そば小屋

木の温もりを感じる店構え。
新潟のそばは、布海苔のつなぎを使うことが多い。しかし、こちらの店は、二八そば。
初めにつゆをつけず、そのまま食べたら、つるりとして美味しい。
次に２色そばのゆずを練り込んだそばを、これまた香りがよい。
自分好みの甘くないつけ汁がよかった。そして、ジャストタイミングで蕎麦湯が出された。蕎麦湯らしいトロミのある蕎麦湯。蕎麦の栄養がたっぷり、このとろみは、寒い冬に体が温まる。
そして、蕎麦がき入り汁なしおしるこ。丁寧に練られた蕎麦がきとあんこは、小豆の味がよくわかるほんのりとした上品な甘さ。また食べたいと思った。
箸の形 (そばがつまみやすい) 、材質、猪口、だし汁入れ、薬味の器、箸置き、蕎麦湯の湯桶、お盆と全て一つ一つ吟味して選んでると思われる品々。
テーブル脇の荷物入れも床につかないから、清潔。
店主の職人としてのこだわり、心意気を感じました。

11月は店内が寒いので暖かい服装がおすすめです。胡麻豆腐、絶品でした！

こだわりが強いが故に、他者に対して攻撃的
そばも別に美味しくなく、つゆもただ辛いだけ
気分が悪くなるお店

北海道の蕎麦粉を使用した手打ちの二八蕎麦は蕎麦の味がしっかりと感じられ、へぎそばとは全く異なる美味しさがあります。
価格はやや高めかなと思いますが、オススメです。
駐車場は店の前に3台

ぜんざいの味は全国トップクラス
蕎麦小屋やめてぜんざい屋した方がいい

店主拘りの蕎麦のようです。
先ず、出身地を聞かれます (笑) 県内からだと告げると、所謂へぎ蕎麦との違い、食べ方など説明があります。まぁ、好きずき好みでしょう…私はへぎ蕎麦の方がいいな。

店主に何があったか分かりませんが、へぎそばへのディスリが半端ない (笑)
僕はへぎそばも大好きなのでそこまで批判されると悲しくなりました。でも出てきたそばは確かに美味しかった。