週末そば 蕎麦のやません
| 住所 | 新潟県村上市塩谷1073 | ||||||
| 電話 | +81 254-66-6894 | ||||||
| 時間 |
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| サイト | sobayamasen.web.fc2.com | ||||||
| カテゴリー | 蕎麦店 | ||||||
| 評価 | 4.1 12 件の口コミ | ||||||
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近くの同様の会社 金屋蕎麦屋 — 新潟県村上市金屋2270-4 |
週末そば 蕎麦のやません 件の口コミ
12 金土日だけの営業だそうです
数量限定なので電話で予約して行くと待ち時間も少なくていいそうです。
店主さんの手作りのそば猪口や小鉢がステキ。
お蕎麦も美しく
調味料も地元のこだわりのものを使い
蕎麦つゆもわたし好み
岩ガキの天ぷらもすごく美味しかった
大通りを走行してたら週末そばの小さな看板を見つけ頼りに進むと辿り着けました。
入口には一日20食限定の看板があり恐る恐る中へ、ちょうど2食分は用意できるとの事でなんとかセーフ！
予約した方が良いと思います。
魚介定食を頼みましたが蕎麦も天ぷらも小鉢も全て美味しかったです。
店主も気さくな方で色々と話しもしました。
今回初めて寄らせて貰いました期待が、大きすぎたのか、ごく普通のお蕎麦でした、食べた器は、自分で下げて下さい！は、あんまりじゃないかな？美味しい？とか、サ－ビスがいい？訳じゃ無いし！
まさに隠れ家的な美味しい蕎麦屋さんです。
店主一人で切り盛りしており席数も食数も多くないので予約必須です。（この日は限定25食）
基本セルフですが、いろいろと店主の配慮を感じられ気持ちよく食事することが出来ました。
予約しないと駄目なんだってさ。だったら入り口前に張り紙するとか、Twitterやら周知方法いろいろあるだろ？一見さんには冷たいんですか？？食べてないから味は知らん。けど、誠意ある対応はしてもらいたいもう行くことは無い。
7周年おめでとうございます。
7年前の開店前の宣伝部長と一緒に行ったら蕎麦前が凄かった
どれもこれも大変美味しいかったです。
小池さんまた行きますね。
あと30年お店続けて下さいね。
白身魚の天ぷらが地物を漁師さんに分けてもらっているらしく、生を捌いて揚げてくれます。多くのお店では、薬臭い冷凍を使っている中、素晴らしい味わいです。白身魚が4種類も付いてこんなお値段の天ぷら見た事ありません。1匹100を捌いてもこの原価あり得ません。
蕎麦も10割でここまで繋げる事の出来る技術は、なかなか味わえません。
蕎麦つゆも塩梅良く素晴らしい出来です。
お出しも邪魔にならず蕎麦を引き立てる。
蕎麦を塩で食すのもありですね。
器も店主自ら焼いている作品や陶器が大好きで買いつけにも行っているようです。
今日は、新作で出してくれました。️
陶器は、詳しくありませんが、粋な心を感じとても良い気分になりました
今日は、25食限定の販売と書いてありました。
こちらに来る事が決まった時点で予約をお勧め致します。
せっかく行って食べれないとガッカリですもの予約していきましょう?
ご参考になれば幸いです。
2021.10.24 (日) 11: 10初訪問
入り口を入ると「どうぞー！」という声がかかる
中に入ると店主に予約してるか聞かれ
1組目だったので何処でもどうぞ！と
注文が決まったけど声かけようとしたら
メニュー立てに注文はカウンターまで！とあり注文し 先付を渡されお茶はセルフサービス
店主が1人営業と聞いてはいたが
初めての場合戸惑うことも！
玄関前にでも入ってからの説明でもあると助かる
メニューと別に
カウンターの離れたところにお勧めボードがあるのに気づかず お勧め注文し損ねた気分
注文は 魚介天ざる¥1,600
先付は大根の醤油漬となすの煮浸し
メインは細めの綺麗な十割蕎麦、旨し
小鉢が2品、ジャガイモと人参の炒め物？と昆布の煮物、漬物は大根と茗荷の酢漬け
天ぷらは
白身の魚が3品、海老、茄子、さつまいも、ピーマン、茗荷
魚がふわふわで新鮮度も伝わる一品
1日20食限定と、あるので
予約がないと 食べれないことも多いようである (勿論予約済み)
最後はカウンターで、会計し
お膳を横の廊下側外の下げ台にセルフ対応で、片付ける
下げ台横に湯呑みなどの展示品があり販売してるようである。
塩谷集落内の奥にお店が有りましたが、途中に案内板が数多く有りましたので、迷うことはありませんでした。店内は明るく新しく清潔な感じがしました。「注文を受けてから茹でますので10分程お待ち下さい」との細やかな気配りに、ストレス無く美味しく茹でたてを戴きました。食後の会話から、江戸時代の湊として栄えた街なので、そのうちの麹屋さんを紹介してもらいました。
ご馳走さまでした。美味しい蕎麦に出合いました。防風の天麩羅美味かったです。蕎麦を食べるとご主人のに人柄が伝わってくる気がします。蕎麦って良いですね。細麺のしっかりした腰があり風味ある蕎麦。それを邪魔しない旨い汁。美味い 美味いあ〜美味しい蕎麦に出逢えて最高。
御名刺のアップは公認！誤解ありませんよう。趣味が高じて始めたという蕎麦屋さん！最終的な味を引き出すのに御自身で拘りの製粉をなさり、蕎麦粉100％でも透明感あるツルッツルの蕎麦を提供いただけました！私は好きです。