど、村上の観光エリアにある江戸庄さん。町家な雰囲気で村上牛を使ったステーキやステーキ丼が楽しめるお店です。
なんといっても名物は村上牛 レアステーキ丼。ほぼ生な肉のビジュアルはなんともそそられる感じ。肉は薄いので米の熱でとろりととろける食感が楽しめます。米も村上のいわふね米、和風のタレも良い感じでなんとも米が進む丼でしたよ〜。

・村上牛 レアステーキ丼 (上) 2750円

新潟県の和牛に舌鼓。
新潟県が誇るブランド牛「村上牛」をお手軽に頂くことができます。

値段、ボリュームも妥当だと思います。
どちらかと言えば村上は鮭が有名。
ブランド牛の脂の旨味を確認したところで少し街をブラついて他を覗いて食べ歩きも良いかもしれません。

お腹いっぱい食べようと思うなら現地での情報収集は不可欠です。
探す手間や土地勘のない村上で店選び外さない選択肢として最善です。

お店は清潔でスタッフさんも丁寧です。