とん汁の店 たちばな

9月の平日、開店30分前で2番目。開店20分でほぼ満席。とんじる定食がオーダー3分で提供。並でもそれなりのボリューム、でも旨くてペロリ。これはクセになる旨さ、千葉に帰る前に再訪決定。

久しぶり（１０年以上前）に食事をしました。人気店になったり　日曜日も重なったせいか１時間３０分も待ちました⁽⁠⁽⁠ଘ⁠ (⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠) ⁠ଓ⁠⁾⁠⁾　先代に比べて少し塩っぱい感じがしました（歳を取ったな）　高速を利用して２時間以上も掛かるから　頻繁に利用出来ないので9人前のお土産を買って帰りました。

【メモ】20211017フジテレビ「サンドの日本一めんどくさ〜い料理店」行列の出来る豚汁屋。ひたすら玉ねぎを年間30トン切り続ける会長の森さん。
ほぼ100%玉ねぎの水分から作る豚汁一杯750円。豚汁の概念が変わるという。

【ケンミンショー】で見て何年越しかで来店。
豚汁ラーメンを頂きました。

家で作るような和風だしの豚汁ではなく、動物系のスープがベースになっているような、こってり濃厚な豚汁でした。
少し厚めの豚肉が惜しげも無く入っています。
玉ねぎもよく煮込まれてトロトロに
生姜が強めに効いていて好みが分かれそうです。

調理場の中は見ていないので想像ですが、寸胴が保温されているのか、ラーメンが提供されてすぐ口に運んだにも関わらず、お汁は熱々ではありませんでした。
かなり残念。

個人的は、敢えてラーメンではなく、豚汁とご飯で頂いた方が良かったかなぁと思いました。

土曜のお昼に訪問。20人程先客があり1時間待ちましたが、美味しいとん汁でした。玉ねぎからでる水分のみで作られており、思っていたよりも甘めのとん汁でしたので、自分は七味唐辛子をかけてちょうど良かったです。野沢菜漬けは別売です

豚汁と言う名のポタージュのような濃厚なスープでした。
並みの定食を頼みましたが、かなりお腹一杯になるので小食の方や女性は小盛りがオススメ！
次回、行くときはラーメンを頼みたいです！

駐車場やや混み。
平日の12時ジャストに入店しました。すんなりと席に (2人) 案内されました。
その後満席。
2人共とん汁ラーメンを注文。
ラーメンが来る間に店の待合スペースは6人程になりました。
ラーメンの味は、味噌汁ラーメンと言った感じで、麺は細麺硬めです。
味噌の味と野菜のコラボで甘みが有り美味いです。
店を出る時は10人並んでいました。
ごちそう様でした。

店員の愛想が悪い。
並んでいる時に一般のお客さんに肩をぶつけられ、初めは気にしなかったのだが、その後もう一度ぶつけられ、「おい、肩ぶつけたろ」と言われた。その人は店長 (らしき人) に、肩ぶつけといたよみたいに話していたため、列が広がっていたのが原因で、注意のつもりでしたのだと思った。店長もそれに手をあげてお礼を言っていた。7人家族で行って、私が外側にいたので、ぶつけてきたのだと思う。
それは、申し訳ないが、せめて店員の方に列を整えるよう言って欲しかった。

豚汁はおいしかったです。少ししょっぱかったです。

近くまで来たので寄ってみました。
日曜日の12時少し前、混雑を予想していましたが、意外と早く席につけました。 (一人でカウンターだったから)
とん汁定食 (並) を食べましたが、具も汁も美味しかったです。
ただ、とん汁とご飯に970円。
これを安いとするか高いとするかでしょうね。

とん汁ラーメン、名前を聞くと普通に『豚汁とラーメンて合うの？』と思いますが、普通に美味しい味噌ラーメンでした。よく考えればわかった事だし、気づかない所がこのラーメンの面白さと楽しさですね。

こだわりのスープと麺が合わさると、寒い冬にはもってこいのラーメン。言ってしまえば『札幌ラーメン』でしたね。σ (. ;

土曜日の開店数分前に来店。20人弱くらいの列ができていました。台帳に記名して順番を待ちます。食べた豚汁定食はとても美味しかった。でも豚汁だと考えるとなかなかのお値段します。店内の座席はカウンターが７席、６人テーブルが３、４人テーブルが３です。15分くらい待ってたら店内に案内されました。地元の方の話だと、遅い来店であるほど豚汁の具が明らかに少なくなるそうで、大鍋で作ってそこからよそう料理だからそれもなんか想像つきます。遠方からお越しの方は来店の時間を早めるなど工夫されたほうが良いかもです。

昼間の営業が14: 45となっていますが、行列が出来る人気店だけに先日訪問したとき14時で新規受付を終了してました。いつもそうなのか分かりませんが閉店時間間際に行くのはリスクがあるかもしれません。味はとても美味しかったです。

初めて来ました。
ここのとん汁は、玉ねぎと豆腐と豚肉のみ。
トロトロになった玉ねぎが甘くて、とっても美味しかった。
女性限定のレディースセットは、量もちょうどよく満足感ハンパないです。

神戸からの参戦です。
豚汁が大好きで一度は訪れたいと
思っていました。

肉　玉ねぎ　豆腐のシンプル具材
大量の玉ねぎがほどよく溶けて甘味を
出して尚且つ食感も最高でした。
肉は薄すぎずガツンと大きめで量も
惜しみなく入っていますご飯がとにかく
進むその汁を吸収して現れた豆腐が
めちゃくちゃいい仕事してます。
近くにあれば間違いなくベビーユーザー
今回は豚汁定食大盛りをいただきました。

またチャンスがあれば豚汁ラーメンや
一品料理や試したいです。
非常に美味し買ったです。

ユーチューブのリキちゃんねるで、長州力が　こちらのとん汁ラーメンを、「東京から新幹線に乗ってでも食べに行きたくなる」のような事を言っていたので、そんなに絶讃するならぜひ食べてみたいと、行ってきました。
店内撮影禁止の張り紙にビックリして撮影自粛して、とん汁ラーメンを食べ終えて改めて張り紙を読むと、ご注文されたメニューの撮影はオッケーとのこと (T_T) なので肝心のとん汁ラーメンの画像はありません (*ﾉω・*) ﾃﾍ

紹介されて訪れてみました。
玉ねぎが沢山入っていて美味しかったですが
自分はこんにゃくやニンジンなど具の種類豊富な豚汁のが好きで
あと金額も高いと感じました。

お店のスタッフさんのテキパキしたいね対応で何組も待っていましたが、さほど待たずに着席できました。
とん汁、とっても美味しかったです
とん汁に負けない位、ご飯の美味しい事
こだわりのご飯みたいです。

仕事で上越市に出張で行ったときの事でボーとテレビを見ていたらとん汁店たちばなが宣伝でやっていました
場所を調べたところすぐ近所のところで早速行くことにしお店に入店
気になったとん汁ラーメンをいただきました
豚バラの甘みと野菜の旨味がマッチングしててとても良かったです!
また行きたいと思うお店でした。

上越妙高でお薦めのとん汁店と噂には、聞いていました。
最近、全国版のテレビでも、旨いということで、放映されてました。
とん汁一杯に、玉ねぎ２つ入っている。
独特の玉ねぎの甘味が深い一品。
旨いとん汁です。

いつもとん汁ラーメン食べてたら本来のとん汁の味が解らなかったが、今回は相方がつけ麺。
ラーメンと違い結構甘い。
つけるには少し物足りなさが残る。
妙高はミサのみそラーメンの様に甘めの物が好きなんだなぁ