タンタンメン・マーボードーフ ハヤフネ

【気分がとても悪くなるお店】

一部の仲間？のような客にはとてもいい顔をしますが、普通のお客さんには態度が常軌を逸するほど悪いです。味も忘れるほど.

２度と行きません。

知り合いにオススメされ、土曜日のお昼に友人と行ってきました。
11時45分に行ったら開店前ですでに5名並んでいました。
12時前にオープンし入店。
限定5食の麻婆豆腐目あてだったのでドキドキしていましたが、なんとか残り2食でギリギリ注文できました。
一緒に行った片割れは担々麺 (中辛) を注文。
結果としては、ほどよい辛さでおいしかったです。
味はリピートしても良いかなと。
ただ店内がすごく暑いのと、お店の方の対応の悪さ、お冷が常温、これらの理由により、僕としてはリピートは微妙なところです。

地元の方にご紹介いただいて食べに来ました！ツルツルの細めの手打ち麺が喉越し良くサラリとした辛さのスープによく合います！
混ぜの方も茹で野菜たっぷりで旨辛、すごく美味しかったです。

実験音楽が流れているのもありますが
古美術品などの調度品含め、なんだか異空間で、でもその不思議な世界観がかなり居心地よかったです…！
食べながら瞑想できる感じ…笑
なかなか行ける場所じゃないですが、またきっといつか伺いたいです！！

不思議な空間で、食べれるとこです (笑) 行ったらわかります (笑) タンタン麺は、香辛料と薬味が、たくさん、入った不思議な味がします。辛味の奥に旨味が、つまってて、癖になります。汗は、必ず、かくと思います。

接客対応が最悪すぎてありえない。友人と2人で来店しましたが、あまりの対応のひどさに言葉も出ず終始無言。どんなに味が良くても二度と行かないですね。今まで生きてきてここまで最悪で不快な対応をする店主は初めて。 客が神様ではないのは百も承知、ただお金払ってまでなぜ客が不愉快な思いをする必要がある？　 具体的に申し上げますと、汁なし坦々麺でファーストオーダーしました。その後やはり冷製坦々麺に変更したい旨すぐに申し出たところ、無言で不機嫌そうに器に用意していたスープ？のようなものをぶちまけ、器を乱雑にガチャンガチャンと大きな音を立てながら変えていました。申し訳ない気持ちで再度オーダーを伝え直してみましたが、無視。こちらは承って頂けたかすら分からず。無理なら"無理"と口で伝えることができたのでは？これには相当驚きました。 ありえないですね、こんな店があっていいのか。実に不快。その時点で店を出ようと思い悩みましたが準備している様子だった為それは諦めました。 他の方の口コミを拝見しても同じように不快な思いをされた投稿を目にします。 不快な思いをしてまで食べたい方は行ってもよいかと。そうでない方は繰り返しになりますが、実に不快な思いをするので絶対行かないことをお勧めします。最低です

以前知人の紹介でこちらのお店に伺いました。昼間くらいに訪問したところ客は自分だけでした。店主は機嫌が悪かったのか知りませんが終始半ギレのような態度。席に案内された後、店主は厨房に篭りいつまでたってもオーダーをとりにくる様子がありません。「注文いいですか」と声をかけたら、「今行くから待ってて」と半ギレ気味に返されました。料理は看板メニューの坦々麺を注文。山椒が効いていること以外は特にこれといった特長もなく普通の味。料理や店内の写真を撮っていいか尋ねたところ、「撮らないで」とキレ気味に答えられました。会計時に「ご馳走様でした、美味しかったです」と伝えても完全無視されました。真岡は仕事でよく来るので色んなお店を利用しますが、こんなに不愉快な思いをしたのは初めてです。お客様は神様ではありませんが、店主も神様ではありません。客はお金を払いお店はサービスを提供する、対等な関係だと思っています。人気店なので私が二度と行かなくても客は来るでしょうからお店は痛くも痒くもないでしょう。私も業種は違いますが客商売をしていますが、あの接客態度はありえません。他にも店主の接客についての書き込みがありますが納得です。

会社の子が高校生の時から通ってるって言ってたので
開店前から並んでいる人もチラホラと居て…今回は普通の担々麺を辛さ大で注文。
そんなに辛くは無かったけど、麺も中太縮れ麺で本当にめちゃくちゃ美味しかったです。
会社の子は汁なし担々麺もめっちゃ美味しいですよ！と言っていたので、次はそれ！って友達とまた行こうっと

まず、
～ 店舗について ～
分かりづらいところにあります。
真岡市役所から北西方向の細い路地にあり、分かりづらいところにあるのでスマホのマップなどを利用することをお勧めします。
専用の駐車場は無く、近隣の駐車場に停めます。

～ 店内は ～
テーブルが３つあり、席数はそれぞれ２席です。カウンターは２席で合計８人までです。
奇妙なＢＧＭが流れ、陶芸品や骨董品が陳列されています。

～ 陳麻婆丼は ～
あと引く辛さです。
ご飯に合います。
搾菜はしょっぱかったです。

～ 担々麺小辛は ～
そう辛くなく、おいしく食べれました。
麺は太麺です。

真岡市荒町、門前というから昔は弁財天さまを
祀るお寺さん付近で栄えていたような街並み。
小さい個人店が軒を並べるちょっとノスタルジックな街並みの一角にある、ハヤフネ。
店内に冷房はなく、扇風機1台。夏は汗だく
アンティークや骨董品がならび、マスターは
やはりそんな雰囲気が漂う個性的な男性。
アブストラクトな音楽と香辛料や、ハーブの匂いで
黄泉の国へ誘われそうになる。
店主1人、厨房は麺あげテボ6. 中華鍋1. 小ぶりの寸胴1
と、コンパクト！水はセルフサービスで、店内3席。
極小の為、1人で回すスタイル。
接客は丁寧でカッコ良い
坦々麺を注文750円！辛さ中にて、
小ライス100 円追加！
山椒を注文毎に潰し、薫りと痺れが良い！
ザーサイのコリコリとした食感と
ちょっとした酸味が心地よい。
スープは意外とサラッとした坦々スープ、
ひき肉も控えめ、ちんげん菜がメイン具材。
あっさりとした、スパイシーな一杯でした！
お店の雰囲気や、店主さんの趣をも一緒に味わう
そんな一杯でした。
ごちそうさまでした

昼夜とも訪問し、陳麻婆丼と汁なし担々麺を頂きました。
どちらも痺れる辛さが効いていて美味しいです。
麻婆丼は数量限定ですのでご注意ください。
汁なし担々麺は最初は茹で野菜ってどうなのかなとも思いましたが野菜の甘さとスパイスの辛さがちょうど良くて、辛いのが苦手な私にも余裕で食べられました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

坦々麺を注文しました。
辛さ中を頼みました。
辛さ大は追加料金とのことでした。
辛さは中でもそれほどでもなく、
美味しく頂きました。
お店の感じは凄く個性的ですが、
普通に美味しかったです。

静かな住宅街に佇むノスタルジックな建物。お店の前で待たせてもらうと…食材を調理する良い香りが漂ってくる。アンティークに囲まれる店内に流れるBGMはサイケデリックな感じ。分かりやすい看板には一切の偽りは無い。タンタンメンの原型に近いのかな？ここの〝汁なし担々麺〟是非一度は食べておきたい。とても美味しく頂きました。

2020.5 真岡出身の方から担々麺が美味しいと聞いていたので、真岡への転勤を機に今回初めてお邪魔しました。お昼時に伺いましたが、新型コロナの関係でしょうか、麺類はテイクアウトできる汁なし担々麺のみの提供です。普通の担々麺を食べたかったのですが、やむなく汁なしの普通盛り中辛を頼みました。程なくして着丼し、ご主人からよくかき混ぜてくださいとのアドバイス。さほど辛さは感じませんでしたが、喉の奥で心地よい痺れを感じつつ完食しました。自分は気になりなせんでしたが、少ししょっぱめの味付けでしたね。次回は大辛に挑戦したいです。

2021.1 追記
念願だった“汁あり”担々麺をいただきました。辛さは中辛。頼んでから程なくして着丼です。まずスープを一口。間違いなくうまい。辛いけれどツンツンする辛さではなく、じんわり感じる辛さ。山椒？花椒？の香りが鼻に抜けて心地いい。麺はモチモチの中太縮れ麺で、スープがよく絡みます。スープの辛さと麺の甘さのバランスが絶妙ですね。刻んだザーサイと長ネギのみじん切りが全体をさっぱりさせるいいアクセントになっています。美味しかったです、ごちそうさまでした。こちらもです。

自身の歴代1位2位を争う旨さ。
汁なし坦々麺は山椒が効いてピリリと刺激的。
坦々麺は辛いだけでなく、旨味がしっかりある。
どちらも辛いだけでは無い、旨みと胡麻の風味がしっかりあって、大満足できる一品。
間違いない。

うまい。
レビューに坦々麺があるとの事で行ったら、
汁なしと麻婆豆腐しかなく、仕方なく汁なし坦々麺を注文-
うまい。
白菜人参等、野菜がたくさん入って、程よい温かさ奥深い味で、薄がらず、濃からず。
辛さは大、中、小、無しから選べたので、小。
もうし少し辛くても良かったかな〜と思う。
しびれはそんなにキツくない
全体にもう少し量があっても良いと思うので星4。
女性なら丁度良い量。
大満足。

本来は定休日だったみたいで、突発での営業とのこと。
当日は坦々麺か汁なし坦々麺のみとの事を来店時に告知された。
初めての来店ではあったが、こんな近くにこんな美味しいお店があったとは驚きでした。
辛さは大で注文しましたが、むせずに美味しく頂けました。辛さ0から注文できるのも嬉しいですね！
搾菜と合わせたご飯も本当美味しかったです。
リピート確定ですね！
上手く書けないですが、落ち着いた店内で店主も気さくに話しかけてくれて、良かったです！
また行きたいって思いましたね。

近くの食堂がまさかの休みというリサーチ不足で居た堪れず歩いていると、先程、市の無料駐車場に停めて歩いていた二人組が外でウェイティングしてるのを発見。
ノンリサーチで入店。
店内は暗く、ヘヴィメタが流れていい感じ（？
店主さん一人でやってるようですが、いい雰囲気の方（個人的な感想

汁無し担々麺の大辛をオーダー
10分くらいで来ましたが、「よく混ぜてください」と。
すっと離れていった店主さん、春巻きを持ってきてくれた時にも「本当によく混ぜてくださいね？」と。

親切じゃね？
むしろ、「こうすんのが1番うめぇかんな！」が伝わってきてちょっとうるっちゃったわ！

んで、味。
クソうめぇ…
シビからでした！

また来ます
今度は倍辛オーダーしてみよう（出来るかはしらない