レコルタ カーブドッチ

雰囲気、料理は良いと思います。会計の時に領収書をお願いしたのですが私はどこにでもある名前ですので「カタカナでお願いします」と言ったら「記入して下さい」と。
もう一度「カタカナでお願いします」とお願いしたらまた「記入して下さい！」と。
機械的な対応に呆れました。顔の細い若めの店員…残念過ぎる。
臨機応変って知らないのかな？

料理もワインも美味しいビストロ。当方東京からの旅行者ですが、日本食以外を食べたいと思ってたところ思いがけず出会いました。店内の雰囲気も、店員さんの対応もとてもよかったです。新潟は日本酒だけでなく、ワインも生産しており、それを十分に楽しめるお店でした！

新潟でワインといえばカーブドッチ。
ここは知る人ぞ知る、カーブドッチが経営している気軽に美味しい料理を食べながら、ワインを楽しめる処です。

ワイン、料理に迷っても知識、経験豊かな店員さんがオススメの逸品を案内してくれます。

食事目的でお伺いしたので、
車で行ったのですが、
車で行ったことを後悔してしまうくらいに
ワインと合いそうなお料理ばかりで、
連れがワインを飲んでいるのをうらやましく、
睨みながら食しました（笑）
リゾット、パスタも美味しかったし、デザートのクオリティーも高く、ワイン酒場としてもよいですが、食事でも充分良いお店です。

コロナ対策のせいか、1Ｆはすいていましたが、
2階に通されました。
別のお客様とも充分に距離を取ってくださり、安心して食事ができました。

階段の脇の壁一面のワインボトルに圧巻！
おしゃれな内装なので、
コロナが落ち着いたら、女友達とワイワイ飲みたいお店です。

タバコ吸えない。入り口に灰皿あり。
おしゃれなワイン屋さん。
よる閉店間際おしゃれ赤ワインボトルとミックスナッツとチーズ盛り合わせ蜂蜜付きを頂きました。
お手洗いが２階にあるけどそこまでの道のりもおしゃれ。階段下からスカートの中見えちゃうんじゃないか心配なくらいおしゃれ
壁一面のワインストックもおしゃれ
とりあえずおしゃれ
お値段とお味は酩酊していたので正直なんとも判別できなかったがチーズについてるはちみつナメナメしながら渋めの赤ワイン美味しかった。
チーズは本格的すぎて食べ慣れてないせいかワインより強い風味でした。塩味じゃなくてチーズ味。これを美味しいと感じられるほどの大人舌はまだない。。。もちろん美味しかったんですけれども。
次は冷静に軽めに飲んだ二軒目として利用したい。

新潟帰省の際に予約して行ってきました。ワインの種類が豊富なお店。ですが、ワインを飲めないのでウーロン茶。一緒にいた人たちもお酒飲めなかったので、ワイン風の葡萄ジュースやスパークリング風のジュースなどをお勧めしてもらい堪能。決して嫌な顔されずに丁寧に説明してもらいました！

狩人の盛り合わせ的な名前の肉の盛り合わせは相当量があるそうで、相談したら半分でやってもらいました。他には、チーズのアヒージョや、ブルーチーズのブリュレなどマジでなんでも美味しかったです！

入ってみるとカジュアルなお店でした。お料理に合うワインを尋ねると、候補から私の好みのもの、と選んでもらったものはドンピシャ。せっかくだから、とカーブドッチラインナップでスパークリング、白、赤、ビール、ブランデー (だったかな？) と２人で飲み進めました。その度にソムリエのお姉さんから味の説明をしてもらったり、感じたことを共感してもらったり、お話しながら楽しくいただきました。お料理も美味しく、周りのお客さんのご機嫌な笑い声が聞こえて、程よいガヤガヤ感も心地よい。それなりにお支払いしますが、幸せな時間になること間違いなしです。

カーフドッチのワインが飲めます
直営店なんです 親切にワインの特長を教えて？くれます
温かい料理に提供時間制約が有ります注意️ お腹を満たしければお早目に
休みに注意️して下さい️
巡回バスも立ち寄ります️
是非お立ち寄り下さい️

カーブドッチのワインが多めに置いてあり、グラスワインの種類が豊富なので1人で来てもいろんな味が楽しめます。
コロナの影響で輸入系のチーズやハムが良い品質で提供できなくなっていましたが、そのほかの料理もリーズナブルでしが味が良かったです。
駅前にあり通いやすいため新潟戻ったときはまた行こうと思います。
東京や長崎でもここの動物がラベリングされたワインは見たことあります。

カーブドッチのワインが駅前で飲める！
お料理も美味しいし、スタッフの方も親切で楽しい方が多いので色々ワインの特徴も教わって楽しめました。何度か行っていますが、曜日によっては満席です。予約がオススメです。

オープンキッチンは自信の証！カジュアルにそしてディープに楽しめる名店です！
ソムリエ常駐でスタッフも魚、肉ともにワインに合わせて料理法を提案してくれます。これなかなかないと思います頼めばいろいろあると
スペイン産の生ハムも素晴らしかったですし、地元の新鮮な食材にも気を使っています。
他の方がおっしゃる通りワインリストは貧弱ですね・・
頼めばあるのかもしれませんが

一階にしか行っていないので一階だけの評価。カウンターあり１人でも気軽に行けます。新潟のワインが飲め、ワインも美味しいし料理も美味しい。価格もリーズナブル。オチガビの直営店ですが海岸沿いのワイナリーのワインもあり各ワイナリーの特徴を感じられます。お勧め。

カーブドッチをはじめ、新潟のワインとワインに合う美味しい料理を頂けます。私が訪れた時はカウンター席しか空いてなかったのですが、オープンキッチンの前でテキパキ仕事をするスタッフさんも好感を持てました。
人気店で混んでいるのも納得です。

意外にワインの種類が少ない
ビールも一種類。
つぎかたも試飲並み。
アラカルトは面白い
席は広め。

樽から注いだら面白いのでは。

いつも混んでる。予約必至。カウンターが好き。オープンキッチン。スモークに岡持ちを使ってる。好みのワインを相談できる。美男美女のスタッフ接客丁寧。居心地良い。料理美味しい。割りと飲む方なので、ワインがもう少し低価格だと嬉しい。17: 00からの夜営業も利用しやすい。

They have delicious food, prepared with devotion and served with care in a beautiful presentation. The lunch course has a reasonable price for a great experience!

ビールやカクテルもありますが、ワインの種類が豊富なお店。カーブドッチ以外のワインも揃えてあるので 飲み比べが楽しめます。ワインに詳しくなくても、スタッフに尋ねれば丁寧に説明してもらえます。
ワインに合う料理も多いです。生ハムは、原木からスライスし提供してくれました。