かねさや

【チャーシューメン】
裏路地にある老舗の食堂です。
綺麗な飴色のふんわり魚介香るスープに、細縮れ麺がマッチしています。
脂身の無いチャーシューも歯応え抜群。
多加水麺なので固めオーダーでも、柔らか目でした。
安定の落ち着く一杯です。
あっさり&懐かし系を求めている人は是非！

平日お昼に立ち寄ったお店

店内は半分くらいの席が埋まっていたが、ご高齢の方がお二人で切り盛りしているので、提供時間はやや長め

かつ丼が美味しいらしいが今日はやや涼しいのであんかけラーメンに決定

１０種類の具材が和風出汁の餡に絡まったあっさり系の味付け
ただ、麺がすごく柔らかい茹であげなので、普通～固目が好きな方は注文時に伝えた方がいいと思う
(自分も次回はそうするつもり)

冷やしは、中央区の人気あった店の兄貴の方の冷やしによくにていてまあまあ美味しい！ただ個人的には、人気店の弟の冷やしのほが好きな味だったので、星三つ
ラーメン、味噌ラーメンは・・・・

チャーシュー大盛を頂きました。
昭和の時代に食べたラーメンを思い出す味とビジュアルです。
麺はかなり柔麺です。
チャーシューは脂身がほぼ無い部位で、これも昔ながらな感じです。
食堂系のラーメンはいろいろ食べたけど、一番子供の頃食べたラーメンを思い出す味でした。

チャーシューメンをいただきました。
昔ながらの中華そばで、醤油のしっかり効いた透き通るスープを一口飲むだけでホッとします。

歯応えがしっかりある薄切りチャーシューは何枚も載っていて、他にはなるとやほうれん草など中華そばにピッタリな具材もたくさん載っており、食堂的一杯。

私は現地で食べましたが、ひっきりなしに配達の注文が入っていて、地元に根ざしたお店なのだと改めてホッコリしました。

冷やし中華が美味しいとの事で伺いました。
麺は細縮れ麺で地元有名製麺めんつうさんの麺でおいしかったですよ
タレは、酸味がわからないくらいで代わり出汁の旨味が多く、一風変わってたけど、あっさりしてこれはこれでアリと思いました。
普通は和カラシが添えてありますが、そこをあえてワサビが添えてあり、出汁のタレにはとても合いました (笑)
猛暑の食欲減退時でも、サラサラと食べれる冷やし中華美味かったです。

冷やし中華を注文しました。
気になっていたワサビ入りの冷やし中華。
ワサビを混ぜる前提なので、冷やし中華のタレは酸味を抑えてあり、そこまでしょっぱい印象はありません。 (逆にワサビを混ぜないと物足りないかも)
ワサビを混ぜると、紅生姜の酸味と合わさり美味しい！
麺もモチモチしながら、喉越しが最高で清涼感たっぷりの冷やし中華でした。

単品のラーメンとチャーハンです。セットはありません。
どっちもあっさりとした味わいでした。
特にチャーハンは油っぽさのカケラもなく、紅しょうがとの相性抜群。ラーメンはチャーシューの旨みでまた麺が進みます。

チャーハンは極々家庭の味。付いてきたスーブが、しょっぱいし酸っぱかったんですけど…担々麺の味は…って感じでした。麺は、茹過ぎだし…うちら家族より20分位かなぁ〜遅く来店した常連さんの方、食事の提供が早いし…何か残念でした。

数年ぶりに食べに行きました。

冷やし中華大盛850円。

ここの冷やし中華は酸味が少なめ。

からしではなくわさび。

しいて言えばもう少し具がほしいかな。

時間帯が悪かったようで
混んでいました。

車を停める場所が少ないのが難点。

今季中にまた食べに行きたいと思います。

ごちそうさまでした。

阿賀野市安田市内、地元の小さな食堂! 姉と行きラーメンと餃子を注文 (^-^) 向かしながらの「支那ソバ」なると・ほうれん草・チャーシュー・シナチク昔からの定番の具が載って (^-^) 麺は細麺、あっさりとしてgood! この地域では後二軒有るようで次回に期待 (^-^) /

ラーメンは醤油らーめんがとてもあっさりしてて食べやすくて美味しい。
夏は冷やし中華がおすすめ
ご飯系はカレーが特に美味しい、カツ丼も引けを取らないくらい美味しい。
定員も接客が丁寧

酸っぱ過ぎず、優しい出汁がきいた
ホンワカスープが美味しい
冷やし中華 (大盛) でした～

同時刻に来店していた6人のお客ｻﾝ
全員が、冷やし中華を注文してましたょ～

参考までに～
(๑´ㅂ`๑) ﾎﾟﾜﾝ