鉄板Dining たいしょう庵

昼は蕎麦、夜は鉄板焼きというちょっと面白そうなお店を見つけたのでまずはお昼に行ってみました。

お店の場所が奥まったところにあるのでちょっと心配になりますが、ちゃんと看板があるので問題ありません。

座席はカウンターと掘り炬燵の2種類で、店内の雰囲気は落ち着く空間となってました。
テラス席もあったので暖かい季節は外でも食べられそうです。

メニューはオススメで案内された
ちたけクリームSOBA・栃木和牛ボロネーゼSOBA・ゆば天ぷらを注文しました。
あえて王道ではなく変わり種にチャレンジ

10分くらいで到着。
どちらも麺は十割蕎麦を使用していますが、完全にパスタでした。フィットチーネみたいな平たい麺です。蕎麦はほとんど感じれませんでしたが、麺がもっちりコシありでとても美味しいです。これはこれであり。

ゆば天ぷらは1回食べれば良いかなと、美味しいですけど特段感動的な味ではありませんでした。

あとこのメニュー頼んでも蕎麦湯は出してくれます️個人的に好きなので飲み干しました笑

会計はPayPay使えます。

昼の部は王道の普通の蕎麦も食べたいですが、大満足です！次回は夜の部に行きたいと思います！

三度目の訪問です。私は個人的に二八蕎麦が好みで今回も二八蕎麦とカツ丼セットに野菜天、とうもろこし天、いか天、卵焼きを注文妻と娘は寒ざらし蕎麦。
蕎麦は歯応えのど越しが最高です。
寒ざらしは少し細めでこれも旨い！
カツ丼は初めて食べましたが蕎麦屋のカツ丼はなぜ旨いのか蕎麦同様カツ丼もファンになりました。天ぷらは安定の味。

二種もりそば大盛り＋野菜かき揚げ＝１３００円

んーーー、ちょっと残念かな
残念天ぷらつけ汁
天ぷら自体は美味しくて、噛めば噛むほど美味しさが増す。しかし、つけ汁が塩辛ため、そのかき揚げの味を消してしまっている。
残念水切り
水切りがあまいせいか、ニハそばが柔らかくなってしまい、また、器の形状からも水切りが出来ず、下に水溜まりができて更にニハが水を吸ってしまっていた
残念蕎麦つゆ
水切りがあまいせいで薄くなり、かつ、蕎麦つゆ自体が薄い為、または、出汁の深みの足らない為、最後はわさびの味しかしない

ちょっと辺鄙な場所にある蕎麦屋
ここを目指さないど行かないであろう場所で良くここで？っと思う
夜は鉄板焼きの店でお好み焼きがメイン

蕎麦はランチで始まった印象
店はかなり冷えました
もう少しホスピタリティの面で改善してほしい

肝心の蕎麦は本格的に美味く、正直ビックリしました
蕎麦屋専門でこのレベルに行ってない店がいっぱいあります
二八と季節 (発芽入り) の蕎麦の相盛り
小鉢も付いて美味しく頂いきました

寒い日でかけ蕎麦を注文しましたがこれも良かったなー

ただ本当に寒かった
早く車に戻りたいそんな店内
スタッフは動いてるから分からないかのも…

ランチセットでちたけのクリームソースとボロネーゼソースをいただきました。腰のあるパスタはしっかりとそばの魅力を持っていてソースはそれぞれイタリアンレストランでもなかなか出会えない本格派。素材の味を失うことなくコクがあって香り豊か。そばのイタリア風アレンジではないです。「そば粉パスタの絶品イタリアン」です！デザートのゼリーにちょこんと乗っていたクリームは栗の味！？小さなところにも手を抜いていません。思ってもいなかったおいしさにびっくりしました。一人一皿より二人で二つの味をシェアをおすすめします。（訪問日2021.10）

もりそば二種 (寒ざらし、十割) いただきました。寒ざらしそばのコシと喉越しの良さ、ぷつっと端切れのいい十割そば共に最高です。濃い目の汁が蕎麦の強さをしっかり受け止めてくれます。

ちょっと口コミとは違いました。
もんじゃ焼きは美味しいの一歩手前ぐらいでお好み焼きは自分で焼くスタイルなんでどうにでもなる感じでした。
サイドメニューで普通のはポテサラぐらいで後はいまいちでしたよ。

タバコが吸えるんで、そこは評価は上がるんですが。
自分は次は無いです。