そば処 上川の里

田舎そば、せいろに加えて白雪と言う真っ白なお蕎麦があります。細やかな弾力、のど越しがよく好きです。
そばつゆも美味しいです。都内にある辛いつゆとは違い出汁がよく効いてリラックスして味わえます。
田舎そば、せいろは持ち帰りできます。
残ったつゆを煮物に使うとつゆの味のよさがよーくわかります。

2019年11月中旬の平日昼間に訪問しました。1992年創業した一茶庵系の手打ち蕎麦屋さんです。那須町まちの駅に隣接しています。
客席は上がり座敷中心で、古さを感じますが清潔感あります。
二色せいろ（990円）を頂きました。
・せいろは常陸秋そばを自家製粉した十割手打ち蕎麦で、細切りで香＆旨味とも好みですね。
・しらゆきは、一茶庵更科粉を九一手打ち蕎麦で、旨味ありますが短めです。
つけ汁は、やや甘めちょっとつけるタイプ。薬味は普通かな。
次はかけそばを食べて見たいです。

手打ちそば

2017年の1月にお邪魔しました。落ち着いたお店です。

いつもはうまいが、昨日はせいろのつゆの味がおかしかった。

三種類の麺が楽しめる、三色麺がオススメ。
三種類で、通常の大盛分の量です。

蕎麦 うまい 山かけ食べました。

食事のテーブルから蕎麦打ちの作業を見る事ができます。 蕎麦は益子産の新鮮なもの。