中華料理 和龍

昼時に行くと団体客で混んでいるようで、店内にしばらく入れませんでした。
名前を伝えて、順番待ち。一人だとカウンター席に案内されます。10分後くらいに席通してもらえました。
塩ラーメンが売りの店と知りながら、醤油にしてしまって、後悔。醤油ラーメンはただただしょっぱいだけ…麺は好きな感じなのにスープの下でかたまってる…ほどくのが大変でした。
どうりで、ほとんどのお客さんが餃子＋ラーメン (塩・醤油) 以外のメニューを頼んでいるわけだ。
でもお連れさんが頼んだ塩ラーメンのスープを一口もらったら、あっさりだけど旨味もしっかり感じられてめっっっちゃ美味しかったです！！

美味しいと評判の名物餃子は大きくて食べごたえ充分なので2.3個くらいが適量ですご飯ほしくりますね。餃子お持ち帰り用は原則、電話注文してから取りにいくようです。

つぎは絶対に塩ラーメン食べるぞ (^^) /

注文はだいたい五目ラーメン。
あっさりして野菜もあって胃に優しい。
前は味が濃い時もあったけれど、最近は安定の美味しさで定期的に食べたくなる。
餃子も大きくて、手作りで美味しい。
よくテイクアウトしています。

2023年10月
久しぶりの和龍さんへ
急に気温が下がり五目そばで温まりました
餃子2個オーダーしましたが美味しすぎて撮り忘れました

2023年7月16日
休日に両親連れてランチタイムへGO
タイミングよくにも席にもロスタイムなく滑り込みました
中華飯　冷やし中華　醤油ラーメン　餃子どれも美味でした
混んでる中の対応や提供が素早くて感心する和龍サン
高齢者も見事に完食する姿に驚きと喜びを感じました
リピート確実の町中華でした

2023年7月14日
餃子定食で思いきり餃子を堪能しました
テイクアウト10個も夜ののおつまみのお土産にしたら喜ばれました
あまりの美味しさに今度みんなで焼きたてを食べに行く計画をたてています

2023年6月
新発田の町中華の名店
こんなに透き通ったラーメンは初めてです
塩味をオーダーしましたが絶妙なバランスでトッピングも計算し尽くした感ありで見つめてしまいました
存在感ある餃子もあまりの美味しさに2個ペロリと食しました
お昼時、どんどんお客様が来店しますがすばやい提供に驚きました
他のメニューも魅力的なのでリピートします
ごちそうさまでした

皆さんが書いていますが、注文後の提供が早い！とにかく早い！
びっくりする位に早い (^-^)
注文後、提供待ちのストレスはありませんネ︎

餃子はデカい ('ω')
本数を決めてから注文しましょう！
ラーメンの麺は柔らかめですから、好みが分かれるかもしれまね！
私はとても美味しくいただきました。
あと、フロアのお姉さん方がテキパキと働いていて気持ち良かったです (^^)

最近は新発田の「龍系」ラーメンに再ハマリ。昔は味が薄かった印象の和龍に久し振りに訪問。
基本のラーメン「柳麺」（デフォは塩ラーメン）を注文。
お昼時の混雑時でしたが、タイミングが良くて待たずに着丼。
相変わらず透き通るスープの優しそうなラーメン。
先ずはスープを一口。
浮かんだ油の旨味と丁寧に出汁をとったスープがすごく美味いです。
私が歳をとったのもありますが、昔より旨味と塩味を感じ、細麺と良く絡みツルツルっと食べ進みます。
具のワカメが塩ラーメンを特徴付けます。龍系のチャーシューは固めで好みの別れるところ。
途中でブラックペッパーを振り、あっさり完食。
餃子を頼み忘れてしまったので、次回は数本付けて頂きたいです。
久し振りに来て良かったです。
ごちそうさまでした。

【2022年7月追記】
その後、何度もお邪魔いたしました。
いつ伺っても料理の提供時間はすごく早いです。
もやしそばを食べてからは熱々の餡掛けにハマって、リピーターに。
中華飯もオススメです。
有名なでかい餃子は２本ほど注文してますが、その時々で、野菜シャキシャキだったり餡が緩かったりと、一定でなかったのはタマタマかな？
何を食べても美味いですね。また来ます！

五目あんかけラーメン、餃子をいただきました。
良いところから、餃子は大きいですね。オーダーから出てくるまで体感２分、早すぎます。
ラーメンは３分？！今までのお店で最速でした。

よく言えば嫌いな人はいないと思われる無難な味、
正直なところ薄味というより味があまりしませんでした。

料理が出てくる速さと餃子の大きさがプラスポイント、総合的には星三つとさせていただきます。

辣油が何年か前のものでその場では詰替で皆そうなのかと思い過す事にしたが腹壊した
後日営業中で再訪した所やはり当該席のものだけ塗り潰されていたしもう締めますと言われたから餃子だけ持ち帰れるとの事で普通に頼んだが
存外時間と値段が掛った1ｺが大き過ぎた、、味は悪くない為注意すれば大丈夫かと思われます、、

塩ラーメンメインですがすっきりした味わいです。
麺も細くてスープに絡みやすくペロリと完食できます。味噌や豚骨､旭川ラーメンも有りますから、他のも試してみるのもいいでしょう。餃子は１個～12個まで選べるシステムです。野菜メインで肉は少なめですがボリームがあるため満足感が味わえます。

ずっとこの地にあって、新発田の中華料理の老舗的な存在
ラーメンは柳麺 (りゅうめん) という名前で、透き通った塩味の非常にあっさりとしたやさしさと、その名のとおりに麺は細め、毎日食べても飽きない感じがある (ちなみに、りゅうめん ではなくラーメンでも普通に通りますので…)
スープは正油味に変更可
他にも味噌、旭川 (ピリ辛味噌) 、とんこつもある
個人的オススメは、鳥そばと三絲烩麺
新発田の龍系で鳥そばがいつもあるのは、ここだけになってしまった

あとはやはり餃子、とても大きくてしかも美味い
基本は5本なのだが、食事の場合は2本からオーダーできる (2本250円) ので、ここは是非プラスしたいところ
お土産にもでき、こちらは5本単位で (600円)
見ているとかなりの人が、お土産でも購入していくし、電話にてオーダーも入っている様子
この店の点心の王者である
無論、中華料理店なので、炒飯などの飯物から一品料理に至るまで幅広く揃っている

駐車場が少し小さいが、道路を渡った対面の駐車場もこの店の駐車場なので、実際はかなりの数を停められる　それでも昼間は近隣の会社などからのお客が多く、時間帯により相席となる場合があるので注意

叉焼雲呑麺を頂きました。
あっさり系のラーメンが食べたくて和龍に来ました。
塩スープが基本の店ですが、一部を除いて正油に変更出来ます。
今回は正油にしました。
正油スープがなみなみでワンタンや麺は見えない状態です。
チャーシューは歯ごたえある肉々しいタイプです。
とても美味しかったです。

二人で訪問。餃子2人前とオーダーすると10本ですね　と確認される。本？　初めての感覚。メインディッシュの塩ワンタン麺と一緒に運ばれてきて、衝撃が走る。3本の餃子が食べられず、お持ち帰りにしてもらう。塩スープは確かに薄い感じだが、細麺とマッチしてるかも。また行きたい。

いつ来ても、安定した美味しさ。
今回は、五目うま煮めん。連れは、鳥そば。ヤケドに注意しながら (笑) 熱々の麺をすすりますと、汗が噴き出ます！旨い！お土産で、ギョウザ10個。自宅に、戻ってから堪能しました。こちらも定番で旨い！

過去に2度ほど伺いましたが、味は薄めです。
具体的には 味がしないです。お客の体型により味を調整してくれているかも知れません。

餃子の餡は 龍系他店より細かく、歯応えには欠けますが 丸飲みできます。

好みはそれぞれですが、街中華を跡絶えないよう頑張ってください

2021.9.14 加筆
えび入りうま煮そばを食す
以前のラーメン、タンメンより味が感じられた。 うま煮のトロミは結構あり。
良い感じ。
+1とす。

塩ベースのチャーシュー麺大盛と餃子を注文しました。
透き通るスープに細麺で見た目は完璧！
でしたが割りとノーマルな味わいに感じました。
大きめの餃子は初感覚でしたね…
その他気になるメニューがたくさんあったので機会があれば試してみたい所です。

餃子の口コミが多いので餃子目当てで訪問しました。
ジャンボ餃子で焼き加減が絶妙で
とても美味しそうに見えます。

但し、同じくジャンボ餃子のお店である
岩室のこまどり、どさん子白根8号店、
新潟市西区の味吉と比較すると美味しさは
普通な感じです。
餃子の評価は3.3くらい。

私のお勧めは天津飯です。
しっかりと蟹の身が入っていて
醤油ではなく塩ベースなのかな
白い餡が優しい味で美味しいです。
天津飯の評価は4。

それからご飯ものに付くスープが
単なるラーメンスープの出汁ではないようで
美味しいです。

高校時代によく通ったお店
この前、テレビで餃子がうまい店で紹介されていたので超久しぶりの訪問
ここも餃子デカかったんだね。

お品書き
麺類
塩味
柳麺（中華そば）
柳麺大盛（中華大盛）
雲呑（ワンタン）
雲呑麺（ワンタン入りそば）
付景雲呑麺（五目ワンタンメン）
付景湯麺（五目そば）
叉焼麺（肉そば）
叉焼雲呑麺（肉入りワンタンメン）
菜心湯麺（野菜そば）
三萌麺（もやしそば）
広東麺（五目うま煮そば）
四川五目（からい味）
えび入りうま煮そば
天津麺（カニ入りそば）
ザーサイラーメン
コーンラーメン
お子様ラーメン（お菓子・ジュース付）
炒麺（焼そば）
炸麺（揚そば）
とんこつラーメン

醤油味
三絲烩麺（しいたけ、筍、肉、白菜）
麻婆麺（ピーマンと豆腐入りそば）
ミソマーボーメンテ
五目あんかけそば
海鮮入りワカメそば
メンマそば
鶏そば
旭川ラーメン（ちょっとカライミソ味）
ミソラーメン
冷麺（冷そば）
叉焼冷麺（冷そば）
冷シ大盛

飯類（オール・スープ付）
炒飯（焼めし）
エビ炒飯
カニ炒飯
チキンライス
ポークライス（豚肉ケチャップあり）
中華飯（五目うま煮あんかけめし）
三絲烩飯（しいたけ、筍、白菜入りあんかけめし）
天心飯（かに玉あんかけ飯）
麻婆飯（豆腐、ピーマンあんかけめし）
四川中華飯（からい味）
ミソイタメライス（豚肉と野菜のミソイタメ）
シューマイライス
餃子ライス
野菜炒めライス
酢豚とライス
ニラとレバーの野菜炒めライス
麻婆豆腐とライス
焼肉とライス
かつ丼
親子丼
親子丼
肉とニラと玉子丼
とり肉あんかけ飯
ライス
半ライス

天心
餃子／シューマイ
※2本（コ）から注文可

おつまみ
野菜イタメ／レバーイタメ／焼肉／肉と野菜のミソイタメ／焼豚

飲物
お酒（小）（大）／ビール（びん）／生ビール／ジュース／コーラ／紹興酒

一品料理
カニ、卵、海老料理
芙蓉蟹肉（カニ肉の玉子焼）
芙蓉虲仁（えびの玉子焼）
蟹肉炒蛋（カニ、玉子、野菜の炒め物）
小えびのケチャップ煮

豆腐料理
麻婆豆腐（挽肉と豆腐の煮込み）
虲仁豆腐（豆腐とえびの煮込み）
蟹肉豆腐（豆腐とカニ肉の煮込み）

鶏肉料理
腰果鶏丁（カシューナッツと鳥肉の炒め物）

豚肉料理
糖酢肉（酢豚大）（酢豚小）
乾炸肉（肉の天ぷら）
八宝菜（肉と野菜と海鮮のうま煮）
青椒肉絲（豚肉とピーマン炒め）
冬筍青椒肉絲（豚肉、筍、ピーマン炒め）

スープ料理
蛋花湯（玉子スープ）／付景湯（五目スープ）

餃子がとても美味しいです。
皮はモチモチ、餡はきわめて細かく刻まれた野菜中心でした。大きいながらも比較的あっさりしているためぺろりと食べられます。

注文してから提供までがとても早いなと感じました。

平日の12時半過ぎにお邪魔すると8割の入り。ただし13時近くになると一気に客がはけてきます。
駐車場は6台分。繁盛店なので混雑時は駐車が大変そうです。道路向かいにも駐車場があるようですが、お店に確認したほうが良さそうです。

席は4人掛けテーブル卓×4、小上がりテーブル卓×3、カウンター×3席、混雑時は相席ありとのことです。

ミソマーボーメン800円を注文しました。メニュー見てたらあっという間に運ばれてきてビックリw
そしてとにかく熱い️w
味噌スープと少し酸味のある麻婆豆腐が溶け合って極細麺ととても合っていて美味しいです。

市内の天龍軒の系譜を継いでクオリティは本家と遜色ありません。
昔から変わらぬ味を守っているからこそ繁盛しているのだと改めて思いました。

みんながオススメの餃子ですが他の人が載せていた断面図の写真よりさらに細かく (いつもよりフードプロセッサーに掛けすぎた？) すりおろし1歩手前のみじん切りの野菜 (肉無し？) 餃子でした。
お年寄りや小さいお子さんにも食べやすそうでそれが地元で人気の理由かなと思いました。
カリッとした焼き加減の餃子が好きな人はちょっと期待外れかももっちり皮です。
お店にいる時にも餃子の電話注文が入ってました。
ラーメン (醤油味) 食べました。
あっさりタイプで普通です。
和龍と言うだけあって日本の中華って感じです。

ふいにここの餃子が食べたくなり来店。

いつものルーティンで店員さんに店で一番辛いラーメンを尋ねると、四川五目と旭川そして麻婆麺を勧められた。麻婆麺は醤油と味噌のどちらか選べるとの事で麻婆麺（味噌）と餃子2本を頼んでみた。
因みに熟練と思われる女性店員さんは、メニューの特徴や微妙な差を完璧に把握しており、丁寧かつ的確に教えてくれるので、自分の好みを伝えればコンシェルジュのように教えてくれるだろう。

第一印象というか事実として麻婆の具材の豆腐はそんなに多くない。そしてとろみのあるピリ辛のあんがかかっていた。
透き通る塩ベースのスープに細麺を沈ませ、最後に味噌ベースの麻婆あんをかけた仕上がり。

辛みは強くなく、ほんのりピリッとする程度。辛いのが好きな人には物足りない辛さと思うので『辛いっ』を期待するなら辛めでお願いした方が良い。

餃子の具材は野菜のみで肉は入ってないようだった。本来餃子は野菜を食べるための調理法だったと読んだ記憶があり伝統的スタイルの店なのかなと想像した。
餃子の直径は10cm程もあるが、具が野菜なので案外あっさり食べられる。とは言え見た目通りボリュームがあるので、ラーメンのお供には2本で充分だった。

駐車場はお店の周りに7台分と、お店の前の道路を挟んで向かいにもある。