割烹 魚仙

大正時代から続く割烹居酒屋で新潟の幸を堪能。
美味しい地酒飲み比べセットと合わせたのはおまかせコース…が豪華すぎて日本酒を飲むスキがないほど。
どれも主役級な味わいで美味しすぎ！！！
絶対5000円の域を超えていると思ってたら、サービスしといたよと大将が。
もちろん大満足すぎです！
.
（今回のお品書き）
・お浸し
・里芋のキノコよせ
・のどぐろの唐揚げ
・さざえの壺焼きと牡蠣
・たらこ・鮭・のどぐろの煮付け
・カニサラダ
・お刺身盛り合わせ
・豚肉のオイスター炒め
・小鉢２種（きゅうり味噌・くらげ？）
・岩牡蠣
・アジのマリネ
・栃尾の油揚げ
・肉味噌ごはん
・果物
.
お任せコース（5500円）
ビール（660円）
地酒飲み比べ（1200円）

出張の際に利用させて頂きました。付近のホテルにてお食事チケットを頂いていた事もありまして。
まず店員さんの多さに驚きました。繁盛してるんだろうなぁと思い、周りを見渡すと沢山の著名人のサインがぎっしり。席もカウンターから座敷、広いお部屋とありました。
メニューもお酒の種類やお料理と、新潟を楽しむにはもってこいのお店だと思いました。
あいにく私は断酒したのでですが、お酒好きの人を連れて行きたいと思えるお店でした.

【日本酒の山】2合近くの飲み比べ5種が1100円から
¥1650 お刺身盛り合わせ
¥？？　お通し
¥1100 地酒5種飲み比べ　14番
¥385 ウーロン茶

宴会向きの長岡駅前にあるお魚、
日本酒こだわりの割烹、小料理屋。
店内は祖父母のおうちのような匂いがした。
なんだか懐かしい。小上がりもあります。

すごい、日本酒メニュー、飲み比べが豊富すぎる！
5種の横並び地酒飲み比べは60mlずつだという。
それでも1.7合か…べろべろ覚悟でいくか……。

お通しから絶品でしたよ…バイ貝最高…。
最後まで残して出汁を〆スープにしました笑

お刺身盛り合わせ
小舟に盛られたお刺身が賑わう。
豪華すぎる！これで1650円！！！

どれを食べても旨い！
全て2切れずつなのもありがたい。
2名で1人前注文でもいいかも。

あとお醤油、こだわっているのかわかりませんが
いつも頂くものとは違う気がしました。
長岡駅内のお土産屋さんには100種類近く
お醤油が売ってますからね、何かこだわりかも。

14番　地酒飲み比べ　60mlずつ

長春盛
小千谷市にある新潟名醸のお酒。
辛口とありますが、ふわっと呑みやすい。

・越の寒中梅
酸味？ガンと突く甘さと刺激。
いわゆる若いお味？キレがある。
甘みがあるので呑みやすい部類かも。

天神囃子
香り豊か、含みが。
魚沼酒造のおめでたい名前のお酒。
これはいわゆる旨口なのかしら。
お祝い事とか、酒好きにおもたせしたくなる
美味さと呑みやすさ。万人ウケしそう。

甘雨
越後酒造場のお酒。
純米？かな？口当たりがまるくって
きつさが一切ありません。
抜ける香りの残りにクセがほんの少し。

酔法師
長岡市、河忠酒造のお酒。
超辛口とのことですが呑みやすいです。

この5種飲み比べを常連さんは
40分ほどで3セット呑んでおりました。すごごご。

入店後、お刺身と枝豆を頼みました。
枝豆はカウンター内にいた若い女性にお願いしたのですが、
何度か聞き返され返事をされた上で通ってなかった (?) みたい。

数回のやり取りをしたのでなんとか通じた！と
思ったのですがそうではなかったようで残念。
店員さんもなんとなく流さずに
日本人の方 (料理人もすぐ横にいる) を呼んでもいいのよ。

言葉がわからないのは全然いいんです。
頑張っている留学生？大好きです。
ただあ？ん？だけの真顔で聞き返しは怖いので
(言葉がわからないにしても) にこっとしてもらえると印象変わるよ

お料理はナマモノなので税別表記。

お会計は3465円。
お通しは510円かしら。

ご馳走さまでした。

7月　平日月曜　17: 15-18: 55

何を食べても美味しいお店！
お盆休みで訪れました。
食べたメニューは、お任せ刺身盛り合わせ1人前、薄造り (地魚) これはこの日はメバルでとっても美味しかったです。魚がやっぱり美味しい！
名物の油揚、皮がサクサクで美味しい。
あとはオススメのゆうごうのあんかけ。夕顔のあんかけがここではゆうごうと呼ぶらしい。これは生姜がいい塩梅に効いていて美味しい。
あと、あったら是非食べてほしいのが、もずく ！！地元のもずく はシャキシャキで、パックのもずく と大違い。本当に美味しい。
地元名産の長岡ナスの天ぷらも絶品。水分量がすごい！！揚げ物なのに中の水水しさが、、、もう！！
日本酒の飲み比べも美味しかったし、若竹というお店オリジナルのお酒も美味しいかったー！
わたしは八十路も美味しかったが、夫には日本酒感が強すぎたとのこと。
一合ぺろりとほぼ一人で飲んでしいました！

本当に美味しいお店で、シェフの皆さん人当たりが良く、バイトのモンゴルの子たちも頑張っていて、素敵なお店ですまた新潟に来たら絶対に訪れたいお店です！！！星十個あげてもオッケーなお店！！！

魚仙さんのオリジナルのお酒の古酒 (5年) をいただき褒めていたら、40年古酒の最後の一杯をサービスとのことでお出しいただいてしまいました。
既にメニューにはなく、まともに注文したら目玉が飛び出る額と思われます。
沢山入ってる方が5年。
6分目の方が40年。
稲藁のような香ばしいかおりが際立ついいお酒でした (笑)
大変ご馳走様でした (笑) 。

長岡で新潟の地酒を中心に日本酒を飲み比べできる素晴らしい居酒屋です。日本酒の単位は「半合（五勺）」なので、種類も楽しむことができます。栃尾の油揚げ、ぶりのなめろう、料理のレベルも高いです。

2022年の年明けに訪問。新酒が沢山入っていて生酒が美味しい季節です。刺盛は見た目は地味ですが旨味が濃い魚を堪能できます。真鱈子の煮付けは酒がいくらでも飲める甘辛い味が良い感じです。

Tvで、大好きな大田さんが行っていた。
私も、新潟出身で、相当のお店をいっている。
憧れでお邪魔した。

結論、思った程では、全くなかった。
刺身盛り合わせも残念！おにぎりも残念！
あんまり、美味しくなかった。
日本酒が高いので、金額すごかった。

人気店とお見受けした。それだけに残念。

友人と長岡まで日帰りドライブに来て摂田屋エリアを散策後に晩御飯を食べたくなりました。
先日の太田和彦さんの探訪番組を思い出し、ダメ元で電話してみたらOKだったので開店と同時に伺いました。
車の運転が有るので酒を飲めないのは残念でしたが、美味しい酒の肴を堪能しました。
刺身盛り合わせ、つぶ貝煮付け、甘鯛唐揚げ、焼き鮭、里芋キノコ寄せを次々とオーダーしました。
どれも美味いです。
仕上げに、鮭おにぎりをオーダーしたら普通の塩鮭じゃない味でした。
この味は塩引き鮭に違いない！
大満足の店でした。
今度は必ず泊まりで行って日本酒を楽しみたいです。

料理全般美味しいですね。
お刺身をはじめ、魚類はほんとオススメです。
豚肉のサラダ、肉率の高さにびっくり。食べ応えありました。
奥の個室、禁煙でした。店の入口脇に喫煙所がありますのでそちらで。

日本酒の飲み比べセットを注文！
日本酒好きにおススメです。
越乃寒梅よりも美味しいお酒見つかります。
料理は、のどぐろの唐揚げがおススメです。
毎年10月に訪問しています。
大将が、珍しいお酒、美味しいお酒紹介してくれます。
長岡駅からも近いのでとても便利です。

一番美味しかったのはお通しでした。
貝の刺身は臭く不味くて本当に食べれませんでした。
白子もとても生臭くしょっぱくて食べれませんでした。
全体的にメチャメチャしょっぱかったです。
お酒を飲んで味覚をおかしくしてから食べる料理だと思います。魚の刺身は普通でした。
何処が良いのか本当に分かりませんでした。
もう行くことはないでしょう。

油揚げのポテンシャルを一気に押し上げてくれた居酒屋．
自分の中で油揚は味噌汁の具としてしか思ってなかったが、充分主役をできる食材だと再認識させられました．めちゃうまい．
厚焼き玉子、ぶりのなめろうも最高でした．
長岡に飲むために来てもいいかな？と思わせるものがここにはあります．
新潟の酒だけで約100種類あるラインアップも圧巻．本当に新潟の酒しか置いてないです．

利き酒セットは楽しかったです。日本酒番付表も為になりました。でも、久保田が番外は、20数年来のファンとしてはちょっと心外。久保田萬寿はやはり旨かったですよ。ノドグロのフライはもったいないと思ったけど、美味しかったです。あと、イカ絶品。

長岡の行き付け魚屋。季節の風物詩を常に感じ取れる店。これは大将の信念やろね。2週間程前に来店した時、もずく酢とぶりのなめろうが格別、八海山と相性抜群！料理もさる事ながら、春夏秋冬の器が楽しい。おもてなしに心が詰まってるね。

料理が旨い 何よりも日本酒も旨い
酔法師 (よろぼし) という貴重で半端なく美味しいお酒はここでしか (？) 飲めません。
このお酒を含めた飲み比べを楽しむ会があり、その名も「酔法師の会」。
名だたる大企業の役員さんやら様々な方々が入会されています。
美味しい肴をつまみに美酒を味わう… とても贅沢なお店です。

雑割烹　盛り方は雑だし、メニューも雑だし、日本語も雑だし、素人が知ったか振りするには適当なレベル
危険な感じがしたが、結果残念でした
近くの、「みち草」の方が、良かったと思う

一時期話題になった店ということで期待して行ってみました。
刺身半額惣菜並の鮮度。盛付小学生レベルの雑さ。
極め付けは熱燗。新潟県の居酒屋の良い所は、例えチェーン店であってもベストな温度で熱燗が出てくる事だと思います。しかしこの店の熱燗は熱湯並の温度で出てきました。とても残念です。