鳥茂

店舗は渋谷区代々木の住処とあるが、創業73年に亘る歴とした老舗「鳥茂」は、城西地区の副都心、新宿駅南口から数分の至近距離にある。串焼き・肉料理を饗応する名店としてその名も高く、近頃は一見さんの入店は難しいと聴くから、やはり予約が必要であろう。ここ何年来のご無沙汰で、過日久しぶりに訪問する機会を得た。ホールと見紛うような格式ある入口、落ち着いた民芸風な店内、見通しの良い広いカウンターや高い天上など、以前の儘の佇まいがそこにはあった。先ずは「特選コース」を注文。特上焼物6品は、正に絶品。食品の鮮度と質の良さ、焼き方の妙味、食欲をそそる赤墨色の渋い皿に充分満足。竹籤に近い二本の箸も、何方かが檄を飛ばすと、皆がそれに呼応する気概など、昔と変わらず懐かしい思いに駆られた。相も変わらぬ活況を呈しているのは、取りも直さず若々しく熱意溢れる3代目の下、弛まず味の研鑽を惜しまぬ厨師と店員の方々の誠実明朗な応接に因ることが大であると思われる。深化する伝統の味を継承し、他の追随を許さぬ名店として、更に発展してほしいと心から希ってやまない。

まぁ味は旨いです。ただ問題がいくつかあると思います。

予約しているにも関わらず５回も予約者の名前聞かれました。

中入ったら大声まみれです。お客も店員も。
会話は難しいレベル。大声禁止の張り紙意味有ります？

オーダーは顔見て取る事はゼロですね。歩きながらって所。

支払い可能なのは現金のみです。予約した時点で説明するでしょ普通。コンビニでお金降ろしました。

ホスピタリティは最低レベルで老舗看板にあぐらかいてる良く有る店舗ですね。

とにかく全部美味しかったと言う印象。口コミの評価も高いのもうなづけるお味でした。
コロナ前に行ったこともあり、店内はとても賑わっており少し待ち時間はありましたが、ゆっくり料理を楽しむことができました。
入り口は最初わかりづらく、中が見えないので、入るときに勇気がいりました。

Anyway, the impression that everything was delicious. The word-of-mouth evaluation was also high, and it was a delicious taste.
Since I went to Corona, the restaurant was very busy and I had to wait for a while, but I was able to enjoy the food slowly.
The entrance was difficult to understand at first, and I couldn't see the inside, so I had the courage to enter.

<pros>
-very accommodating staff that will remove what you don’t like from the course
-one of the few places open after 8pm
-decent quality skewers

<cons>
-Cash only, even if you blow several Yukichi-sans
-not that much ventilation/semi stuffy

店名が鳥茂なので、焼き鳥かと思いきや、焼きとん、牛肉が出てきてビックリしました。
料理美味しく、お酒もリーズナブル、従業員の方々の接客も素晴らしかったです。
久々に幸せな気分になれました。
ありがとうございましたです

思ったより席数がありますが人気店なので予約した方がベター。コースもありますが今回はアラカルトで。
ピーマン肉詰め400円/つくね300円/なんこつ300円/レバー500円
普段あまりレバーは食べないのですが1番人気というだけあり美味しかった。他の串も美味しくお酒ともよく合う。サクッとこれる名店。おすすめ。

お店に伺ったのは2年ほど前ですが、予約して時間通りに伺ったにもかかわらず、入店してからも階段の行列に並ばされ、席に着いたのは予約していた時間から40-50分後でした。
色々なお店に伺っていますが、予約時間からこれほど待たされたお店はこちらが初めてで、待っている間に諦めて（呆れて）帰っていく人も何組か見かけました。
そして注文してから料理や飲み物が出てくるのもだいぶ遅かったです。

待ち時間について同様のレビューが多いので、普段からお店の回転が追い付いていないのだと思います。
予約客でこれだけ待たされるので、店側は予約の受付数を減らすなどの対応をすべきですね。

味はとても良かったので、もし訪れる場合は待ち時間を気まずくなく過ごせる間柄の人と行くことをお勧めします。

新宿でよく飲んでいて前から気になっていてやっとタイミングが合い行けました

最初外観からは想像できないほど混んでいて騒がしくてビックリでした。
ただお料理は美味しかったです

皆様の口コミ通り店員さんの対応はばらつきがあるのかなと…
途中の方たちの対応は良かったのに1番初めに対応した方の印象が悪く最初どうなることかと思いました笑
オペレーションをしっかりしてほしいかなと、
少し勿体なかったです。

間違いなく豚ホルモンの世界の最高峰
（※名前は鳥茂ですが、豚ホルモンメインのお店です）

ここに来ると間違いなく豚ホルモンの世界観が変わります。

よくある酒場的なトン焼き屋さんと比べるとどれも10倍くらい値段します（テッポーが1串1,200円！）が、行く価値あります。

他では食べられない絶品串と生豚ホルモンを食べるために、お値段高めのコースがおすすめですが、途中に牛のステーキの一皿が入ります。牛肉わざわざここで食べなくても、、という方は単品もあり。でも迷ったら高いコース頼んでおけば間違いないです。

ちなみに、入口に喫煙スペースがあるため、1階カウンターはタバコ臭いのでご注意を、、

ピーマンの肉詰め発祥の店！
寺門ジモンさんをはじめ、多くの著名人が足繁く通うという鳥茂、今回で3回目の訪問です。
下記、各料理の感想です。

1. レバー
これがこのお店の名物といっても過言ではありません。絶妙な火入れがされたレバーは中がレアで、濃厚な味わいです。レモンとからしでタレを作って付けながら食べるのがおすすめです。

2. シロ
まるで湯葉のような味わいで、口の中でとろけます。からしをたっぷりつけて食べるのがおすすめ。

3. つくね
こちらも代表料理とのこと。牛、豚、鳥、内臓、つなぎ無しというこだわりぶり。肉肉しいのにパサつかずジューシーなのは肉質が良いからでしょう。

4. こめかみ
歯ごたえが良く、噛めば噛むほど味わい深い部位です。さっぱりとしていてバランスがいいです。

5. ピーマン肉詰め
なんと鳥茂さんが発祥だそう。ピーマンのなんともいえない食感、苦味と、お肉のバランスが最高です。特にタレの旨さを感じました。

6. タン
タン特有の食感が強く、こちらも噛み締め系です。

7. 一口サーロイン+一口ごはん
鳥茂という名前ながら牛肉にもこだわっており、絶妙な火入れで断面が美しいです。ミニサーロイン丼として食べることができます。

8. ミノ昆布締め
こちらお店からのサービス品。お酒のあてに最高でした。

9. 〆の雑炊
良いお肉を仕入れてるからこそ、出汁が最高。濃厚ながらも後味はさっぱりしており、お腹いっぱいでも食べることができます。

全てのレベルが高く、毎回感動させられます。
これからも通いたい店の1つです。

知り合いがよく訪れてるとの事で、今回お願いして連れてきて頂きました。
コースになるかと思うのですが…すごいボリュームです
ご厚意で（？）どんどん出てきます。
炭水化物系も口直しなのか？何度も出てきました笑

何回かコースで食べに行ったことがあったので、安心して大切な人を連れて伺いました。
が、ファーストドリンクは5分以上待たされ、次のオーダーは15分以上待ちました。最後には2時間制なので！と言って注文していたものをキャンセル？ (品切れです。) と言っていて帰れオーラがすごい。さらにはこれで料理出終わってますと言ってきました。追加の串もスープもまだなのに。
その辺の大衆居酒屋の方がまだマシな接客します。こちらが苦情を言うと大声ですいません！と言ってまだ話しているのに逃げるようにいなくなりました。
スープ代は頂いてませんと言って会計を持ってきましたが、１万４千円とかいてあるだけ。明細もなし。とても不愉快な思いをしました。お料理が美味しいだけに残念。

美味しい. 美味しいんですが、高級店くらいの価格帯なのに、店員さんは体育会系で居酒屋スタイルw

緊急事態明け前日だったからか、お客さんの半分くらいの人数のスタッフさんがいて、連携は取れていなかったです。

ただ、こちらのわがままな要望に真摯に答えてくれるいい対応で、複雑なお店です。

箸が串焼きの串みたいで変わってます。

9800円のコースでたしかに満腹になります。
4.5人で61000円なので、それなりのお値段でした。

味　4
対応　2
で平均すると、3です。笑

新宿南口からすぐで立地もとてもよいです。

予約しないと行けないし、お給料日に自分へのご褒美的な感じで行ってました。
約10年前からお世話になっているお店です。
レバーとピーマンの肉詰めは毎回食べます。
レアなレバーは食べやすく、レバ刺しとはまた違ったクセのない食べやすさです。
あと、〆のお茶漬けがすごく美味しかったですw
コロナが収束したらまた絶対に行きたいです。

口コミ読んでいると、数年前以上から悪質店なんですね。
先に読んでから行けば良かったと後悔しました。
入店も注文、提供も待たされることは全く無かったですが、うるさすぎて、耳栓して食べました。無駄にいる従業員の多さに呆れます。
そして、カウンターのキツキツな席。離席なんて不可能なほど。
野菜は丸出し、従業員も大きな声を出しながら飛び交っているので、飛沫が凄かったです。全く持って改善されない店になると、経営者は、こういう皆さんの口コミは見ないようにしているのでしょうかねぇ？
飲食店なのにゾッとする・・・

焼きとんの最高峰！言わずと知れた鳥茂

新宿駅から徒歩3分、
焼きとんの5年連続アワードの
「鳥茂」を訪問。
2016年のビブグルマンでもあります。

平日の18時半に幸運にも予約が取れたので
伺いました。

先ずは
上5本コース 2,600円と瓶ビールを注文。
レバー：レアで食感も良くとても美味しい
つくね：肉の旨味が凄すぎる
上シロ：プルプルで何とも旨い
ピーマンの肉詰め：こちらのお店発祥、
瑞々しいピーマンと挽肉の相性抜群！
牛ネギトロ：絶品、ご飯に乗せて〆で食べたい

追加でナンコツ・タンもと・ハツを注文。
こちらも焼き加減抜群で肉の旨味が凄い

〆で鯛と海老のラーメン、カレー、牛の佃煮飯
を注文。

ラーメンはアメリケーヌソースの様で濃厚、
カレーは和風でコンビーフの旨味がしっかりで
旨いです。

最後まで美味しく頂きました。

ビール4本、キャンティクラシコ2本空けて
8000円ちょっととお値打ちなのも有難い。

美味しいのだけどコスパと心地よい空間かどうかでリピートはないかもしれないです。
電話で予約しましたが、30分ほど待ちました。21時からの予約だったので、すでに遅い時間からのスタートとは思ったましたがそこからさらに待つとは…であれば断ってくれたほうが他のお店に行けたのにと思いました。

大声禁止、退店してもらいますという貼り紙もありましたが…遅くまで営業されているお店でお仕事帰りの方が多かったからかかなりガヤガヤしていて、スタッフさんは多いけど結構余裕がなさそうで、オーダーミスがあったりとなかなかでした。

鳥茂というお名前ですが、焼き豚のお店です。鶏はオーダーしたコースには出てこなかったです。
どれも美味しかったですが、それが若干帳消しになるサービス、雰囲気ではあります。
豚レバー美味しかったです。
煮込まれてるお豆腐も！
コロナが落ち着いてお店も落ち着いたら気持ちよくお食事できるといいなあと思います！

鳥という表示がありますが、やきとん屋です。それも高級なやきとん。6千円こーすがおススメです。入り口も店内もとても高級です。清潔度も高く、これがやきとん屋？と普通の人は思います。最初に出てくるレバが最高に美味しいです。意外に糠漬けが絶品です。シャンパンやワインもあり、1万円を超えるものまであります。価格に不満がなければ、ハズレがない新鮮なやきとんを食べられます。8千円のたいしょうコースの写真ものせておきます。
2021年6月25日マンボウで2人以上でお酒が飲めます！

新宿にある最高の焼とん屋さんです。何を食べても本当に美味しいです。仕事でお世話になった方への接待や、同僚のお祝い事など、ちょっとした時に使っています。必ず喜ばれます。
料理の味はもちろんですが、お店としてのホスピタリティが完璧です。だから予約しないと入れません。それも納得できます。
やきとんでもプロの料理人が作るとこんなにも気品ある物になるんだと感動します。プロの仕事とはこういう事なんだと感じられるお店です。マジでおすすめのお店です。