宮川糀や

津川で土産物を仕込むなら地元のお酒。　そして
宮川糀やの味噌や麹製品かな。　どれを選んでも
昔ながらの良心的なお品。　にしん山椒漬けが特に
美味しい。　ご主人も人当たりがいい。

糀が好きなので近くの山崎糀屋さんのあとに行ってみた
気さくな雰囲気で、子どもと話をしてくれ、おすすめなど色々教えてくれて雰囲気も良かった
店に入ってすぐ左にある樽が凄かった
3種類買ってこれから食べるのが楽しみ
駐車場がよく分からなかったのが残念

いつも味噌漬けを買います。
味噌感がいつもとてもフレッシュで、極上の味噌漬けだと思います。炊き立ての新米にピッタリです。

新潟三越でも販売している、会津の郷土料理にしんの山椒漬けが最高にうまいです！

特選味噌、850円/キロ、普通の味噌、650/キロくらいです。
特選味噌購入しました。
今まではスーパーに売ってる味噌を使用してました。
味噌について全く知識ありませんが、こちらの味噌を使用した味噌汁、味噌鍋等、味噌を使用する料理の味レベルが異次元です。
少し高めですが、とても美味しく、リピートしてます。
今時点でこれ以上の味噌を食べたことがないので、５つです。
販売品の原材料は、話を伺ったところ、店の畑で採れたものを使用しているとのことなので、おそらく国産 (津川産) だと思います。
店員さんはご高齢ですが、肌艶めちゃめちゃきれいです。
この味噌 (糀) の底力なのかなと思いました。
味噌漬けも売ってますが、食べてませんので私の評価は味噌限定となります。
また、衛生面を気にされる方はやめた方がいいかもしれません。
よくも悪くも昔ながらの保管方法です。

宮川糀や

みがきにしんのこうじ漬けが買える。
みがきにしんを糀に漬けたものになる。
東北、会津での貴重なタンパク質取り入れ文化の伝統を感じる。
調べると福島県会津地方はみがきにしんを糀に漬けている。伝統文化が残る場所である。