中華そば ムタヒロ 1号店

11月日曜日開店5分前に訪問。3番目。開店迄に続々人が集まり開店時8名。
特製煮干ラーメンを注文。麺の硬さを選べて硬めでお願いしました。
スープは背脂が少しのっていて煮干がまろやかな感じで甘くてかなり好みです。玉ねぎがシャキシャキしていて相性抜群。麺は中太ちぢれ麺でモチモチしてまいてスープに合ってます。ムタヒロは沢山店舗を出してますが、こんなに美味しいなら早く来れば良かった。初訪問が遅かったです。また訪問したいと思います。ご馳走様でした！

場所：国分寺
店名：中華そばムタヒロ
メニュー名：塩煮干しそば大盛り
価格：1000円（大盛150円）
特徴：様々なジャンルのラーメン屋を展開
スープ：煮干し塩
麺：太縮れ多過水麺、なんかでかいやつ
チャーシュー：ほろほろ肉でジューシー
トッピング：岩海苔、ナルト、メンマ、ネギ、三つ葉、、
感想：ん？スープ薄いと思ったのち、優しい塩と煮干しの風味。表面の油で味が後からやってくる！油が減るとガツンと煮干しが来る！

#東京都 #国分寺 #ムタヒロ #煮干し #塩

国分寺を中心に、多摩地区に多く展開するムタヒロさんの一号店です。
普段は、西国分寺の店舗に行くことが多いのですが、国分寺駅を使う時は、コチラの一号店に行きたくなります。
スープは、魚介の味を凝縮したような感じなので、魚介系スープが好きな方には、お勧めしたいお店です。
国分寺駅南口のロータリーから路地を少し入った場所にあるので、かなり駅から近いです。
ちなみに、隣に系列店の串揚げ店があり、そちらでもコチラの拉麺を注文できます。

煮干味玉そばをいただきました。
丁寧に作られたおいしいラーメンです。煮干しがかなり存在感があるので、少し濃いめの醤油味がよく合っています。
心のこもった接客と相まって、人気の理由がよくわかりました。

数年ぶりに行ったけど値上がりしてるのにもやしの具材はなくなってるし、メンマもチャーシューも小さくなっててかなり残念でした、、、
味が変わってないのはせめてもの救いで、味は相変わらず最高でした。

有名店なので外に並びができてました。
わんたんっぽく見えるのはこれだけ平べったい麺です。他の麺は乱切りの太めの縮れ麺。
もちもちでかなり自分好みでした。
国分寺はあまり行くことはないのですが、また行ける機会があればリピートしたいお店です。

以前、大阪の堺東駅近くのムタヒロさんで美味しく塩そばを食べた記憶があり、今日は仕事で、たまたま国分寺に来てラーメン屋さんを検索していたら、近くに１号店があると知ってしまったので行きました。

再び塩煮干特製そばを頂きましたが、とにかくスープが旨い！
チャーシュー、岩のり、刻み玉ねぎ、穂先メンマ、三つ葉、背脂、一反麺のトッピングにメインの極太ちぢれ麺。食べ応えあり、アクセントもあり、シンプルな塩味のスープとの相性もバッチリなので、リピ確定の逸品です。
醤油ベースの煮干そばもあり、美味しそうですが食べてはいません。食べずとも私は断然こっち (塩) です。

評価は人それぞれ分かれているようですが、僕は美味しく頂きました〜
伊吹煮干しの香りが立って、太麺によく馴染みます。穂先メンマの食感も、岩海苔の風味も良いですね。
好みで醤油味を選択しますが、スープの上にまぶされたタマネギのみじん切りとよく合います。
おススメします。