寿司割烹 揚羽

口コミの評価が良いので会社帰りに仲間と一緒に来店！寿司ネタは普通だと思いますし白身魚はプリンプリンと活け〆状態ではなく、プリンプリンを期待したのですが、他の方と同感で高いですネタと会計を考えると、やはり超高級すし店でした！いつも行く小金井、自治医大にある寿司屋の方が私的には好みです。

お昼に伺いました。特にランチメニューはありません。椿寿司頂きました。1600円です。握り８貫と巻物です。ランチタイムには、サラダ、お椀、コーヒーが付きます。追加で好物の茶碗蒸しを頼みました。たまには贅沢ランチと言うときにオススメです。
夜に伺いました。お任せの揚羽寿司3000円と茶碗蒸しと巻物のとろたく、納豆、梅しそ、ネギトロです。美味しく頂きました。

土曜日の夜、夫婦ふたりで初訪問。4人がけ掘り炬燵の個室に案内されました。店内はとても清潔でご主人も女将さんもスタッフも明るく丁寧な接客で心地よいです。なめろうと、店主おまかせの揚羽すし3000円をお願いしました。なめろうは味噌の塩味控えめで旨味も量もたっぷり、日本酒がすすみます。握りはとても美しく、赤酢のさっぱり酢飯で米の甘みを強く感じます。中トロ、軽く炙ったイカ、ヒラメ、海老など、フワッと握られた飯とのバランスが良く、思わず美味しい! と唸ってしまった。　次回是非カウンターでご主人の手元を見ながら頂きたいですね。ごちそうさまでした。

3000円のおまかせ握りがコスパ良い。イートインとテイクアウトと、どちらも利用させていただいています。海なし県なのに、どのネタも新鮮で美味しいです。シャリとのバランスが良い、美しいお寿司です。
また盛り付けや器も美しく、こちらの目を楽しませようという気遣いが嬉しいです。器にこだわりがあるようで、風雅な気持ちでお魚をいただけます。
贅沢を言えば、どのネタがどんな魚なのかが分かる添え書きなどがあれば、とても嬉しいなと思います。

石橋という立地で宇都宮で提供するような美味しいお寿司が食べられて、値段もお手頃。
本当にいいお店に出会えました。
一品料理も豊富で美味しいのでお寿司以外も楽しめるのも素敵でした。

水曜日のランチで訪問。直前でしたが電話したところ、個室に案内していただきました。
椿すしを食べましたが、ネタと赤酢のシャリのバランスが良く、とても美味しいお寿司でした。
季節感のある盛りつけもキレイでした。
前菜と、スープ、コーヒーまたはゼリーが付きます。

ネタよし雰囲気もいいし接客もよかったです。コロナ禍でしたが個室でゆっくりと美味しい鮨とお酒を堪能できました
ネタが良すぎなのかシャリがもうちょっと主張してくれるとバランスも最高になるかと
値段も手頃だしいいお店に出会えましたか

ＪＲ石橋駅から徒歩５分ほどの場所にあるお寿司屋さんです。国道４号から少し入った路地にあるので、目立つ場所ではありませんが、隠れた名店です。駐車場は店の前と道路を挟んでお店の反対側に砂利のスペースが用意されています。

席はカウンターと個室の掘りごたつ席があり、７０００円以上のコースの場合カウンターになるようです。

握りは単品で注文することもセットで注文することもでき、セットは１５００前後から用意されています。握りは赤酢の風味、シャリの食感が非常に良く、ネタもどれを選んでもハズレはありません。どれも唸るくらい美味しいのですが、特にエビとアワビがオススメです。エビは非常に肉厚で旨味も強く、とにかく食感が最高です。よくエビの食感をプリプリと例えたりしますが、プリプリを遥かに超える弾力で、一般的な茹でエビを７～８枚重ねたくらいのイメージです。アワビは逆にふんわりと仕上げられていて、塗られているツメとの相性も抜群でした。常に置いてあるわけではありませんが、フグの握りもオススメです。

お寿司以外の一品料理もどれを食べても美味しいです。盛り付けも華やかで、目でも楽しむことができます。

この手のお店は敷居が高いイメージもありましたが、職場の人がここを知っていて、職場の送別会で利用して以来、ここの味に惚れこみ今では定期的に通わせていただいています。