寿限無担々麺・宇都宮餃子寿限無

宇都宮といったら餃子！！?
という事で、仕事の合間に行ってきました！

どこのお店も30分、
すごいところは1時間以上待ちになっていたため2.3組待ちのすんなり入れそうだったこちらに入店‍️ (日曜12: 00)

ここの餃子は
ノーマルの餃子に加えて、
トマト、ほうれん草、竹炭、大麦、宇都宮牛と計6種類の餃子を楽しめます！

シンプルな「宇都宮餃子」ではなく、
癖のある餃子もあるので好みがでそうだなと思ったのですが
餃子食べ比べで宇都宮を訪れる人にはぜひ行ってみてほしいなと思いました！

変わり種として
どれも楽しめる美味しさでどの味も食べがいがあったと思います‍️
ちなみに私のお気に入りは、
竹炭、ノーマル、トマトです！

6種餃子: 800yen

前は仕事帰りに寄りましたが、最近夜はやってなくてやっと休みのランチに行けました。ちょっと体調よくないなって思った時にここの担々麺を食べると薬膳のせいか体の中から元気になれる気がします！今日も美味しく頂けて元気になりました！ご馳走さまでした。

肉味噌が入っていないスッキリした担々麺ですが、川崎や勝浦系とも違いちゃんと胡麻風味です。薬膳の独特な深みもありスープは後が引きます。
ただ、パサパサの極細麺が合ってない気がしました。このスープにこの麺ありと言える内容には感じませんでした。

餃子は半分揚げ焼きな感じで皮が厚く具も野菜たっぷりで美味しかったです。

オペレーション悪すぎ
着席してから30分以上も待たされるラーメンなんて聞いたことがない
G郎系でも着席するまでは時間がかかるけど、着席してからは左程待たされませんよ
担々麺を注文しましたが、他で食べた担々麺の有名店と比較して、何か物足りない

（追記）
誤解のないようにしたいのですが、スタッフのせいではありません
スタッフは一生懸命に働いていました
構造的な問題、つまり経営の責任ですね
例えば餃子は専用機器がなく、フライパンで焼いています
一度に焼ける数量と、焼き上がるまでにかかる時間を考慮して、満席の状態で全員が1皿ずつ餃子を注文したと仮定すると、最後に餃子を注文した方にはいつ届くのか…
こんなことも考えずに餃子販売に注力しているようでは、店を畳むのは時間の問題ですね

水曜日のサービス日はラーメン880円が700円になる。ラーメンの種類は担々麺、酸辣麺、マーラー麺、ワンタン麺、醤油ラーメン5種類。
今回は担々麺を注文。辛さはマイルド、小辛、中辛、激辛の中から選択。小辛を選択した。
私には小辛でも辛かった。説明では小辛は普通よりも少し辛いとあったが辛さに普通があるのかが分からなかった。担々麺の麺は細麺で固めだった。煮卵、チャーシューは美味しかった。ランチでライスがサービスで付く。
また、定員さんの対応は良かった。最初に出されるお手拭きは厚めの高級感があるものを使っておられ、ティシュペーパーも柔らかく高級感があるものだった。

ランチにお邪魔しました。
入店して、まず最初に発券機で支払いをするスタイルで、外国人の店員さんが丁寧にメニューの説明をしてくださいました。
カウンター席に案内されましたが、隣の席との間に木の板で仕切りがあり、一人でも落ち着いて食べることができました。
麻辣麺を注文しました。甘口、中辛、辛口、激辛〜と辛さのレベルを選べます。そして、ライスも無料で付けることができます。
私は中辛を注文しましたが、十分辛かったです。
辛さだけでなく、山椒や薬味が効いたスープは味に深みがあり、心地よい痺れも感じることができました。
ニラとにんにくが沢山入っていてスタミナも満点でした。
トッピングの柚子も爽やかな香りと風味を引き立たせていました。
とろ～り煮卵の存在も箸休めとしてありがたかったです。
食べ終えた後、寒い日だったにもかかわらず、汗だくになってしまいました。
身体もぽかぽか温まってよかったです。
担担麺や酸辣麺など、辛そうなラーメンが沢山ありました。
またお邪魔します。
今度は辛口を頼もう。

ラーメン屋さんとしてはは二つ
店員さんは中国か台湾の人だけど、応対が丁寧なので気にならない
とりあえず、担々麺は胡麻のスープと辛口の挽き肉のよく知られた担々麺ではないので注意

担々麺自体はごく普通の一杯だと思うが
トッピングの豚の唐揚げ（パイコー）が珍しいかと。
餃子が何種類かあって、５個入と３個入り、全種類１個ずつのやつがあった。
入り口の券売機で食券を買うのだが、５個入りのボタンが見受けられなかったのは気のせいだろうか・・・

ついこの間行ってきました。
さっそくパイコー担々麺と餃子を注文。
担々麺は上に竜田揚げに近いチキンの唐揚げが乗っており、自分でハードルを上げすぎたのか、思っていたほど美味しくはなかった。
逆に餃子は思っていたよりも生地がモチモチとしてて美味しかった。
餃子だけでもまた食べに行きたいと思いました。

外からは中が余り見え無いので人の入り数が分かりません。
以外と縦長でカウンターには8人、奥のテーブルは6人掛けが2席程あります。

入店時に混んでいるかを確認したら「大丈夫」との事で入りました。

この日は総数20名弱入ってましたが、調理2名、ホール係が1名で対応が全く出来ていない状況でした。
入ってから料理の提供迄が非常に遅いです。

生ビールは1番搾りらしいがまるで発泡酒の様に不味いし、ビールが飲み終わっても餃子もラーメンも出て来ません。

全ての提供迄40分掛かりました。ラーメン屋ではあり得ない時間です。しかも注文した写真のラーメンと違って肉が入っていなかった為確認すると、別皿での提供との事。嘘はいけないよ。

美味い不味いのレベルより、店内の回し方を再検討しないと飽きられるパターンだと思います。

食べ物屋の評価が悪い場合は書き込みませんが、さすがここは酷過ぎて話しにならない為敢えて書き込みます。

自分は2度と行く事はありません。全て残して店を出ました。時間と金の無駄でした。

初回のためシンプルに、坦々麺を注文！卓で辛さを4段階から注文。2番目に辛い中辛を注文しましたご飯が一杯無料でつくので思わずお願いしちゃいました笑
薬膳と聞いていたので期待して待っていたら素敵な坦々麺が到着、、
細麺、辛さも程よく、スープは山椒や薬味が効いたこっくりした味わいで最高でした〜
紙エプロンもサッと用意してくださって良かったです。テーブルのしつらえがなぜかカウンターくらいの高さだったり、変わったお店だな〜と思いましたが、逆に座りやすくて過ごしやすかったです、新たな発見でした笑

薬膳なので普通の坦々麺とは違いました。
子供向けではないかな？

中辛を頼みましたが、思ったより辛くないです。スープを飲み干しましたが、薬膳効果か身体が温まり美味しく頂いました。

餃子は具がざく切りで食感もありうまいです。

スープはね防止に簡易エプロンくれるサービス良いですね。