らーめん もちづき

3連休の2日目の夜にお伺いし、佐野ラーメンをいただきました。
ほろほろのチャーシュー、ぷるぷるの半熟卵、ほうれん草もたっぷりついてこの価格はとってもお財布に優しくありがたいです

スープは豚のコクがありつつもさっぱり上品にまとまっていてとても好みでした！
スープの優しい和風感と縮れ麺がソフトな弾力なのも相まって、後半は少しうどんのような印象も受けました。
こちらのお店では家系ラーメンも提供しているようで、いろいろな系統のラーメンを作ることができるのだな〜とメニューを見ながら感心してしまいました。

連休中だからかもしれませんが店内は賑やかめでしたが、スタッフの方もお優しく総じて大満足です。
初めての佐野ラーメンでしたがまたリピートしたいです！ご馳走様でした！

もちづき

こちらは佐野の堀米にあります。

家系ラーメン店ではありませんが、
メニューの中に家系ラーメンが限定でなく、
定番であることから行ってみた次第です。

家系ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。

ホールのお母さんの愛想がよく、とてもアットホームな雰囲気です。

メニューは種類が多いですね。一通りある感じ。
隣のおじさんが食べてた味噌ラーメンがすごく美味しそうでした。

厨房とカウンターの間に仕切りのシートがあり、
中の様子は全く見えません。
でも、いい香りがしますね。
製麺所も不明。麺はテボで茹でていました。

スープは豚骨先行型とバランス型の中間くらいですかね。

鶏油は多め。でも香りはほんのり程度。
そして背脂も浮いててコクは増してます。
あんまり鶏っぽさはないけど、豚臭さもありません。

サラっとしたスープは豚骨感はライト。
軽いけど出汁感を感じられますし、余韻も残ります。
ちょっと生姜っぽい香りもしますね。
そして野菜由来なのか、ほんのりと優しい甘みがありました。

醤油感は弱め。塩分も特に強くありません。

佐野ラーメンのメッカだから、
やっぱりあっさりめが標準なのかな？
そんな感じの醤油感ですね。

スープの色は白いけどCKのような変なクリーミーさはなく、店炊きだと思います。

麺は断面が正方形で少し縮れた中太麺。
硬めオーダーで茹で加減はちょい硬め。
加水が高めでプリッとした麺は弾力のある食感。
麺自体は美味しいと思います。

チャーシューはバラロールで大きさは普通。
箸で持つと崩れるくらいトロトロな柔らかさ。
味付けはちょうど良かったです。

ほうれん草は少なめ。
食感が良く、本来の味わいがしました。

半味玉は茹で加減はいいけど味付けは結構甘めでした。

海苔は増して5枚。デフォが2枚のようですね。
気持ち大きめで目も細かい海苔ですが、スープに浸すと縮みます。
風味はまあまあ良かったです。

薬味のネギは先入れの輪切りが適量。
辛味はなく主張しません。

思ってたよりあっさりした1杯でした。
「家系」って言うならもう少し醤油感は強くてもいいかな。

アットホームで居心地がいいお店ですね。

ごちそうさまでした。

佐野ラーメン（大盛）とミニチャーシュー丼を頂きました。

ラーメンはオーソドックスな佐野ラーメンで、あっさりしてて美味でした！！
チャーシュー丼はチャーシューにタレが染みてて、ご飯にもよく絡みこちらも美味でした！！

遅くまで営業されていて、雰囲気も良かったです！
色々なラーメンを置いてるので次は別のラーメンも頂きたいと思います。ご馳走様でした！

ここの佐野ラーメンはおいしいですよ、あと餃子もね餃子小ぶりだけどたれなしで食べてもいけます！軽く５個いけます！ラーメンもチヤーシューもおすすめです。お店の雰囲気もあ温かいですよ️麺はもちもちして揉んだ麺です。あと味玉もイチオシです。ほうれん草もワカメもおいしいです。

何度か行きました
はっきり　いまいちバグゼンとしない感じです

手打ち麺が嫌いなのでそうじゃない店は貴重
色々探すうちに見つけたこちらへ
一応看板はあるけど通り過ぎるところでした

店内はカウンター２席とテーブル?
席に座るとお水を持ってきた女性に
いきなり普通の会話をされて戸惑いました笑

今回はからみそラーメンを注文
運ばれてきたラーメンは真っ赤でビックリ
でも見た目ほどの辛さはなくちょうどいい感じ
麺量も多いし、もやしも多めに入ってました

色んな種類のラーメンがあったので
また機会があれば寄らせてもらいます
ごちそう様でした

醤油ラーメンがびっくりするほど美味しかった。
店員さんがおっとりした方でとても過ごしやすかった。
味噌ラーメンは大好きな味でしたが
もやしが多くて、スープに沈めていたらスープの味が薄くなってしまった。
全体的に当たりだと思えるラーメン屋さんでした。
忙しかったからなのか、提供には20分くらいかかりました。