そば処 和

今日は人の人情が大変有り難たく思えた日でした!
1ヶ月に一度コチラに来たときは美味しい蕎麦を食べたいと思って居たのですが定休日とか御主人の都合で店を休まられて久し振りに寄らせて頂きました。ですが何時ものバックに入っていた財布が有りません。店の中でダメ元でおばさんに現金ですか？と聞いたところやはりそうでした。帰ろうとしたら店主が駐車場まで出て来て「今日はせっかく来たのだから好きなものを多ら福食べて行って下さい」と言われ御好意に甘えお蕎麦を注文し美味しく頂きました。
最後にお礼とまた1ヶ月に伺う事を約束し帰って来ました。

土曜日のお昼ごろ訪問。一席空きがあり待たずに入店出来ました。
ニラ蕎麦を注文。ニラ、蕎麦共に香りが良くコシもあって美味しかったです。全ての蕎麦にかき揚げも付いて来ることを考えれば、コスパもよく満足出来ました。

以前訪問した時は十割蕎麦が売り切れだったので、再挑戦。今回は早めに入店したためか、十割を注文できました。十割だからか少し短く切れた蕎麦もありましたが、美味しくいただけました。

お昼時になると地元の方が昼食に訪れるようで、見ていると皆さん普通の盛り蕎麦を注文していました。新蕎麦の季節なので、普通の蕎麦を頼んでも香り良くて美味しい時期です。200円の差をどう考えるか、たくさん食べたい方は、普通の蕎麦を大盛りにしても十分味わえるかも知れません。

田園風景の中に少し隠れるようにポツンとあるお店。
40年程蕎麦を研究された方が開店したお店。
穏やかなご夫婦が暖かく迎えてくれるでしょう。
普通の十割も二八も旨いが、何と言っても此方は時期により提供される寒ざらし蕎麦。
甘味と旨味が絶品です。是非この地方で有名なニラと共にどうぞ。
食べ盛りの方は迷わず大盛りで。
駐車場が少々個性的なので、大きなお車で向かう際はご注意を。
また、ご高齢の店主夫妻が本物の蕎麦を心を籠めて提供していますので、時間に余裕を持っていった方がいいでしょう。
多少店の場所も分かりづらいのでナビもちゃんと見た方がいいかも。

看板で「発芽そば」という物を初めて知りました。季節によってそば粉がいろいろ味わえるようです。今回は、鴨汁十割そばを食べましたが、ミニかき揚げとお新香がついてます。熱々の鴨汁が出てきました。そばの量はちょうど良い感じでした。次は夏新そばか発芽そばを機会のあったら食べてみようかな。

仕事で都内から来た者ですが、休憩に先輩達と利用しましたが、十割蕎麦をいただきましたが、お味は何となくそうは感じなかったです (笑) お味は、人それぞれだと思いますが、値段もお高めなので、観光向けでの利用が多いのかなぁー？って感じました。

蕎麦、離乳食
接客、素人
値段、高い
配膳時間、遅い
配膳までの時間がかかるので
かき揚げが揚げたてなのかと期待していたが
ぬるーい天ぷら
味が良いだけに本当に残念です。

店内は狭く、テーブル席が4つ、外に1つのみ
そばのみのメニューが数種類
鴨南蛮を頼み、かなり待つ
待っても納得の味だった
十割もあるようなので
暖かくなったらもう一度行ってみたい

ネットで調べて初めて行きました発芽蕎麦にひかれて、行きましたが、発芽蕎麦は、３月からだそうです仕方ないので、普通のお蕎麦を注文しました、お蕎麦が来ると見た感じ太さも色もまぁまぁでした。
一口食べるとやっぱりまぁまぁ美味しい、つけ汁つけて食べると不味くはないが、少し物足りない　もう少し食べると、又もう少し食べるとやっぱり、少し物足りない、分かりました、つけ汁がもう少しでした。
つけ汁は、市販の麺汁に似ているぐらいでした、残念です、もう少し鰹だしのきいた、もっと辛口のつけ汁が、好きなのですあくまでも、私の好みですが。

十割蕎麦を、自宅用で購入しました。割りつきだったので、夕飯に頂きました。茹で方を、失敗して、くず蕎麦になってしまいましたが、蕎麦自体は、最高にうまかった 蕎麦の腰もあったから店主に、茹でるコツを聞いて、再チャレンジします

最高です。店主も仰っていましたが、十割蕎麦を出すお店はあっても発芽の十割蕎麦を出すお店はなかなかないそうです。
グルテンフリーで、発芽して甘みを持った十割蕎麦。
本当に美味しく、また店主が地元の昔話やお祭りの話をしてくれ、最高なひとときを過ごせました。
十割蕎麦だからパサパサしているだろうと思っていましたが常識を覆す美味しさ。
30代の頃から趣味でそば打ちを始め70才でそば職人になった店主の打つ蕎麦、まちがいなく美味しいです。