ジンギスカン専門店 じん助 西口

これがラム肉？！ってくらい臭みがなくて美味しい！
なのに今時珍しい喫煙可（紙タバコも）のせいで
隣が吸うグループだとタバコ臭が凄い…

せっかく臭みがないいいお肉なのに、タバコの風味になっちゃう…

カーテンで仕切った半個室のため、タバコが苦手な人は行かない方が良いかもです…

体力をつけたくてラム肉食しに訪問。
お店の雰囲気良し。
久しぶりのジンギスカンなので、お店の方にいろいろ伺いながら注文。
結果、ホスピタリティー満タンのお店です。
しかしながら、高いです。
チョロチョロっと頼んだ結果、8,000円オーバー。
普通に美味しい焼き肉食べられます。
ラム肉好きには良いかと。
美味しい焼き肉食べたい方は、グレートに行こう。

ラムチョップと肩ロースが柔らかくてとても美味しかったです。
臭みがなくて柔らかくて最高！
店員さんの教育もキチンとされている感がありました。
皆さん感じよかったです。
おつまみもやしが食べ放題で、特にカレー味が気に入っちゃいました。

臭みやクセはほとんどなく表面軽く焼いただけで食べられるくらい新鮮なお肉でした。タレもよいですが塩に付けて食べるとより美味しさが感じられます。宇都宮でここまでのクオリティで食べられるラム肉はないと思います。

男だけで5000円の基本コースを頼んだので足らないかな？追加注文必要かな？と思いましたが、もやし食べ放題のおかげで満腹でした。肝心のお肉も単に臭みが少ないというだけでなく今まで食べたことがないくらい旨味の強い羊肉で感動です。

きれいなお店&全員マナーの良い店員さん。肉の質がいいです。冷凍物ではありません。カウンター席が都会的でステキです。テーブル席は目の荒い布で仕切りがありお隣は見えるもののプライベート感はあります。
マイナス1ポイントは何だかんだ言われラムのヒレ肉が注文出来なかったことです。利益が薄いんでしょうかね〜。
換気扇の性能よろしく全席喫煙OKです。

美味しいジンギスカンのお店

以前のクチコミ訂正します。
2019年1月末からしばらくの間は、リニューアルのために
しばらくお休みをしていましたが……

期間が不明であり、心配していましたが、
３月リニューアルオープン！！

メニューも一部新しくなったので、また通います。

鮮度のいい生ラムが看板メニュー。生でも食べられる位なんですって。ロースやタンなど種類も豊富です。
カウンター席でしたので、料理人の方とお話ししましたが、気さくで色々教えてくれました。

北海道で様々なジンギスカン店を廻りましたが、味のクオリティは引けを取りません。特に生ラムは分厚くサシも十分なので歯応え味わいともにハイレベル、鮮度もよい状態（冷凍の仕方が上手？）なので臭みがないです。旭川の名店大黒屋と同レベル級の美味さで驚きました。もやしをナベ外周に敷き詰めてお湯を入れるスタイルは、北海道内ではあまり一般的ではないスタイルではあるが、肉の煙とその匂いを抑える為なので納得。そもそも本場北海道でもスタイルは様々で、ナベ外周に沢山の野菜を敷き詰め大量の特製タレで煮込んで食べる松尾ジンギスカンのようなスタイルもあれば、外周にはタレを入れず、ナベに大量の切り欠き孔を設けて焼くスタイルもあります。全ては羊肉の脂の落としかたと煙の抑え方の為なので、じん助のスタイルが邪道というのは違うと思います。ただ店員さんに任せると水が大量に入れられるので注意、少な目の方が良いですよ。というのも極厚ラムチョップの焼き方がナベ外周に敷き詰めたもやしに埋めて蒸し焼きにするのですが、もし水が多すぎると煮込みになってしまい肉のうま味が流れて台無しとなります。あとシメのつけ麺ラーメンは、極太麺もスープもジンギスカンの良いところを活かされて美味しかったです。