パティスリー レザネフォール 中野店

久しぶりに訪れましたが、平日ゆえ？ケーキの種類が少なくて驚きました。
喫茶席利用でモンブランとアイスコーヒー。
モンブランはフォークを入れると周りのマロンペーストがホロホロと剥がれ落ち、パッサパサの蕎麦状態。
もう完全に乾燥しちゃってました。
土台のパイもカチカチでフォークではカット出来ないので手で食べました。
こんなに美味しくないモンブランは初めてです。
サービスのバームクーヘンも切れっぱしみたいな状態で、残り物が添えらてるみたいで、食べる気になりませんでした。

かき氷を目当てに来店しました。土曜日の午後なので、イートインは満席で、私の前に、1組待ちの状態。軽く1時間は待たされそうでした。座席数も少なく、何より回転が悪そう。
1時間待つほどの価値があるかは分かりませんので、早々に退散。ケーキや焼き菓子は、美味しそうでした。

恵比寿の名店の味が中野で食べられる！？と思い足を運びました。
2018年にオープンしたそうですが、なんだかずっと地元にある感じの雰囲気を出してます。
そして、ケーキもなんだか懐かしいような「街の美味しいケーキ屋さん」って感じの味です。
「名店」という感じは全くないです。
本店に行けば違うのでしょうか…

店内広く接客も優しくケーキも天然氷のかき氷もカフェラテも美味しかったです。
大政絢さんや山本美月さんのドラマのロケ地にもなった名店です。
ジョブチューン等に出演歴のあるここの菊地賢一シェフは、山本美月ちゃんとドラマで共演されました。
スタッフ皆さんのお人柄が素晴らしく接客が温かく気持ち良いです。電話で問い合わせると皆さん自分の名前を告げてハキハキ丁寧でとても気持ち良いです。
お店に行くと最初は高校生かと思った小柄な女性スタッフがとても丁寧に優しい素敵な接客をしてくださいました。
具体的には天然氷のかき氷はオススメのフレーバーを教えてくださったり、小さいサイズもあると提案くださいました。かき氷が席に届くと崩れない食べ方も笑顔で教えてくださいました。
加えケーキとドリンクを注文するとドリンクが100円引きになります。
カフェオレとカフェラテの違いを丁寧に教えてくださって勉強になりました。
かき氷はふわふわでお店の特製シロップが美味しくレギュラーサイズを注文しましたが、一瞬でなくなる美味しさでした。
ケーキはモンブランとアップルパイをいただきました。
モンブランは恵比寿本店とデコレーションが異なりますが、レザネフォールさんの看板商品で中に国産の栗が贅沢にも粒で入っていました。
自己主張は強くありませんがアクセントはところどころに散りばめられた作り手の思いやりを感じる美味しさでした。
アップルパイは好みの酸味の効いた物でシナモンとりんごのマリアージュが素晴らしく、パイ生地も極限までパイの食感を引き出してあり舌鼓を打ちました。
モンブランの土台もアップルパイの生地も焼き手の高い技術を感じる完成度でした。
訪問後に桃が丸ごと一個入った桃のフレーバーのかき氷も新発売されたみたいなので、また行くのを楽しみにしています。
販売スタッフの接遇に「スルーされた」等の他のレビューがありましたが、そんな事は全くありませんでした。仮に万一何かの手違いでスルーされたとしても、お店で自分から声を掛ければ済む事です。
同じ人がアカウントを変えてネチネチ口コミ投稿していますが何度も来ていますがここのスタッフは皆さん誠実でそんな事は一度もないです。第一、販売の方々は販売だけでなくイートインのホール接遇に加え、焼き菓子の袋詰めも夜中までしていてとても忙しいのに、あんなに手厚い温かい接客をしてくれて感謝しています。
ありがとうございました。

駐車場があるケーキ屋さんは珍しいので、何回か利用しました。
ケーキの他にパン (少しだけですが) や日持ちするお菓子も売ってました。
中にカフェスペースもあり。

肝心の味は至って普通！

ホールケーキ等はデコレーションが可愛い物があり、子供がいる家庭には良いかも。

尚、接客に関しては、女性従業員はイマイチですが、男性従業員の接客はよかったのでトータルで普通かな。

土日は行列ができていることも多い、地域に愛されているお店。良心的な価格で美味しいスイーツを購入できます。

シュークリームが旨くてボリュームたっぷりで最高です。おまけに安い！お土産に喜ばれます。

他の方の評価が割と高かったので初めて購入しました。
レアチーズケーキ、土台のクッキー個所はとてもおいしかったです。が、肝心のチーズとクリーム部分が想像以上に甘く、甘党の自分でも全部食べきれませんでした。アップルパイは、リンゴ部分はとてもおいしかったです。
週末だったためか客が多く、店内で行列してましたが、並ぶケーキの手前で注文を取られるので、どんなラインナップがあるのか見渡せず、不便でした。導線をうまく考えられると良いかと思います。

先日ホワイトデーに妻と娘に焼き菓子をいくつか買っていきました。
とっても美味しくて、家族の評判がとても良かったです。
そしてその後、丁度会社の異動もあり、会社の人にお礼をと思い、今度は、中野散歩道をまとめて30個購入。朝一で連絡したのですがお昼までに用意して頂き助かりました。
自転車でいったのですが、突然の通り雨だったのですが、店員さんがわざわざ外に出てきて、声を掛けて頂き、紙袋にビニールを巻いていただいたりして、とっても素敵な笑顔で対応頂き、対応が良くとても気持ちが良かったです。
一気にファンになりました。

よくこのお店を利用しています。
他の人が接客態度が悪いとコメントしていますが
私はそんなこと混雑してる土日などでも感じたことはありません。
忙しいにも関わらず笑顔でコミュニケーションをとってくださり、いつもいる女性2人のスタッフの人にはたくさんケーキやギフトの相談に乗ってくれたこともあります。
おそらくトレーニング中であろう人が困ってるとすぐにフォローに入っていたり素敵でした。
何より「いつもありがとうございます」とこちらのことを覚えていてくださっていることにも好感です。ケーキは元々美味しいですが、さらに美味しいと感じさせてくれる従業員さんたちです。

ハイブランドからアンパンマンの子供向けケーキまで非常に守備範囲の広い有名シェフの菊地賢一さんのパティスリーです。メディアにも多数出演されています。
HERMESやフランスでブレイクしているヤンさんのケーキは伊勢丹等のデパートで売られていますが、こちらのお店で製造されているのはあまり知られていません。
見た目は辻口シェフのモンサンクレールのような卓越したカッコ良さまでは行かない部分もありますが、できないからでなく、ポリシーの違いで誰でも洋菓子を楽しめ、また食べたいなと思うようなケーキの数々です。
同じレシピで製造されている代官山（恵比寿本店）店と同じケーキでも中野店は価格を恵比寿本店より低く抑えてくれているのも好感度20000%です。
コロナで臨時休業された時は、菊地シェフが注文してあったバースデーケーキをわざわざ家まで届けてくださって感動しビビリました。
そんな素敵なシェフが采配を振るう素敵なパティスリーです。
今でもブレイクしていますが、今後更に大ブレイクの予感です。
口コミで販売員の態度が最低だとの書き込みがありますが、お店でその時に直接言わないで、こんなとこでネチネチ文句を言っている方が最低だと思います。

ショーケースを眺めるだけでも幸せな気持ちになりました！ケーキや焼き菓子など数多くの種類があるので、どれを買おうか迷ってしまうレベルです。テレビにも出演してる有名パティシエさんがオーナーのお店なのでお味はお墨付きですよ！

恵比寿店は何度か利用して、美味しさに満足していましたが、中野にもお店を出していたとは知らず、早速買いにいきました。
特にシュークリームは最高。
クリームたっぷりで大満足。
お値段もお得。
やはりクリームはケチケチしないでこれ位たっぷりでないと。贅沢なケーキと共に自宅でアフタヌーンティーは最高です
新宿のデパートでクリスマスケーキの１つに採用されていました。

Quite busy pastry shop but the staff are courteous even when there are many customers and online orders. Got their strawberry shortcake and cream puff. Good value!

アップルパイはさほど好きではないのですが、こちらのアップルパイはとにかく美味しいです。
サクサクとしたパイ生地と、キャラメリゼしたリンゴ。
他のケーキも美味しいですが、アップルパイ目当てで買いに行ってしまいます。
よく、何を食べても同じ味！というケーキ屋さんがありますが、手頃な値段で何を食べてもキチンと味に違いを感じるケーキ屋さんなので、とても好きです。
1000円以上買わないと手提げ袋は有料になってしまうので、それだけがちょっと残念ですが、お友達とのお茶会には沢山買ってしまうので、そんな時には必ず買いに行かせてもらいます。

ここのアップルパイが好きなんです！けど初めて天然水のモンブランかき氷を食べました〜！
ケーキが食べたかったのもあって一石二鳥かなと思った
悩ましい…ぶどうも食べてみたかった

まずお店に入っても誰も気づかず。
やっと気づいてもらえて案内してもらいましたが、女性店員の態度が悪すぎてびっくり。
話し方から態度から悪意を感じるレベル。
そして他にお客さんいないのに、全然頼んだものが出てこない。20分以上待ってでてきたものは、クオリティ低すぎ。
お会計の時は順番飛ばされそうになる。
とにかく最低なお店でした。2度と行きません。

カフェコーナーに入っても誰も気づかない、注文を取りに来ない。注文の品が来るまでに時間がかかる。会計はケーキ注文の列に並ばされる。システムが整っていない。それでも味はいいから何度か通っているが、カフェ専門のスタッフを一人置けばいいのにと、いつも思う。

2020年訪問
緑あふれる道路に面したフランス洋菓子店。
喫茶コーナーがあり、ショーケースに並ぶ洋菓子はもちろん、喫茶オリジナルのものも。
緑を眺めながらゆっくり過ごすことができます。

いただいたのは、モンブラン（480円+税）。
パイ生地のザクザクパリパリな食感と、クリームのなめらかな食感の組み合わせが気持ちいい対比。
風味豊かな筑波産マロンクリームと渋皮栗で季節感を感じつつ、
シナモンダマンドのアクセント、カスタードや生クリームで上品な仕上がりに。
シアワセになる美味しさです。
一緒にいただいたブレンドコーヒー、グアテマラ（398円）の力強い味わいと、いい組合せです。

さらに、目にとまったスフレオショコラ（640円）も追加注文。
テイクアウトの品に、ベリーやクリームを添えて。
これが…もうシアワセな逸品！
ナイフを入れただけで感じる、ふわっとした仕上がり。
滑らかでしっとりとしつつ、ものすごく軽やかな口溶け。
甘さ控えめで軽くビターなチョコレートの、濃厚な味わいをしっかりと堪能できます。
ベリーとの相性もよく、程よい酸味が加わることでさらに風味豊かに。
テイクアウトではなく、喫茶ならではの楽しみですね。

最低な接客、もう2度と訪れる事は無い。不愉快極まりない態度が更にケーキを不味くさせていて残念でならない。ケーキやお菓子を売るならもっとお客さんを幸せな気分にさせる努力をするべきだ。こちらのケーキは何度か購入したことがあるが、キャラメル系やモンブランなど洋酒が効き過ぎていたり、スポンジがとにかく不味い。チョコレートやマカロンは普通。レモン系は全体のパサつきが気になる。カキ氷単品が注文から運ばれてくるまで1時間近くかかる。狭い店内なのにスタッフの連携は皆無。3人のスタッフ別々に、お会計ですか？と言われたが、10分後一向に会計しない。やっと会計が終わりケーキを購入したいと伝えた10秒後、女性店員に、まだ決まってないんですか！？と怒り口調で言われた。不愉快だったので、まだ何も見てません！とこちらもイライラ返答する羽目になり、選ぶ暇も無く急いで注文。

4 stars for Beautiful, delicious pastries and cakes. 3 stars for slow service… For example, often I see so many staff, but only one person looking after the counter/ cashier. The other staff see the customers waiting but do not say or do anything.

One of my favorite is the nougat. Quite authentic with a good balance of nuts.
I keep coming back for it and try and other things too. But please sort out the manners and customer service in general.

You are a high end bakery/ patisserie… The service should follow that level.