鴨島 鳥新

とても美味しい焼き鳥と店主とおかみさんの優しい笑顔で毎回癒されています。
店主こだわりの細い串。仕込みが大変なのだそうですが、串抜けが良く、その快感が美味しさに繋がっています。
お値段もリーズナブルかと思います。

妙高市にあった『鳥新』さんが上越市鴨島に移転されたそうです。

平日、開店時間の11時半の数分前に到着したのですが、既に5組ほどの待ちが…。

席はカウンター数席と四人掛けのテーブル席が二卓。
妙高市の店舗よりコンパクトになっている気がします。

メニューは、焼鳥丼、ねぎま丼、立田丼、とりめし、そぼろ丼、そぼろ親子丼、親子丼。
それと串焼各種、きじ焼きという鶏もも肉の照り焼き等が有ります。

三男と二人で伺ったのですが、二人共やきとり丼 (950円) をいただきました。

熱源は炭火ではなく、遠赤外線効果のあるガス火 (リンナイRGK-61D＝通称串焼61号) です。

やきとりはタレを付けながら焼かれていきます。
香ばしい焼き目がついて美味そうです。
ごはんは丼に盛る前に (やきとりの？) タレを混ぜて合わせていきます。
そのタレの染みたごはんの上に海苔、玉子そぼろ、やきとりが載せられていく。

やきとり丼に味噌汁、漬物がセット。

七味唐辛子と山椒は卓上に用意されていますが、それとは別に『かんずり※』が提供されます。
※かんずりとは、唐辛子と柚子、塩・麹などを合わせて熟成された調味料です。

やきとりは香ばしくもありジューシー。
味付けは薄味なので、卓上のやきとりのたれで自分好みに調整するのが良いでしょう。
う～ん、うまいですね～～。

ごはんの量は結構多めです。
自分は、ごはん小盛 (－50円) でも良かったな。

テイクアウトも対応していて、写真は失念しましたが留守番していた長女には『やきとり弁当』を購入していきました。
900円…だったかな？
やきとり丼のテイクアウトバージョンですが、なぜかこちらは紅生姜が添えてありました。
タレは容器に入ったものが付いてきます。

今回はやきとり丼の紹介でしたが、立田丼も名物の一つですね。
こちらはポン酢を付けて食べるのが特徴的です。

ねぎま丼を食べました。
ねぎまと炒り卵の下のごばん全体にタレがかかっています。薄味でちょうどいい塩味。薄味と感じる人用にタレが別に用意されており追加も可。
はじめから濃い味がついているのではなく、自分の好みに合わせて調整できるのはとてもありがたい。とかく外食は味がこすぎるので。
もちろん、専門店の焼き鳥も美味しかった!

そぼろ親子丼も美味しかった。
口に入れると玉子とそぼろがちょうど良くご飯に混ざってしっとりフワフワ。じわーっと味が広がってとても美味しい。おすすめです。
2022年12月追記

焼き鳥をつまみにビールを飲みました。ちょうどよい焼き具合と塩加減。美味しかったので〆にやきとり丼を頼みました。串の焼き鳥ではなく大振りな肉が載っています。こちらも美味しかった。（2017年9月）

妙高から鴨島に移転した焼鳥の名店
妙高方面行ったときは必ず寄ってたのですが移転してくれて近くなり喜ばしいです。

親子丼を頼む人が多いと思いますがそぼろ丼もすごく美味しいです。

焼き鳥はどれも美味しく何を食べてもはずれはありません。
駐車場が狭いのでランチは取り合いになるでしょう。

妙高から鴨島に2022年12月に移転。カウンター6席、テーブル2卓、駐車場5台分くらいのこじんまりなお店に。少し値段は上がったが「さくふわ」なレバー串やジューシーなタツタ丼は健在。たっぷり大根おろしとかんずりもあって生ビールが旨かった！妙高のときからリピーターです。丼のテイクアウトも美味しい。

どれ食べても美味しい。
レバー串は絶品。好きな人は絶対食べるべき。