3ヶ月しか食べられない店kitchenわだの

味噌ラーメンの赤を注文しました。

しっかりしていながら上品なスープに、
つるつるの麺、炙って蓮根にはチーズが絡めてあり、
手間のかけられたラーメンという印象です。

海老白味噌ラーメンをいただきました。凝っているのは感じます。が、なんだか「味噌ラーメン」を食べている気がしませんでした。でも、オープンから席は埋まっているし、皆さんの評価もいいので私がこのラーメンの美味しさがわからない人なのかもしれません。

味噌ラーメン最終日伺いました前に味噌ラーメン頂いて妻と逆メニュー頂きました。どちらも美味しいとの結論になりましたそれよりたまごかけご飯クーポンのアローカナ美味しかったですよスタッフの皆さん良かった次はカレーだそう期待してます

他ユーザーがおっしゃるように
中毒性や決め手に欠ける印象です。
まず、店舗内も店員さんも雰囲気GOOD

お通しに茶碗蒸し。ただ斬新な店名と思ったのに料亭感、ワクワクしました。
ラーメン、味を感じない…
鰹の香りすばらしくスープを飲みますが
表面の油が多く、油を飲んで油麺を食べてる感覚です。
味噌を感じず、魚でニンニク入れにくいからかなと思いました。
具材は炙りに揚げに種類にとても手が込んでいて、さすがです。
920円の具材とは思えないほど良く、麺の量も女性にちょうどよい。
だからこそ惜しい。私が食べた赤味噌スープでなければ美味いに傾くかも

お通しで頂いたチーズ茶碗蒸しが絶品。サイドメニューの鯖寿司にも大満足でした。
肝心のラーメンは、しっかり煮干出汁が効いていて、かつ炙られたネギの香ばしさが相まって美味でした。しかし塩気がちょっと強めかも。
あと全粒粉の麺とのことで期待していったが、普通の中太麺に変更されていて残念。

今日はチートデーで市内のラーメン屋を物色しつつ星４以上を期待してこちらのお店へ。昨年の天丼の時に来て以来ですが、３ヶ月でメニューが変わるため口コミが余り参考にならないのが玉に傷・・。今回は赤だしの味噌【辛】を食べました。辛いの好きなので、券売機に辛味噌とあって反応してしまいました。50円増しの970円。具材にカボチャやチーズを絡めたレンコン、ゴボウ、鴨チャーシュー？と一般的なラーメンより健康志向な具材で個人的には良かった。鴨チャーシュー？のトッピングがあったら追加したいくらい美味しかったです。スープも辛味噌でしたが、鰹出汁もしっかり感じて赤味噌と合っていたと思います。麺に関しては強い印象は無かったかな？
こちらのメニューも間もなく終了。次は和風カレーのようなので、ラーメン好きの方は今のうちに。

天丼からまた変身して、味噌ラーメンの提供に変わっていたのですね。再訪ですが、初訪で特製鰹出汁赤味噌を頂きました。チーズ茶碗蒸しも変わらず頂きました。牛蒡の天ぷらやチーズれんこん、別皿の鰹タタキ？等多くの気遣いが多彩さを演出してくれます。量は少なめで、もうひとつのメニュー海老出汁白味噌も連食でいけるかも。この地は、超激戦区になっていますがワクワクさせてもらえる一軒になっています。ごちそうさまでした。