小林醤油店

自然常温で熟成させた醤油や味噌を造っている醸造蔵です。ハバネロと自社の醤油味噌を合わせたオリジナル調味料の「醸すこ」という商品もあります。
人工的に熱を加えることなく自然に熟成された醤油は、角のないまろやかで美味しいお醤油です。燕市の人気ラーメン店「KUBOLABO」さんもこちらの醤油を使っているそうです。
こちらでも直接購入できますし、オンラインでも購入できます。新潟駅のぽんしゅ館でも販売しているそうです。