宝来軒

栃木県佐野市にある 宝来軒

創業昭和5年、90年以上続く佐野ラーメンの超老舗店。

今回が初訪問。

注文制、2人掛けテーブル4卓と4人掛けテーブル1卓、小上がり4人掛けテーブル3卓の落ち着いた雰囲気の店内

メニューはシンプルな構成
今日はワンタンメン¥900

ビジュアルは普通のワンタン麺に見えるが一口食べてみると沢山の旨いダシが効いた醤油スープはシンプルで奥深く飽きのこないめっちゃ旨仕様
現在で3代目だという店主が打つ青竹手打ち麺は中太でコシが強く喉ごし抜群マジで歴史を感じるわ
大き目でしっかり餡の詰まった美味しいワンタン
創業から変わらないと言う肩ロースを使ったチャーシューナルトに旨いメンマ
まさに「佐野ラーメン」を代表するレジェンダリーな一杯に感動すら覚えましたいや、マジで旨かった

その味、知名度を証明するかの様に店内には著名人や有名芸能人、タレントなどの写真やサインがビッシリと飾られていた

全国的にも有名な「ラーメン激戦区」の佐野市においてこらからも残っていって欲しいと思える良いお店でした。

近くに来たらまた立ち寄ってみよう

店前に6-7台停められる駐車場有り。

水曜13: 30すぎ初訪店！駐車場について着丼まで15分！やっぱ平日。ラーメン大盛りを注文。醤油スープにゴツゴツした青竹手打ち麺。噛みごたえのある太さと柔らかい細い麺とあり これがなんとも口の中で調和するのが不思議。トッピングは焼豚・ナルト・小口切り葱・メンマ。焼豚は濃いめの味付けのしっかりしたお肉。しかし食べると柔らかいという職人技。一番驚いたのは厚めに切られた葱。食べたらすこぶる美味しい！最後のカケラまで探して食べるほどでした。スープは濃いめなので残しましたが これが佐野ラーメン！またすぐ食べたい（笑）次はワンタンメンをたべたいですね！ご馳走様でした

佐野ラーメンの起源とも言われているお店との情報を得て来訪しました。

店内の壁には色紙の数がまず凄いです。そして昭和の雰囲気があり良いですね。

ラーメンはチャーシュー麺大盛りを頂きました。

餃子などのサブメニューはありませんがラーメン一本なのが逆に好感を持てました。

麺は青竹でしっかり打たれているからこそ出るコシがあり美味しかったです。以前宇都宮にあった大塚家というお店を思い出しました。そこも青竹で打っていて麺にコシがありましたが、ここまでコシのある麺はそこのお店以来でした。とても食感がいいですね！僕はこのコシのある麺が好きですね！

チャーシューもスープも美味しかったです。

ごちそうさまでした。

次はワンタン麺を食べに来ます！

昭和５年開業からおよそ９０年以上続いている佐野ラーメンの老舗「宝来軒」を訪れました。佐野ラーメンを知りたいならば、まずはこの店をおすすめします。あっさり系でとても優しい味ですし特にワンタンメンはイチオシです

ラーメン
アブラが少なめの醤油の効いたスープ。
ワンポイントのナルト。
手打ちモチモチ食感の少し硬めに茹でられたちぢれ麺。
勉強不足で申し訳ありませんが。
これが純粋な佐野ラーメンなのかなぁ？

店内には多くの著名人サインがあり、
人気と歴史を感じます。

『チャーシュウメン (¥1000) 』…

てゆか余り油が浮かず、思ってたよりも豚臭さも無い結構なあっさりスープと、食感ゎゴワ、歯応えゎモチモチ食感の青竹手打ち麺ゎ漏れの予想を超えて (ﾟДﾟ) ｳﾏｰ. こんな麺なら大盛 (￥100増) でも逝けたカナ. (. ;

んでトッピの適度に脂身を削がれた柔らかいヲ肉 (6枚) も (ﾟДﾟ) ｳﾏｰ もちろん太めだがコチラも柔らか食感のメンマも (≧∇≦) bｸﾞｰ 何気に多めの厚切り気味の刻みネギも漏れ的にゎストライク. 終盤に卓上の胡椒 (ホワイト) を振ったら思わずスープまで完飲してしまいマシタ. (^O^;

てか店内ゎ思ってたよりも広いテーブル＆小上がりのみの『THE昭和的な食堂』とゆ雰囲気. 先客5後客4と思ってた以上にゆったりした雰囲気. 何気に食後にお店目の前の『田村屋』を覗いてみたら、コチラゎほぼ駐車場が満車で外待ちゎ3人と平日の割にゎ結構な盛況ぶりですた. (^O^;

久しぶりに来ました、仕事先の若者にご馳走様するので佐野ラーメンを教える意味で来ました。2人ともラーメン大盛り800円、やはり美味しいスープが何とも言えない美味さです。老舗の貫禄味です、すぐ近くに田村屋が出来て食べた事もあるけど好みだね。連れは大阪出身者で初めて食べ感想は美味い美味いと連発でした。

昔から来ているお店ですが、数年前から代替わりがあったようで、土曜日などはかなり待たされるようになりました。今日は35分待って入店。後ろに7人並んだところで締め切りとなりました。
チャーシューメンを注文して届くまで24分。出てきたチャーシューメンは、熱々ではありませんでした。
麺もチャーシューも美味しいだけに、本当にそこが残念です。

次に行くのはまた数ヶ月後かなぁ・・・。

老舗の中の老舗
三代続く宝来軒

汁の色味は他店より濃いめ、だが飲んでみると驚くほどあっさりしている
麺の硬さも個人的に好き
モチモチしておりコシもしっかり
メンマの味も好みの味だ
チャーシューは他店よりややしっかりしている
橋でトロける感じではないが噛めば噛むほどチャーシューの旨味が出でくる
ここ最近食べたチャーシューの中で個人的に1番だ

YouTubeさんも言っていたが、盛り付けが最高
懐かしさも感じるシンプルさ

麺と汁がよく絡み、塩分とむくみを気にするためあまり汁は飲まないが宝来軒さんは他店より汁を多めに飲みました

餃子はなくラーメン1本で来られているお店です
次回はチャーシュー麺か大盛りラーメンを食したい