割烹 善蔵

要予約の店。
混んでるとかすいているとかじゃなくて、ちゃんとしたいから予約してして下さい。そんな姿勢。お店入って席に着いて、メニュー見てどれにしようかなぁ。。。なんて無粋な感じはまるでない、一流感が伝わる。席は個室しかない、料亭スタイル。一名でも一室。

お店につくと私だけのスリッパが置いてあり、丁寧に部屋に案内される。鹿おどしが「コーン」響く純和風。
座ると、鮮やかに彩られたお膳が待つことなく運ばれる、内容は日本料理の王道ばかり、隙が見当たらない。
本当に2500でいいのか不安になる。

まぁ︎×5は変わらないが、いくつか気になる点が。。。
すごい品数なのに料理内容の説明が無いし、品書きもない。最後までなんだかわかんないのもいくつか。、。
お刺身は3点だったがこれまたなんだが説明が無い。アルコール注文してんのに、何の躊躇も無く、飯と汁物が最初から出てくる。何故かお茶は急須、ポットなどが置いてありセルフ。うーん。。。まぁいいけど。。。
惜しい、すごく惜しい。

伝統的な鮭料理が満喫出来ます。ひとつひとつの料理の完成度が高く賞賛したい。特に他では食べれない、鮭のお造が珍しく、氷頭の料理もなますだけでなく3品食べれた。なわた煮は起伏が出来ていて新鮮な鮭を料理した証拠。ボリュームもありとても美味しかったです。凝った料理ばかりで素晴らしいです。

ランチ利用は要予約のようです。

今回はランチでお邪魔しました。
お店や店員さんの対応もよく、
静かで落ち着いた時間を過ごすことができました。

駐車場は奥に向かってながく、
前向きに駐車するのが無難な形をしています。
やや斜め向きに停めなければいけないので、
混雑時の入出庫に不安がある方は
運転に自信のある方と一緒に行ったほうがいいと思います。

感染症対策についても、
入り口での検温、消毒液もあり、
安心してご飯をいただくことができました。
また、村上市に行ったときは
訪れたいと思いました！！

村上の鮭料理をはじめ、村上牛の料理も美味しいです。コロナ渦ですが、応援したいお店です。

いつも、美味しいお料理ありがとうございます。

昔ながらの店です。会社の飲み会などに。

対応良い、玄関でのお出迎え。心遣が感じられました。または行きたいです。