えびす 今井屋總本店

美味しいんだけど、とにかく高い。
焼鳥一本500円以上。個人的には過去一コスパが悪い店。
知り合いが飲み屋を探している時に入ろうとしたら絶対に引き止めるお店。友人が予約したら絶対キャンセルさせるお店。

恵比寿駅徒歩2分。西口を出て、みずほ銀行の横を右に入ります。日本酒は田酒・じこん・14代・作・鍋島・仙禽・新政などのラインナップ
比内鶏がおいしい今井屋総本家点2初めて行きました。店内はほぼ満席の状態で、店員さんは4名。大衆居酒屋と言うような店の雰囲気ですが、焼き鳥臭くはありません。今回はコース料理で訪問。夜8時以降にはちょうどいい位のコースの量でした。男性には少し足りないかもしません〜
ホールの男性の店員さんは、めちゃくちゃ感じが良く、テーブル席が空いたと声をかけていただき、いろいろお気遣いしていただいてありがとうございました。
好きな日本酒がたくさんあり、日本酒を堪能いたしました！
比内鶏は、とてもジューシーでプリプリして、柔らかく、どこの部位を食べてもすごくおいしい！つくねも大葉が練り込んであり、とろとろ卵とつけてたべるとても好きなやーつ！
きりたんぽも初めて食べましたが、味噌の味ときりたんぽの組み合わせが最高でした！
また食べに行きたい！日本酒とあわせて！

本日のコースは
<お料理のみ>やきとりコース
『花』～比内地鶏堪能~
6,000円　13品

【前菜】 前菜2種
【冷菜】 旬彩サラダ
【冷皿】 大山鶏 もも肉生ハム
【焼物］比内地鶏お薦め串4種
【箸休】 寄せ豆腐のオクラ添え〜旨出汁豆乳～
【逸品】 秋田県産 塩ゆで枝豆
【炙口】比内地鷄毛去肉の炙
【揚物】 比内地鶏むね肉の油淋鶏
「〆物】 玉子雑炊
【甘味】 本日の甘味

上品な店構え、内装もきれいで、料理もおいしいお店です。オープンスペースでの食事でしたが、みんな比較的静かにディナーを楽しんでいるので、落ち着いて会話を楽しみながら食事をすることが出来ました。比内地鶏専門店だけあって、焼き鳥は味があって、とても美味しいです。卵の黄身を付けて食べるつくねが一番美味しかったです。

【恵比寿　今井屋総本店】

恵比寿駅徒歩２分路面店の焼き鳥屋さん。
自宅からもめちゃめちゃ近いので死ぬほど言ってます。

まずなんと言っても入りやすさ、
当日予約でも入れる時もあります！

店内は下はカウンターメイン
2階は個室がずらりと
デート、接待、友人と…
どんな場面でも活躍してくれるはず。

味はどれも安定的に美味しく
白レバー串がお気に入り！
よく行くからの贔屓目なしにも
恵比寿内では上位ランカーの焼き鳥屋さんなのではないでしょうか？

接客は普通！

いたって普通の焼き鳥飲み屋。
日本酒の幅も普通、鳥のサイズや味も普通。
なので、逆に悪いところが無く使いやすい。
駅近なのもいい。
この通りは、使い勝手のいいお店が多い様に感じます。

Very popular yakitori restaurant in Ebisu. Dinner course with all you can drink starts at 7000yen which is excellent. Service can be slow at times but acceptable. Private rooms upstairs are good for biz dinners

Reviewed pretty high on one of the gourmet restaurant sites in japan so I had high hopes before visiting. They have several stores across Tokyo. Like many have already said, this place is a little to pricy. Each yakitori skew costs around 400 to 500 yen and the portions aren’t as big. We didn’t even drink alcohol and ordered about 6 skews each with a couple of side dishes and oyakodon to finish off, costs us around 20,000 yen for two, and I don’t have a big appetite.
Their was only one who was serving and taking orders, and had to wait for the waiter to come a couple of times. Having said, the yakitori was relatively tender with good ambience. Great for casual gatherings.

恵比寿で焼鳥ヾ (≧≦) ﾉ『えびす 今井屋總本店』

恵比寿で晩御飯は、こちらに伺いました
飲食店がひしめき合ってる地区でも美味しい焼鳥屋さん
予約も取りやすく、良質の鶏肉が楽しめます
ビール片手に食べたいお店ですね (飲めないんですけど) (笑)

前菜 胡麻豆腐 松前漬け のどぐろの真薯
サラダ
追加串 ハツ
白レバー
ネギ間
追加串 ぼんじり
抱き身
あん肝 牛ロース 根菜酢漬け
水炊き鍋 鳥ぶし
雑炊
メロンとかりんとう饅頭

【究極の串焼きにコラーゲンたっぷり水炊きを】

3年前のSNSより…

寒くなってきましたね
やはりここはあったかい鍋も食べたいし、美味しい焼鳥も食べたいとのことで選ばれたのは私もお気に入りの「えびす今井屋」

このお店は日本三代地鶏の比内地鶏の雌のみを使用した幻の逸品こと究極の焼鳥がいただけるのだがお値段ももちろんそれに見合っていい感じなのですが〜
うしし今日は資本があるので贅沢ができるのです！

今回は美味しいものをいろいろ食べたいというワガママ女子の欲求にお応えいただき、串は2人で1本をシェアし、たくさんの種類の串と、コラーゲンたっぷり水炊きを堪能してきました

究極の串焼き10種を堪能
白レバー、ムネと皮の抱身、ささみ紀州梅添え、皮、ねぎま
手羽先、手ごねつくね、砂肝、せせり、ぼんじり

この中でやはりお気に入りは…
売り切れゴメンの「白レバー」と、今井屋代表「ムネと皮の抱身」
特に抱身は皮のパリパリとしっとりとしたムネの食感が絶妙
そしてなんだかんだでいつも辿り着けてなかった「手羽先」はかなり弾力あり今まで食べた手羽先の概念が覆ります
最後には必ず「手ごねつくね」で〆るこの一本、緑色の秘密は〜食べてからのお楽しみ

もう１つの名物「極上の白濁水炊き鍋」は相変わらず濃厚で美味しい
まずはコラーゲンたっぷりのスープをそのままいただきます
続いてお肉を塩でシンプルに！またこの塩と弾力あるお肉があうんだなぁ
とろとろになったお野菜はポン酢とも相性バッチリ！椎茸もぷりぷりで新鮮度が伝わります
そんなステキなお鍋の最後は、お店の方が作ってくれるからふわふわ雑炊
やはり素人の仕上がりとは全然異なるいい塩梅、マジでとろけました

その他いただいたお料理は…
しっとり鶏ハムと、カリカリ食感のカボチャの漬けの「前菜二種盛り」
「今井屋旬菜レタスサラダ」は彩り鮮やか
「ざる豆腐 なごり雪」は少しかための食感だが濃厚でうんまい
本鮪の質や、燻製された鯛、西京漬けされた肝のせカワハギなど、いちいち仕事してくれてる「刺身盛合せ」は最高！
お口休めの新鮮「枝豆」
食感爽やかなインパクト大の「四方竹の磯辺揚げ」

個室も充実してるので大事な会にもおすすめ！
やはり美味しいものは人を幸せにしてくれますね

家族で来たけど微妙だったかな。
比内地鶏専門らしく肉質は良かったんだけど火入れと焼きが微妙でぶよぶよしてるように感じた。逆に美味しいところと比べたかったら、同じ恵比寿の松本って焼き鳥屋さんに行ってみてほしい。こっちも比内地鶏だけど焼きが上手だから肉から水分がちょうどよく抜けてて比内地鶏の弾力といい塩梅の味付けを感じられる。今度はきりたんぽに挑戦してみる

入口で店員が雑談しており、入店時案内もなく、目をそらされました。
待ち合わせですとこちらから声をかけるとようやく案内。
その後も店員の態度がそっけなかったです。忙しいならまだしも。
中にはテキパキ動いてくださる印象の良い店員さんもいらっしゃいました。

焼き鳥は美味しいです。
焼き鳥以外のメニューは値段のわりにたいしたことなかったです。

比内地鶏使用の少し高級な焼き鳥屋さん。
全ての肉に言えるのは焼き加減の絶妙さ。
ベタな言葉ですがジューシーと言う表現がしっくりきます。
どれも美味しいのですが、個人的にはしっとり肉汁溢れるつくね（塩）がおすすめ。
もも肉の炭火焼きとともに必食。
会計は二名で14000円でした。

Try to get the white liver from Jidori chicken. Not all Jidori chickens produce white liver. I think it’s naturally occurring in less than 10% of the chickens. They run out fast so order it right away. Also try the seasonal vegetables such as raw asparagus or raw corn - they taste amazing.

比内地鶏専門店の今井屋總本店さんへ
土曜の夜20時頃お伺いしましたので、
予約なしで入れました。

名物の白レバーは残念ながら売り切れでした。
アラカルトでオーダーしました。

・むねと皮の抱身
見た目のインパクトがたまりません
ぱりぱりの皮としっとりとしたむね肉がよく合います。

・極上せせり
・手ごねつくね
見た目からしておいしい
つくねのお肉は旨味がしっかり、タレと卵とよく合います。

・ぼんじり
焼き鳥で大好きな部位がぼんじりなんです。
こちらのぼんじりは外はバリっと、
中は脂がたっぷり
すごく好きなぼんじりでした！

・銀杏
・アスパラ
アスパラがすごくジューシーでびっくり！
アスパラ自体も大きく、焼いて旨味をうまく引き出せています。

・北海道石狩産　極上鮭とば炙り
・福島県香の蔵　あん肝の味噌漬け
・軟骨の唐揚げ

あっという間に食べてしまいましたが、どれも美味しかったです！
親子丼とか美味しそうだなと思ったので、
次は〆も食べてみたいです！

¥3000飲み放題、個室で利用させて戴きました。料理、接客もこの価格ならばリーズナブルでよろしいかと。飲み放題だからでしょうが日本酒は種類なし。一度、普通に利用してみたいと感じるお店でした。

Highly NOT recommended!
The chicken was very chewy, service was very poor, very high prices for what it was, really bad experience. Just because it’s in the middle of Ebisu, doesn’t mean that you have to disrespect customers and just sell anything. Touristic trap, I suppose I can call it, even if it was full of Japanese people. No idea how these places still last.
This is me next day, after a very upset stomach too (sorry to mention it) so, guys, pick another place.

It's good place to have japanese food, Yakitori. Very casual place but staffs are nice and food is good:)

美味しいのは美味しいんですけど、エビの刺し身など二口で無くなる量で1400円は流石に高すぎると思います
たまたまなのか、他のお客さんが煩すぎて居心地が悪いです、タバコも気になって美味しくなくなります