手打そば 蔵

お昼前に伺いましたが
次々とお客さんが入り席があっという間に埋まりました。
現在、席につくと水とおしぼりが出ます。頼まなくては出なかった水が！それから夜の営業はコロナの影響で10時頃までの様です。

宇都宮市泉町
かつての賑わいはどこへやら・・・
ひっそりとした通りの突き当たり近くにあります。

深夜まで営業している為、飲んだ後のシメの蕎麦で来る方や、日本酒も多く取り揃えている為、ここで一杯やられる方さまざま。
お一人様の男女やご夫妻等客層はバラエティー

この日は、他で軽く飲んでから。
美味しいおつまみの誘惑に惹かれて、ついつい・・・
おつまみ、どれも美味でした

〆のお蕎麦は田舎ともり蕎麦

コシがありとても美味しい蕎麦でした

夜の9時頃行ったのですがすごく嫌そうな顔をして対応されたので食べずに帰りました。
一見さんが嫌だったのか夜に来て欲しく無かったのか分かりませんが、　どちらかに該当する人にはオススメしません。

店頭にて自動石臼で蕎麦粉を作っている蕎麦屋さん。
蕎麦自体は香りが少々で、歯応えは私の好きな硬め。
かえしは辛くもなく甘くもない中間？
全てが「普通」と評価できるが、それもまた珍しいかもしれない。

蔵作りのお店と趣のある店内、落ち着いて食事が出来ました。ランチタイムに行きましたが人気店で私が入店するや否や満席になってしまいました。季節柄暖かい麺を頼むお客様が殆どでした。お蕎麦の香りがとても良く美味しく頂きました。また行きたいと思わせるお店です。私は必ず行くと思います。蕎麦の香りが最高ですよ。一度行ってみて下さい、分かりますから！

= 昔の蕎麦屋ってなぁ こうしたものだったのさ =
昔の蕎麦屋ってぇなあ ね、夕方〜夜の帳がおりる頃にぶらっといってね、つまみを喰らいながら好きな酒 (日本酒) をかっくらって、締めに冷たいそばをたぐって…ってえもんだったんだ。
ここはそれを生き生きと伝えているのがいい。
今日は昼間の買い物の帰りに「うめぇ蕎麦が食いてぇ！」ってったら、ニョーボが「美容室で聞いた蕎麦屋がある」ってぇから一緒に行ってみました。私は田舎そばの大盛り、ニョーボはおろしそば。おいしゅうござんす。ツユがちょっと甘いんだけど、ダシがきちんとかえされている洗練の味。おろしそばのそばは皮のない細い更科系、こちとらの田舎そばは皮を残した超太麺で一本ずつたぐらねぇと食えねぇくらい太いが、歯応え十分。店内には蕎麦粉をひく石臼があり、ガラス越しにそば打ちが見える。
いや〜宇都宮にもこんなお蕎麦さんがあったんだねぇ️

1軒目呑んでからの2軒目に締めでお蕎麦。蕎麦好きにはたまらないお店でした。田舎そばは好みが分かれると思います。私はあったかい方が好きでした。日本酒も様々な種類があり、お店の人がおすすめを選んでくれるのも嬉しいサービスでした。

もりそばと田舎そば食う。
もりそばは、更科っぽいけど喉越しイマイチ。
田舎そばは、ボソボソで素人が作る蕎麦みたい。
わざとでしょうけど。
冬場で香りも無いし、なんだかな。
辛いのは、たまに付き合いで来て
「美味い」と話を合わせなければならないこと。

夜の開店時6: 30に入店、蔵そばセット (穴子丼) 1000円を注文。5分程で運ばれてきました。
つなぎに強力粉使ってるのかモチモチした太麺。
つゆも濃いめで蕎麦に良くあってます。
山葵をおろすのも雰囲気作りも含めて良いですね。美味しきCP良いです再訪します。

カクテル街からシメの蕎麦と美味しい日本酒 (種類豊富) を楽しめます。銘柄が分からなくとも店員さんがおススメを教えてくれます。逆に高級なお酒も、、、。

二階もあり事前に大人数の場合は予約を是非。
平日は24時まで営業されています。

If you stay UTSUNOMIYA and like SOBA and Japanese-SAKE, you have to go this shop. Lot of kinds of Japanese-SAKE is always stock. If you drink for the first time, you ask shop assistant. He/She help to choice one.

And this shop open at mid night @ 18: 30~00: 00 (saturday　~22: 00）
Regular holiday　is Sunday

ランチ=蔵セット (鴨親子丼＋ざる蕎麦
天丼＋ざる蕎麦) をいただきました。
蕎麦は、店内での本格的手打ちで、
蕎麦の香り良く～こしもあり、
とても美味しいです。
蕎麦つゆは、だしがきいていて
美味しいです。
丼ものも、旨みいっぱいです。
店内はレトロ感あり、のんびりできます。
ご主人は、職人感あり～
感じの良いお店です。
駐車場は店 東側。