釜揚げうどん笙家

コシがある！
と思わせぶりですが！

なんと
ただ　かたいだけでした。　残念！

茹で時間を短くして真まで熱の入っていない、ただかたいだけの麺です。

ある意味で詐欺です。

大好きでよく行ってました。が⋯久しぶりに行ったらガッカリです。

・1人しか『いらっしゃいませー』を言わない
・麺の量が激減
・開店して間もない時間なのに天ぷらがほとんど揚がってない
・楽しそうにお喋りしながらダラダラと作業

欲しい天ぷらが無かったので、揚げて下さいとお願いしたら『んー⋯時間がかかりますけど⋯』は？と思ってたら更に『ちょっと時間がねー』と。メニューにはありますけど？ 注文しちゃいけないんですか？ お客さんが多くて忙しいならまだしも、食べてるグループが2組、注文待ちは誰も居ないのに⋯。従業員同士楽しそうにお喋りしてるなら、天ぷら揚られますよね？ 以前働いていた方々は余計なお喋りなどせず、丁寧な対応をしてくれました。天ぷらもスグ揚げて届けてくれた。人が変わるとここまで落ちるのでしょうか？

もう一度以前のようなお店に戻って欲しい。従業員教育をやり直していただきたいと切実に感じました。麺は美味しいのに勿体ないです。

２０１３／４訪問

丸亀タイプのセルフ式うどん屋さんです。
何度も前の道を通っていましたが、寄るのは初めて。
日曜日の１３時少し前。
８組程のお客さん。
入り口付近のメニューとにらめっこ。
かけうどんと、ミニカレーセットに決定。
まずはお盆を取り、いざ注文・・・・・かと思ったら、お待ち下さいと。
前の方々の注文がこなせていないようで、カウンターで７～８分待ちました。
店員は、４～５名の女性だけ。
「釜揚げはどこ？」
「明太釜玉なのに、明太わすれちゃった、あははは」
「ネギ忘れた」
見ていて軽くイラッとします。
天ぷらも、提供されている種類も数も少ないのに、特に一生懸命揚げている訳でもない。
昨日今日できたばかりのお店じゃないのに、この手際の悪さには驚きました。
味は、まぁ～～それなり？
あまりの手際の悪さの方が印象に残っていて、味はどうだったか？？

こしがあって 美味しい
値段も安い

当たりハズレの無い感じですね。全体的に美味しいですよ。

営業時間が短いですし、内容としては丸亀に行けば十分かなって気がします。
後ろの製麺所のような会社が出してる店のようです。

オニックスの鍋焼きシリーズが好きでお店まで行ってしまいました
うどんは讃岐風でつるしこなコシがある麺でした
ねぎたまはゴマ油が効いていて美味しかったです