そばよし 本店

【2023/11/10】
入ってすぐ右に券売機がある。suicaにも対応。
開店直後の７時４０分頃に入店すると、既にお客さんは１０人ほど店内にいた。
かけそばと半ライスを注文したが、注文が溜まっていたためか、５分ほど待った。

おかかごはん、そば、つゆ、どれも旨い。
今度行ったときは春菊天のせよう。

かつてタモリさんも来店して絶賛していたという程で蕎麦の聖地だったんですね、相当年季が入っているのは看板から分かりましたが

そばよしさんは6割だそうです
コシがいいというよりも、食べやすさと香り、食感と香りが印象に残りました
美味しかったです、今回はしらすおろしセットにしましたが、次回は鰹節ライス、食べないわけには行かないですね

かきあげそばと並ライス（おかかごはん用）を食す【440円＆200円】。

蕎麦はやわめで汁は程よいしょっぱさ。
かき揚げは揚げたてではないが小エビをかなり感じるものでとても美味い。

おかかごはんは、ビジュアルや食感はご飯にきな粉をかけて黒蜜少量たらした感じ（実際は粉かつおと醤油）。鰹節卸問屋直営のもので高品質の粉であるのだろうが、そんなに美味しいものでもない。自分で炊きたてご飯に安い鰹節かけた方が遥かに美味い。試しで並ではなく半ライスを食べることおすすめする。

蕎麦は4
おかかごはんは2
てところ

出汁がとても美味しいお蕎麦屋さん。またかき揚げが脂っぽくなく美味しかった。おかかご飯が食べたく半ライスも頼み、醤油を少し掛けて食しました。生卵があれば、もっと美味しかったかも知れません。また伺いたいです。

正直、いまいちな感じでした
鰹節屋さんがって言うフレーズに期待し過ぎちゃったかな店内は１４時頃でしたが込み合っていました。店員さんの言葉が聞き取りずらく、オーダーも蕎麦とうどんが入れ違い、オマケに大盛と普通盛りも間違って来ました
お味は出汁も感じられにくくて残念です少し時間をあけて再来店したいと思います

きつねうどん 380円
半ライス 100円
うどんはきしめんでそこそこコシもあって美味しいです。
ライスには粉かつおがついてくるので、振りかけて醤油を軽くかけて食べます。
これも美味しいです。

16: 00》けっこう遅めな昼蕎麦
『天玉そば@そばよし本店・日本橋本町』
鰹節店直営というだけあって、しっかりと鰹節の香る上品なめんつゆ
口触りの好い細麺
香ばしい桜エビのたっぷりと入ったかき揚げ
店舗は座れる立ち食いそば屋の造りだが、出されるものはかなりレベルが高い
たいへん美味しくいただきました
(￣∇￣*) ゞ 2021.11.06

日本橋にあるそばうどん、「そばよし」

やはりおかかごはんを食べないとと思い、平日の朝に再訪してみました。
朝は空いていました。

かけのうどん320円と、並ライス200円を券売機にて購入。

大きめの茶碗に並盛り。
ライスは水分少なめで、軽く粘り気があります。
早速、おかかごはん粉かつおを一振。
醤油もちょっと足らして。
普通に美味しいけど、あまり期待すべきでは無かったですね。
半ライスで良かった。
削り節ではなく、粉なので香りもそこまではしないです。
「適量を」と、書いてありましたが、これを大量にかける人なんでいるのでしょうか？

うどんはひもかわ。
やっぱり、つゆが美味しいですね。

【禁煙】いつもは酒々井@千葉の店舗を利用しており、念願の本店往訪が出来た。こちらも入り口横の券売機で食券を買って注文するスタイル。迷わずかき揚げ天そばを注文し席で待つ。あれ、酒々井の店舗の方が若干値段が高い••• 程なく、日本語のイントネーションが怪しいおねーちゃんに出来上がりを知らされる。丼は酒々井の店舗より小さく、麺も若干少なめ。これが東京サイズか。ま、値段を下げてある分良心的か。味は、文句無く旨い。鰹の出汁がガツンと効いたやや、濃いめの醤油味。香ばしい天ぷらとも合い、あと引く旨さ。流石『そばよし』だ。タモリも絶賛のこの店は是非、一度は足を運んで欲しい。

鰹節問屋直営のそばよし本店
お出汁が最高に美味しい
行くと必ずかき揚げそばに白ご飯を頼みます。
白ご飯には鰹節の粉がかけられます。
トッピングねぎをそばに半分､ご飯に半分のせその上から鰹節粉をかけてお醤油を少々！これがまた美味しいんだな

初めての訪店
無難にかき揚げそばを注文してみた。
かき揚げは軽めな感じで出汁に溶けてしまう。かき揚げ丼なら良い感じだが蕎麦では物足りない感が
丼も色々あり次回にはチャレンジしたいと思います。
あっと重要なことが
店内にはモニターがあり店前を映していましたよ
ということで今回はで

天そばに名物鰹節ライス！ (*ﾟ∀ﾟ) =3

立ち食いそば大好きな小生。 (´_ゝ`) …。

行きつけの立ち食いそばが軒並み無くなってしまい、軽い難民になっているのである。
(｀_>´)

そんなこんなで何となく天ぷらソバに飢えている昨今、出先に向かってコチラの前を通ったら夕方なので空いていた。

小腹も空いたしちょうど良いと突撃気味にお伺い。
ヽ (`Д´;) ﾉ=3

天ぷらソバに半ライスをお願い。 (´ω`) / ﾊｲ

やはりこちらに来たらライスは必要不可欠であろう。 (｀Δ´) σ

こちらは鰹節問屋直営のようで、ライスに鰹節の削り粉をかけて頂くのが、有名な名物なのである。

ソバより先にライスに削り粉をしっかりかけて醤油を垂らして一口。

いやあ、これはンまい！香りよし風味良しで鰹節の酸味も軽く。 (*ﾟ∀ﾟ) =3

ソバ汁も美味いのだが、先にしっかりと削り粉を口に入れてしまったのでツユの味が解りづらくなってしまったのがもったいなかった。
(ノД｀;)

いやー、並ライスにすりゃ良かったなあ…。と、思いつつまた近々来ようと思ったのである。

またお伺いしまーすヽ (`∀´) ﾉ

長いもそばとおかかごはんにする半ライスにハマっています
つゆ多めも出来るみたいです
あと辛いのが苦手なので長いもそばに乗せてある深緑色の…唐辛子？は無しでお願いしています
長いもはぁ…とても細いせん切りで大好きです

鰹節屋が経営している立ち食いそば。
絶品B級グルメ。
以前は人形町のお店によく通っていた。
人形町は退店されてからは
こちらへ近くに寄った際に行く。
出汁が効いてとにかく美味い。
小ライスをたのみ、おかかご飯にして
よく食べる。

つゆは確かに悪くはない。
しかし、蕎麦にまるっきりエッジが無く、まるで素麺のようです。丸い穴からニュルニュルと押し出すような機械を使っているのだろうか。
蕎麦と考えてしまうと、食感が気色悪い。