豆工房コーヒー ロースト

今日、初めてお邪魔させていただきましたがコーヒーを見える場所で焙煎しているので凄くいい匂いがします。店長も気さくな方でコーヒーについて色々聞くのも楽しそう!
コロナが明けたらコーヒー教室を受けてみたいです。

オーナーさんにコーヒーのイロハを教えて貰いました。
生豆から焼いて貰い、自分で挽いて淹れたコーヒーはやはり美味いです。コーヒーの飲めない人間が今ではブラックコーヒーの虜です。

敷居は高そうですが、入ってしまえば
気さくなオーナーさんが淹れてくれるサービスコーヒーをいつも楽しみにしています。

コーヒー豆を売っている。焙煎具合が絶妙でとても美味しい。

生豆を購入するとその場で焙煎してくれます。風味が全然違いますので家でも喫茶店に行った様な気分になります。店主に味の要望を伝えますと豆のアドバイスをしていただけますので間違いなしです。皆様も是非！

焙煎担当者によって煎り具合が全然違うので注意。
特にイタリアンローストはひどかった。年配の方の焙煎は豆の色が黒ずみ、油分が飛び焦げ臭い。
入れたコーヒーは言わずもがなの味。
同店にて同種の豆を別の方にイタリアンローストしてもらいましたが、味、香り別物でした。店に豆を持ち込み確認してもらうも、「このローストの差は許容範囲」「時間経過、淹れ方、体調によっても味は変わる」との対応で、瑕疵は認めてもらえませんでした。
自分で淹れて飲んでみたらわかると言いかけましたが、「あ、このお店は焙煎が売りで、客が淹れたコーヒーの味にはコミットしないんだなと」解釈し退店。
ずっと通いたいと考えていただけに残念ですが、もう買いません。

店頭には生豆の状態で置かれており、購入するとその場で焙煎してもらえます。いつでも焙煎したてが買えるのでうれしい。

自家焙煎のコーヒー️は絶品です。駐車場も広く定期的なミニイベントも店内であります。